Самые калорийные продукты: список и пищевая ценность
Заходя в магазин, мы, как правило, избегаем отделов с мучным, сладким и жирным, отдавая предпочтение более полезной пище. Ну, как сказать полезной… Иногда в нашей корзине оказываются настолько калорийные продукты, что их смело можно было бы заменить куском торта — а мы и не догадывались. Самые обманчивые продукты расставляет по полочкам эксперт.
Теги:Здоровье
Похудение
Питание
Фитнес
Диеты
Дарья Василенко
абсолютная чемпионка по фитнес-бикини в России, амбассадор сервиса доставки здорового питания Grow Food
Употребление здоровой еды вселяет в нас надежду на улучшение самочувствия и расставание с лишними килограммами.
Но иногда, как бы ты не старалась соблюдать правильный рацион, вес стоит на месте. Причина может заключаться в скрытых калориях. Они могут содержаться в безобидных блюдах и безвредной пище.
Некоторых «врагов» стройной фигуры мы знаем в лицо, поскольку их отрицательное влияние очевидно. Мы не станем увлекаться майонезными салатами, жареными колбасками и газировкой, ведь они давно в топе самых калорийных продуктов.
Но существует и другая категория пищи, обладающая не только питательной ценностью, но и высокой энергетической. Товары с сахарозаменителем, обезжиренные молочные продукты, мюсли из диетических завтраков, питьевые йогурты и другие знакомые многим варианты перекусов могут быть весьма коварны. Конечно, если ты хочешь употреблять самые калорийные продукты для набора веса, это одно дело. Для похудения они совершенно не подходят.
«Диетические» хлебцы
Энергетическая ценность 291 ккал на 100 граммов
Злаковые, рисовые или кукурузные хлебцы кажутся совсем безобидными, но на деле всё не так просто.
Сегодня многие марки активно следуют трендам на здоровое питание и стараются выводить на рынок продукты, которые на первый взгляд могут показаться низкокалорийными и диетическими. Однако в такие хлебцы часто добавляют сахар, красители, усилители вкуса и другие вещества, которые делают их не полезнее пачки картофельных чипсов. Калорийность 100 граммов хлебцев – 300 ккал, что практически равноценно батону хлеба. За это смело помещаем их в таблицу самых калорийных продуктов.
Изюм и другие сухофрукты
Энергетическая ценность 269 ккал на 100 граммов
Многие фитнес-блогеры рекомендуют сладкоежкам заменить конфеты на сухофрукты, которые действительно полезны для здоровья. Но они также относятся к продуктам, в которых содержится много сахара и калорий. Особенно если мы говорим об изюме. Употреблять его в пищу можно только в крайне маленьких количествах, ведь в 50 граммах изюма содержится целых 130 ккал. Столько же, кстати, наберется в двух мисках свежего винограда, в котором витаминов и пользы гораздо больше.
Греческий йогурт
Энергетическая ценность 218 ккал на 100 граммов (с добавками)
В греческом йогурте большое количество белка, это идеальный вариант для тех, кто сбрасывает вес. К самому йогурту нет претензий, а вот к добавкам, с которыми мы его употребляем, вопросов много. Вместе с медом (чайная ложка), орехами (10 грамм) и изюмом (20 грамм) мы получим продукт, в котором окажется 218 ккал на 100 грамм. Еще многие добавляют варенье, разные сухофрукты и в итоге получается самая калорийная еда. Все эти дополнительные вкусности увеличивают калорийность греческого йогурта вдвое, а то и втрое. Покупай его без подсластителей, искусственных компонентов и наполнителей. Или готовь дома сама.
Темный шоколад
Энергетическая ценность 550 ккал на 100 граммов
Раз уж мы начали говорить о сладостях, то о пользе темного шоколада и спорить не надо. Он богат питательными веществами и считается одним из самых полезных сладких перекусов, которые можно себе позволить, не навредив фигуре.
Но, как это ни печально, мы вынуждены записать его в самые калорийные продукты, ведь некоторые плитки содержат от 500 до 700 ккал на 100 граммов! Так что внимательно читай этикетку при покупке темного шоколада. Да и в порциях нужно уметь себя ограничивать. В день достаточно парочки небольших долек шоколада, при этом желательно, чтобы он имел максимально натуральный состав.
