Фуд фото для начинающих: Фуд-фото для чайников — 1000.menu

Фуд фотография. 8 советов для начинающих

Передать аппетитность еды не такая уж простая задача, как фотографирование своей тарелки. Существует целый ряд трюков, которые вы можете использовать, чтобы существенно улучшить объект съемки. Используя свою камеру творчески, вы можете запечатлеть самую лучшую сторону еды. Будь то десерт или полноценный обед, эти советы выведут вашу фуд фотографию на следующий уровень.

 

1. Используйте очень малую глубину резкости

 

 

Когда вы собираетесь сделать фотографию, первый технический вопрос, который возникнет, «Какой задний план будет лучше?». В фуд фотографии обычно резким отображается только часть главного объекта, а все остальное мягко размыто. Чтобы сделать это, используйте наибольшую диафрагму, какую позволяет ваша камера. При f/2.8 отверстие в объективе физически широко открыто, создавая так называемую малую глубину резкости. Если вы используете китовый объектив, эффект будет сильнее, когда объектитв находится на более длинном фокусном расстоянии и ближе к объекту.

 

2. Меньше- больше

 

Фото N i c o l a

 

Фото Irudayam

 

Смотря на сцену через камеру, спросите себя «Что на самом деле является главным объектом?». Этот простой вопрос поможет вам сформировать вашу композицию. На первый взгляд это может показаться элементарным, но значение этой рекомендации неоспоримо. В качестве напоминания вы можете прикрепить записочку на обратную сторону крышки объектива. Тщательно проверьте все углы кадра. Все, что не подчеркивает выбранный объект, должно быть удалено. Целью является создание чистого кадра, а не визуального беспорядка.

 

3. Создайте свою композицию

 

 

 

 

Выйдете за рамки своего объекта и подумайте о форме и виде своей композиции. Например, добавление ножа может сбалансировать ее, если воспользоваться правилом третей. Снимая строго вертикально, вы создаете элегантный кадр. На изображении выше полотенце в левом углу усиливает цвет, в то время, как петрушка, лайм и авокадо добавляют несколько оттенков зеленого. Чтобы придать больше блеска столовым приборам или отражающимся поверхностям, в данном случае нож, используйте отражатель, чтобы отразить дополнительный свет.

 

4. Создайте беспорядок

 

 

Фото tracy benjamin

 

Фото Stefano

 

Чтобы ваша фуд фотография выглядела настоящей, а не постановочной, добавьте в сцену крошек. Это несовершенство может показаться странным на первый взгляд, но оно придает визуальною привлекательность. Немного сыра, рассыпанного над тарелкой – легкий способ достижения цели. Но будьте умеренны в этом.

 

 

  

 

5. Используйте высокое ISO

 

 

Просто запомните, чем выше значение ISO, тем быстрее свет попадает в камеру. При ISO 800 свет попадет в камеру быстрее, чем при ISO 100 или 200. Когда фотографируете еду в помещении, вам в основном понадобится значение 1600 или даже 3200. Я в основном не рекомендую использовать ISO 6400 или выше, так как это приводит к высокому уровню цифрового шума, также известного как зернистость. Если шум является проблемой для вашей камеры, то используйте инструмент уменьшения шума в Lightroom.

Примечание редактора: так как эта статья предназначена для новичков, автор предполагает, что вы будете снимать с рук. Если, однако, вы будете снимать на штативе, то рекомендуется использовать такое низкое значение ISO, какое возможно, чтобы свести к минимуму шум и получить четкие и резкие изображения.

 

6. Используйте естественный свет как преимущество

 

 

Фото Felipe Neves

 

Фото Terence Lim

 

Вместо добавления вспышки или работы с жестким искусственным светом, воспользуйтесь красивым естественным светом. Это придаст вашему изображению еды легкой воздушности.  Поищите место, где солнечные лучи проходят сквозь окно, и располагайтесь для съемки. Утро традиционно считается лучшим временем для этого, так как свет мягкий и менее контрастный. Вы можете проводить съемку и в послеобеденное время, но вам придется переместиться туда, где свет более ровный, чтобы избежать жестких теней.

 

7. Попробуйте черно-белую технику

 

 

Фото david pacey

 

Фото Jazz Guy

 

Вероятно, самой популярной фуд фотографией всех времен является «Перец №30» Эдварда Уестона. Она выполнена в черно-белой технике и красиво передает форму объекта. Время от времени пробуйте снимать еду в монохроме. Отсутствие цвета не только упрощает съемку, но и хорошо работает для подчеркивания контраста, света и тени. Если вы снимаете в формате RAW, то переведите изображение в черно-белое при постобработке. Один из моих любимых инструментов для этого Exposure X от Алена Скина, там есть большой спектр творческих возможностей.