Цельнозерновой хлеб
Энергетическая ценность 247 ккал на 100 граммов
Не позволяй ярлыку «цельнозерновой» обмануть тебя! Большинство готовых цельнозерновых видов хлеба содержат такое же количество калорий (иногда даже больше), что и белый хлеб. Не забудь проверить состав, поскольку некоторые производители хлеба из цельной пшеницы с пониженной калорийностью добавляют в него много сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это делается для того, чтобы восполнить вкус, потерянный с калориями. Занеси цельнозерновой хлеб в свой шорт-лист продуктов, содержащих много калорий.
Салатные заправки
Энергетическая ценность 457 ккал на 100 граммов
Думаешь, так просто найти альтернативу майонезу? Не уверены! Так, покупные и якобы полезные заправки для салатов редко бывают низкокалорийными и безобидными. Например, всеми любимый соус «Цезарь» содержит 400 ккал и 40 граммов жира всего в 80 граммах! За это он и попал в список самых калорийных продуктов, которые могут пригодиться для набора веса. Лучше делать салатные заправки самостоятельно: смешивать биойогурт (тот самый, без лишних добавок), горчицу и зелень.
Орехи кешью и пекан
Энергетическая ценность 553 ккал и 690 ккал на 100 граммов
Пекан и кешью являются отличным источником белка, а также необходимых для работы сердца жиров, витаминов и минералов. Увы, они не только самые полезные, но и очень калорийные продукты. Всего в 30 граммах орехов содержится 196 калорий, поэтому злоупотреблять ими уж точно не стоит.
Достаточно одной небольшой горсти в день для перекуса, не более.
Оливковое масло
Энергетическая ценность 884 ккал на 100 граммов
Всего две столовые ложки оливкового масла добавляют 238 калорий к твоему блюду – скорее всего, ты даже не осознаешь этого. Мы не призываем отказываться от продукта, столь богатого полезными жирами. Просто помни, что оливковое масло чуть ли не самый калорийный продукт в мире, поэтому используй его в своем рационе с осторожностью.
Сыры пармезан и грюйер
Энергетическая ценность 431 ккал на 100 граммов
Несмотря на то, что сыр в принципе не входит в число диетических продуктов, мало кто из худеющих представляет свою жизнь без этого продукта. Если тебе нестерпимо захотелось сыра, избегай пармезана и грюйера: в 100 граммах этих изысков содержится около 500 ккал! Недаром их в числе других самых калорийных продуктов предлагают женщине для набора веса. Кстати, пармезан также насыщен белком и кальцием, поэтому и восполнить мышечную массу и укрепить кости он тоже помогает.
Финики
Энергетическая ценность 292 ккал на 100 граммов
Безусловно, сладкие финики гораздо полезнее шоколадных батончиков, потому что в этих восточных сладостях содержатся натуральные сахара. Однако в каждом финике – примерно 25 ккал. Если поглощать их бездумно один за другим, то такой «полезный» перекус обгонит по энергетической ценности любое самое калорийное блюдо. Например, внушительный кусок торта.
Овощной крем-суп
Энергетическая ценность 247 ккал на 100 граммов
Разбирая тему, в каких продуктах много калорий, трудно представить в этом списке суп. Казалось бы, крем-суп — такое безобидное блюдо с самым полезным составом. Однако все зависит от того, на каком бульоне он приготовлен, сколько сливок ты туда добавила и какие использовала ингредиенты. Если это наваристый сливочный суп, то его калорийность может достигать 500 ккал в порцию! Любишь супы-пюре — откажись от сливок, купи овощи и приготовь действительно диетический вариант.
Лосось
Энергетическая ценность 208 ккал на 100 граммов
Фотогеничные рыбные стейки часто можно увидеть на мотивирующих картинках, посвященных правильному питанию. Безусловно, лосось — полезный источник белка, однако он также и самый калорийный продукт питания. По крайней мере, входит в топ. В одной порции филе лосося (то есть примерно 200 граммов) может быть около 400 калорий и 20 г жира. Так что исключи его из перечня низкокалорийной еды и подумай, прежде чем употреблять при диете.
Гранола
Энергетическая ценность 471 ккал на 100 граммов
Гранола часто позиционируется как здоровая пища. Но знаешь ли ты, что одна ее чашка может быть равна по энергетической ценности целому сытному обеду? Поэтому знаменитые для завтрака снэки претендуют на звание самого калорийного блюда. В одной порции гранолы содержится примерно 600 ккал и 30 граммов жира. Лучше мимо полок с гранолой проходить с закрытыми глазами, либо употреблять ее в маленьких количествах.
Соленые крекеры
Энергетическая ценность 421 ккал на 100 граммов
Соленые крекеры «рыбки» и крендельки кажутся совершенно безобидными, если рассматривать их как замену чипсам. Но они не зря пополнили список продуктов, в которых много калорий. Горстка этих маленьких печенюшек содержит около 200 ккал, так что использовать их в качестве перекуса или альтернативы сладкому однозначно не стоит. Несколько крендельков, конечно, не навредят фигуре, но давай будем честны. Они настолько вкусные, что обойтись парочкой просто невозможно – и вот ты уже опустошаешь целый пакет.
Безлактозное мороженое
Энергетическая ценность 116 ккал на 100 граммов
Изначально мы бы отнесли его к продуктам, содержащим не слишком много калорий. Действительно, безлактозные альтернативы классическому сливочному мороженому, конечно же, легче по калорийности и жирности. Но не настолько, чтобы употреблять этот десерт ведерками.
Да, существуют максимально органические вариации, но в супермаркете ты вряд ли их встретишь.
Смузи
Энергетическая ценность 215 ккал на 100 граммов (с добавками)
Мы давно знаем о пользе фруктовых и овощных смузи, и сегодня большое количество брендов подхватило этот тренд на здоровые напитки. Благодаря этому супермаркеты наполнились различными псевдополезными смузи. Почему псевдо? Все дело в составе: большинство таких коктейлей далеки от натуральности, содержат усилители вкуса, сахара и консерванты. Скорее их можно добавить в рейтинг самых калорийных продуктов, подходящих девушке для набора веса. В любом случае лучше купить свежие фрукты и овощи и приготовить смузи без вредных добавок самостоятельно.
Семена чиа
Энергетическая ценность 486 ккал на 100 граммов
Суперфуд, который мелькает на всех страницах журналов и ПП-блогов, конечно, полезен. Семена чиа отлично сочетаются с кашей, йогуртом и смузи, но употреблять их надо в очень ограниченных количествах.
Одна столовая ложка чиа содержит 70 ккал! Поэтому не стоит щедро добавлять их в блюдо, если не хочешь посоревноваться в приготовлении самого калорийного.
Безглютеновое печенье
Энергетическая ценность 436 ккал на 100 граммов
Безглютеновая пища сейчас пользуется особой популярностью, и в этом заслуга не только докторов и современных технологий, позволяющих выявлять непереносимость глютена. Свою лепту внесли и маркетологи, которые активно пользуются трендом. Безглютеновые сладости, возможно, и вызывают меньше проблем с ЖКТ, но они еще и самые высококалорийные продукты. В этом плане они не уступают обычному варианту. Поглощение «полезного» печенья плохо отразится на твоей фигуре.
Кокосовое молоко
Энергетическая ценность 230 ккал на 100 граммов
Хорошие новости: кокосовое молоко может потенциально ускорить метаболизм и процесс похудения. Плохие: это не значит, что оно низкокалорийно.
Как раз наоборот, в этом продукте содержится много калорий. Одна чашка кокосового молока содержит 552 ккал и 57 граммов жира! Твердо решила отказаться от коровьего молока в пользу растительного? Проверь этикетку твоего любимого продукта, ведь многие производители добавляют в молоко сахар и усилители вкуса.
Жареный тофу
Энергетическая ценность 271 ккал на 100 граммов
Для набора веса и укреплению мышечной массы мужчине рекомендуется употреблять самые калорийные продукты. Тофу считается низкокалорийной пищей, богатой белком и практически лишенной углеводов. Но следует настороженно относиться к готовым запеченным или ароматизированным упакованным видам. В 100 граммах таких продуктов количество калорий может достигать 200. Лучше найти обычный сыр тофу без добавок и приготовить его самостоятельно.
Фото: Shutterstock
Бег для похудения – сколько калорий сжигается при беге
Бег – один из самых доступных видов спорта.
Нужна лишь пара кроссовок, удобная спортивная одежда и желание заниматься. Бегать можно одному, с друзьями или присоединиться к беговому клубу. Это всесезонный спорт, который доступен летом и зимой, в дождь и снег.
Многие задаются вопросом, можно ли похудеть с помощью бега? Безусловно, можно, но делать это надо грамотно. Важно понимать, как наращивать нагрузку, не забывать о восстановлении и наладить правильное питание.
Сколько калорий сжигается при беге?
Количество калорий, которое организм расходует во время тренировки, зависит от веса человека и скорости бега. Например, спортсмен весом 70 кг, бегущий со скоростью 10 км/ч, за час сожжет около 700 ккал. Атлет весом 90 кг при той же скорости за час израсходует почти 950 ккал.
Сравнительные данные по расходу калорий в зависимости от массы тела приведены в таблице (расход калорий в час при беге со скоростью 10 км/ч):
| Вес спортсмена, кг | Расход, ккал/час |
| 59 | 607 |
| 68 | 700 |
| 793 | |
| 86 | 887 |
| 95 | 980 |
| 104 | 1074 |
Чтобы точно рассчитать расход калорий под разные скорости бега и продолжительность тренировки, воспользуйтесь калькулятором по ссылке.
Во время бега зимой организм расходует приблизительно такое же количество калорий, за исключением бега по рыхлому снегу, где расход энергии возрастает из-за дополнительного сопротивления.
Если сравнивать бег на улице и на беговой дорожке, то при равной скорости и продолжительности тренировки на улице вы сожжете больше калорий. Это связано с тем, что в помещении вы бежите по идеально плоской поверхности (на улице же есть повороты, небольшие горки и спуски), на вас не действует ветер (отсутствует сопротивление воздуха), полотно само перемещается под ногами с равномерным темпом (вы тратите меньше сил на отталкивание от поверхности).
Сколько нужно бегать, чтобы похудеть?
Говоря о процессе похудения или избавления от лишнего веса, подразумевают сжигание избыточных запасов жира. Сжигание жира – это способность организма окислять и использовать жиры в качестве топлива вместо углеводов.
Окисление – это аэробный процесс, который происходит при взаимодействии источников энергии с кислородом.
Жир становится преимущественным источником энергии:
- во время низкоинтенсивных физических нагрузок;
- во время длительных тренировок;
- у тренированных спортсменов в циклических видах спорта (плавание, бег, велоспорт, лыжи) – чем лучше форма, тем больше вклад жиров в энергообеспечение организма на тренировках и соревнованиях.
Для контроля интенсивности выполняемой тренировки используйте разговорный тест: если во время бега вы можете поддерживать беседу, значит выбранный темп является оптимальным.
Хотя во время медленного бега расходуется больше жира, чем углеводов, в целом организм сжигает меньше калорий, чем во время интенсивных нагрузок. Но новичок не может долго поддерживать быстрый темп бега, к тому же возрастает вероятность травмироваться, из-за того что опорно-двигательный аппарат еще не готов к нагрузке.
По этой причине тренеры рекомендуют начинающим стремиться постепенно наращивать объем нагрузки и довести ее со временем хотя бы до 30 минут непрерывного бега. В дальнейшем, увеличивая продолжительность тренировки, при том же усилии вы будете сжигать гораздо больше жира.
Как начать бегать и худеть правильно?
Работайте по программе «бег/ходьба»
Для новичков, которые раньше не бегали, лучше начинать тренировки со специальной программы, где бег чередуется с ходьбой, а в свободные дни добавляются занятия в тренажерном зале, бассейне или другие виды кросс-тренинга. Такой подход позволяет плавно адаптировать организм к нагрузкам, научиться чувствовать интенсивность бега и по окончании восьминедельного курса пробежать свои первые пять километров без остановки.
| Неделя | ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 5 минут бега через 1 минуту ходьбы. | Отдых | 10 минут бега и 1 минута ходьбы | Кросс-тренинг 40-45 минут | Отдых | 10 минут бега, 1 минута ходьбы, 5 минут бега | Отдых или прогулка 30 минут |
| 2 | 10 минут бега и 1 минута ходьбы | Отдых | Бег 15 минут без остановок | Кросс-тренинг 40-45 минут | Отдых | 10 минут бега через 1 минуту ходьбы. Повторить 3 раза | Отдых или прогулка 30 минут |
| 3 | 15 минут бега и 1 минута ходьбы | Отдых | 10 минут бега через 1 минуту ходьбы. Повторить 3 раза | Кросс-тренинг 45 минут | Отдых | Бег 20 минут без остановок | Отдых или прогулка 30 минут |
| 4 | 15 минут бега и 1 минута ходьбы | Отдых | 20 минут бега, 1 минута ходьбы, 5 минут бега | Кросс-тренинг 45 минут | Отдых | Бег 25 минут без остановок | Отдых или прогулка 30 минут |
| 5 | 20 минут бега, 1 минута ходьбы, 10 минут бега | Отдых | 20 минут бега с переменным темпом (фартлек) | Кросс-тренинг 45 минут | Отдых | Бег 25 минут без остановок | Кросс-тренинг 30 минут |
| 6 | 25 минут бега, 1 минута ходьбы, 5 минут бега | Отдых | 20 минут бега в горку. Вверх – бегом, вниз – пешком | Кросс-тренинг 45 минут | Отдых | Бег 30 минут без остановок | Кросс-тренинг 30 минут |
| 7 | Бег 30 минут без остановок | Отдых | 25 минут бега короткими отрезками (интервальная тренировка) | Кросс-тренинг 45 минут | Отдых | 30 минут бега, 1 минута ходьбы, 5 минут бега | Прогулка 45 минут |
| 8 | 20 минут бега, 10 минут бега отрезками | Отдых | Кросс-тренинг 30 минут | Медленный бег 25 минут | Отдых | Забег на 5 км | Отдых |
Пересмотрите свой рацион
Хотя бег позволяет сжигать много калорий, это не повод игнорировать правильную диету, особенно если вы пытаетесь похудеть. Некоторые люди могут бегать годами и не худеть, а даже, наоборот, периодически набирать вес, поскольку «заедают» пробежки избыточным количеством еды. Происходит такой парадокс по двум причинам.
Во-первых, люди переоценивают сделанную тренировку и думают, что сожгли много калорий, поэтому можно себя побаловать.
«Большинство людей переоценивают количество калорий, которое они сжигают во время бега, – отмечает Анджела Рубин, сертифицированный тренер по триатлону USAT. – По усредненным оценкам, человек сжигает около 100 ккал на милю (60 ккал на километр – прим. Sports.ru). Если вы пробежите 2-3 мили, то сожжете от 200 до 300 ккал».
Еще сильнее этот эффект проявляется после длительных и интенсивных тренировок, когда помимо жира сжигается много гликогена, и организму необходимо восполнять его запасы.
→ Что такое гликоген, как он влияет на наши тренировки и можно ли увеличить его запасы в организме?
Во-вторых, люди недооценивают калорийность рациона. Особенно это касается сладостей и фастфуда. Например, в большом «Сникерсе» весом 95 гр содержится почти 500 ккал, а в «Биг Маке» – 520 ккал. Один плотный перекус в «МакДональдсе» может свести на нет все усилия от занятий.
Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», подтвердило, что начинающие спортсмены чрезмерно компенсируют калории после тренировки, поэтому теряют лишний вес медленнее, чем следовало ожидать.
Не забывайте про силовые тренировки
Бег сопровождается ударной нагрузкой на опорно-двигательный аппарат: каждый шаг бьет по стопам, голеням, тазобедренным суставам, позвоночнику. Из-за того, что во время бега мы переносим вес тела с одной ноги на другую, вся отдача при приземлении поочередно направляется то в левую, то в правую ногу.
Чтобы снизить травматичность бега и улучшить его экономичность, необходимо заниматься силовыми тренировками. Занятия с отягощениями и собственным весом позволяют укрепить мышцы ног и кора, улучшить координацию. Также силовые тренировки помогают сжигать дополнительные калории.
Пейте достаточно воды
Во время тренировок организм теряет много жидкости. И хотя масса тела снижается, не надо стараться удержать цифры на весах, ограничивая себя в воде. Восполнение жидкости во время и после занятий крайне важно для нормального функционирования организма, так как позволяет избежать обезвоживания, судорог и тепловых ударов.
youtube.com/embed/0W7qkvJN_EA»> Читайте также
- Как начать бегать – советы по бегу начинающим, рекомендации и типичные ошибки начинающих бегунов
- Как правильно дышать при беге – техника дыхания при тренировках
- Что развивает бег на длинные дистанции?
- Болит бок при беге – стоит ли волноваться?
- Боль в коленях после бега – признак серьезной болезни?
- Бег по утрам – как правильно бегать утром, польза и эффективность при похудении
Как выглядят 20 граммов жира
Главная | Белок | Углеводы | Fat
Ах, жир: самый вкусный макрос — и тот, который также наиболее широко и исторически демонизировался. Мы хотим избавить жир от его плохой репутации, чтобы вы могли чувствовать себя более комфортно, добавляя его в свой рацион!
Традиционные диеты для бодибилдеров очень низкокалорийны, потому что жиры очень калорийны.
На грамм жира вы получаете 9 калорий, что более чем в два раза превышает количество калорий, которое вы получаете из углеводов и белков. Так что для бодибилдеров, которым нужно следить за калориями, жир не всегда подходит.
Хотя людям, не занимающимся бодибилдингом, не нужно с такой точностью следить за потреблением калорий, устаревшая пищевая пирамида научила многих людей, что жиров следует опасаться. Люди, сидящие на диете с низким содержанием жира, исключили из своего рациона мясо и сыр, а пищевая промышленность начала выпускать обезжиренные и обезжиренные закуски. Несмотря на то, что повальное увлечение обезжиренными продуктами постепенно ослабевает, это слово по-прежнему вызывает много беспокойства.
Тощий на жире
На самом деле, вашему телу для нормальной работы необходимы диетические жиры. Клетки вашего сердца, например, почти полностью работают на жирных кислотах. Жир также необходим для усвоения витаминов и минералов, а также для клеточной энергии.
Однако не все жиры имеют одинаковую питательную ценность для организма. Трансжиры, содержащиеся в растительных маслах и частично гидрогенизированных маслах, не имеют никакой пользы для здоровья. Несмотря на плохую репутацию, насыщенные жиры безопасны для употребления в пищу, если употреблять их в небольших количествах — обычно менее 10 процентов от ежедневного потребления жиров. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, растительных продуктах и жирных кислотах омега-3, оказывают потенциально полезное воздействие на организм, включая повышение уровня холестерина, уменьшение болей в суставах и защиту от сердечных заболеваний.
Употребление жиров является частью сбалансированной, здоровой диеты. Но то, сколько вам нужно в вашем рационе, полностью зависит от вашего тела и ваших целей. Вот некоторая информация, которая поможет вам легко измерить 20 граммов жира без весов!
Кешью
На 1/4 стакана:
- 314 калорий
- 17,1 г углеводов
- 25 г жира
- 10,3 г белка
Если вам надоел миндаль, кешью — отличная альтернатива! Тем не менее, они обладают мощной калорийностью, поэтому не перекусывайте ими по рассеянности.
Авокадо
На 3/4 авокадо :
- 241 калория
- 12,9 г углеводов
- 22,1 г жира
- 3 г белка
Авокадо — король пищевых жиров. Он вкусный, богат полезными питательными веществами и хорошо сочетается практически со всем. Мы рекомендуем начинать день с яиц и авокадо, чтобы вы могли запрограммировать, как ваше тело будет использовать энергию на остаток дня!
Натуральное арахисовое масло Adams
На 2 столовые ложки:
- 210 калорий
- 6 г углеводов
- 16 г жира
- 7 г белка
Мы любим арахисовое масло почти так же, как любим авокадо. Самое сложное в арахисовом масле — это множество вариантов, которые вы можете найти в продуктовом магазине. Выбирайте арахисовое масло с небольшим количеством сахара или вообще без него и с очень небольшим количеством ингредиентов.
Миндаль
На 1/2 чашки :
275 калорий
9,4 г углеводов
24,1 г жиров
10,1 г белков
Миндаль — идеальная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.
Они полны хорошего жира и на самом деле обеспечивают здоровую дозу белка. Они также хороши тем, что их легко измерить, и они хорошо хранятся в течение длительного времени.
Оливковое масло первого холодного отжима
В 1-1/2 столовых ложках:
- 180 калорий
- 0 г углеводов
- 21 г жира
- 0 г белка
Оливковое масло — едва ли не самый простой способ добавить жир в свой рацион. Вы можете готовить с ним почти любую еду, добавлять его в салаты и, в крайнем случае, даже в протеиновые коктейли или смузи.
Главная | Белок | Углеводы | Fat
Сколько калорий в фунте жира?
Чистый жир имеет очень высокое содержание энергии, около 9 калорий на грамм. Это около 4100 калорий на фунт чистого жира. Жир тела состоит из жировых клеток, называемых адипоцитами, которые также содержат жидкость и белок.
Калории — это энергия пищи.
Они подпитывают все, что вы делаете, от сна до марафона.
Калории могут быть получены из:
- углеводы
- жиры
- белки
- даже алкоголь
Ваше тело может использовать калории для немедленной работы или сохранять их для дальнейшего использования.
Некоторые калории могут храниться в виде гликогена (углеводов), но большая их часть хранится в виде жира.
В этой статье:
- объясняется, сколько калорий содержится в фунте телесного жира
- обсуждается миф о дефиците в 500 калорий
- представлены некоторые инструменты для прогнозирования реалистичной потери веса
Что такое жировые отложения?
Давайте на минутку определим, что мы подразумеваем под жировыми отложениями.
Начнем с того, что жировые отложения — это не просто чистый жир.
Чистый жир имеет очень высокое содержание энергии, около 9 калорий на грамм. Это составляет около 4100 калорий на фунт чистого жира.
Однако жировые отложения — это не только чистый жир.
Жир тела состоит из жировых клеток, называемых адипоцитами, которые помимо жира также содержат жидкость и белок.
Таким образом, содержание калорий в телесном жире будет немного меньше, чем содержание калорий в чистом жире (1).
РезюмеЖир тела смешивается с жидкостью и белком. Поэтому его состав и калорийность не такие, как у чистого жира.
Один фунт жира тела содержит 3500 калорий?
В 1958 году ученый по имени Макс Вишнофски пришел к выводу, что калорийность одного фунта потерянного или набранного веса составляет 3500 калорий (2).
Он основывал свое заключение на научных данных, доступных на тот момент. Спустя десятилетия его результат тысячи раз цитировался средствами массовой информации и научной литературой (3, 4, 5, 6).
Общеизвестно, что один фунт жира тела содержит 3500 калорий. Но действительно ли правда? Попробуем узнать.
Для этого расчета мы будем использовать общепринятые значения.
Тем не менее, некоторые исследования показывают небольшие различия (2).
В целом можно считать, что:
- Один фунт равен 454 граммам.
- Чистый жир содержит 9 калорий на грамм.
- Жировая ткань тела на 87% состоит из жира.
Используя эти значения, мы можем сделать вывод, что фунт жира тела фактически содержит от 3436 до 3752 калорий.
Однако важно отметить, что эти расчеты основаны на старых исследованиях.
В некоторых исследованиях утверждается, что жировая ткань тела содержит только 72% жира. Различные типы жировых отложений также могут содержать различное количество жира (7).
РезюмеВ фунте жира может содержаться от 3436 до 3752 калорий, по приблизительным оценкам.
Миф о дефиците в 500 калорий
Распространен миф о том, что если вы съедаете на 500 калорий меньше каждый день или на 3500 калорий меньше в неделю, вы будете терять один фунт жира каждую неделю.
В сумме это равняется 52 фунтам в год.
Однако реальность совсем другая.
Миф о дефиците 500 калорий значительно переоценивает потенциальную потерю веса, которая может быть достигнута за определенный период времени (8, 9, 10).
Эта оценка, по-видимому, работает достаточно хорошо в краткосрочной перспективе для умеренной потери веса у людей с избыточным весом или страдающих ожирением. Но в долгосрочной перспективе она разваливается и обрекает людей на неудачи и разочарования.
Чего этот миф не объясняет, так это реакции организма на изменения состава тела и диеты (8).
Когда вы уменьшаете потребление калорий, ваше тело реагирует, заставляя вас сжигать меньше калорий. Вы начинаете меньше двигаться, и тело становится более эффективным. Он выполняет тот же объем работы, но использует меньше калорий, чем раньше (11).
Вы также можете потерять мышечную массу вместе с жиром, что также поможет вам сжигать меньше калорий.
Это часто называют режимом голодания, хотя техническим термином является «адаптивный термогенез» (10).
Потеря веса — нелинейный процесс, и обычно со временем он замедляется (12).
РезюмеДиета с дефицитом в 500 калорий переоценивает возможности потери веса. Он не учитывает изменения в составе тела и снижение количества сожженных калорий.
Улучшенные инструменты для прогнозирования потери веса
В настоящее время существуют приложения и онлайн-инструменты, которые могут обеспечить более точную и реалистичную оценку прогнозируемой вами потери веса.
Планировщик веса тела, разработанный Национальным институтом здравоохранения, обеспечивает уровни калорий как для снижения, так и для поддержания веса.
Он учитывает, как диета и физические упражнения способствуют снижению веса, а также то, как ваше тело реагирует на снижение потребления калорий. За ним стоит огромное количество математических вычислений (8).
Другим хорошим инструментом для прогнозирования потери веса является предсказатель изменения веса отдельного субъекта, разработанный Центром биомедицинских исследований Пеннингтона.
Этот инструмент также позволяет рассчитать потерю веса на основе рациона питания и физических упражнений.
РезюмеПравило дефицита 500 калорий не является реалистичным способом прогнозирования потери веса. Существуют лучшие инструменты для прогнозирования потери веса в течение определенного периода времени.
Потеря веса — это не только потеря жира
Если вы пытаетесь похудеть, вам действительно нужно избавиться от жировых отложений — как под кожей, так и вокруг органов.
Важно помнить, что потеря веса не обязательно означает потерю жира. Одним из нежелательных побочных эффектов похудения является потеря мышечной массы (13).
Хорошая новость заключается в том, что есть несколько способов свести к минимуму потерю мышечной массы.
Вы можете:
- Поднимать тяжести. Исследования показывают, что силовые тренировки могут быть невероятно полезными для предотвращения потери мышечной массы при похудении (14, 15, 16).
- Ешьте много белка. При высоком потреблении белка ваше тело гораздо реже расщепляет мышцы для получения энергии (17, 18, 19).
Обе эти стратегии также полезны для предотвращения снижения количества сжигаемых калорий при похудении. Обязательно поговорите со специалистом в области здравоохранения, прежде чем добавлять эти действия, потому что поднятие тяжестей и дополнительное потребление белка могут не подходить для всех.
РезюмеТяжелая атлетика и высокое потребление белка могут помочь предотвратить потерю мышечной массы у людей, которые пытаются похудеть. Они также могут помочь предотвратить сокращение количества сжигаемых калорий.
Возьмите домой сообщение
Полкилограмма жира может содержать от 3436 до 3752 калорий.
Однако это миф, что всего лишь на 500 калорий меньше в день (3500 в неделю) можно потерять один фунт веса.
Это может сработать в краткосрочной перспективе, но вскоре организм адаптируется, заставляя вас сжигать меньше калорий.