 

8. Откусите кусочек

 

Фото DLG Images

 

Фото xsomnis

 

Хорошая фуд фотография не обязательно должна быть постановочная. Как только закончили съемку, вперед, откусите кусочек. Такое фото добавит ощущение подлинности вашей съемке. Если вы также пробудите у зрителя желание попробовать то, что вы снимали, то вы достигли успеха в создании восхитительной фуд фотографии.

 

 

 Автор:  Chris Corradino

Перевод: Татьяна Сапрыкина

Понравился урок? Поделись с друзьями!

Улучшаем фуд-фотографию: советы лучших фотохудожников

Джейми Дэвис Смит (Jamie Davis Smith)

 

Фотография: Андрей Скривани (Andrew Scrivani)

Есть одна вещь, которая объединяет нас всех, вне зависимости от нашей культуры, она присутствует в каждой семье и позволяет людям по всему миру находить что-то общее: еда. Еда важна для взаимоотношений, семейных ритуалов и комфорта. Поэтому неудивительно, что ее так часто фотографируют.

Так как еда является столь популярным объектом съемки и важна для рассказа историй клиентов, многие фотографы заинтересованы в улучшении навыков своей фуд-фотографии.

Приведенные ниже советы лучших фотохудожников смогут помочь начать фотографировать еду любому фотографу, опытному или начинающему.

 

Фотография: Андрей Скривани (Andrew Scrivani)

Для начинающих фуд-фотографов:

 

Фотография: Андрей Скривани

Эндрю Скривани – фотохудожник, специализирующийся на продуктах питания и стилист пищи, а также инструктор CreativeLive, его работы появились в «Нью-Йорк Таймс», журнале «Eating Well», во многих других публикациях и рекламных кампаниях. Глядя на его веб-сайт и Instragram, невозможно сдержать слюну.

Пять главных советов Андрея для начинающих фуд-фотографов:

1: Изучите свою камеру. Если вы действительно хотите фотографировать еду или что угодно, вам нужно знать свой инструмент. Если вы сможете освоить свою камеру и узнать, как получить от нее результат, который вы хотите… это значит, что у вас есть навыки, с которыми вы сможете освоить любую камеру. Научите человека ловить рыбу…

2. Освойте использование дневного света при фотосъемке. Большинство фуд-фотографии на рынке сегодня либо используют, либо имитируют дневной свет. Общий принцип заключается в том, чтобы использовать или создать очень большой источник света (например, солнце), а затем смягчить этот свет и придать ему форму так, чтобы объект съемки смотрелся выигрышно.

3. Если вы заинтересованы в фуд-фотографии … постарайтесь узнать побольше о еде. Одно из главных преимуществ, которое помогло мне в моей карьере — это глубокое знание предмета.

4. Найдите стилиста. Очень тяжело готовить, оформлять и фотографировать пищу самостоятельно. Если у вас есть кто-то, кто сможет участвовать в творческом процессе, вы оба будете прогрессировать намного быстрее.

5. Либо научитесь использовать Photoshop сами, либо найдите кого-нибудь, кто умеет. Вам нужно будет снимать изображения в формате RAW, и вам понадобится пост-продакшн-эксперт, чтобы превратить эти RAW-файлы в доступные для использования изображения. Это очень важное уменье для фотографа.

 

Фотография: Андрей Скривани

Для тех, кто хочет захватить культурный аспект еды:

 

Фотография: Пенни де Лос-Сантос (Penny De Los Santos)

Пенни Де Лос Сантос — фотограф National Geographic и Seveur и преподаватель нескольких курсов фотографии продуктов питания, включая фотографию в области еды и культуры. Опыт культурологической фотографии привел ее к специализации на фотографии культуры еды. Пенни рассказывает, как она подходит к фотографированию историй, связанных с культурой питания:

1. Для любой фотографии, и фуд-фотография здесь не исключение, основой хорошего фото является способность поймать мгновение: ту секунду, когда все элементы изображения: композиция, цвет, свет — собрались в одном месте, чтобы передать ощущение, эмоции и рассказать историю.

2. В моем случае, когда я фотографирую культуру еды на месте, я нахожусь в поиске этих элементов. Когда я нахожусь на рынке, на ферме, за прилавком оживленной ресторанной кухни, я постоянно ищу те элементы, которые передают ощущение места и момента, рассказывают историю.

Для блоггеров:

 

Фото: Линдсей Остром (Lindsay Ostrom), Pinch of Yum

Линдсей Остром из Pinch of Yum — блоггер, фуд-фотограф и автор книги «Вкусная еда», и она делится своими советами по фотографии еды для фуд-(и других) блоггеров:

 

Фото: Линдсей Остром, Pinch of Yum, использует лампы Lowel EGO при съемке в помещении

1. Сосредоточьтесь на освещении. Ничто не сравнится со светом от солнца, поэтому, когда это возможно, используйте естественное освещение. Лучший способ его использовать – организовать освещение со стороны или сзади пищи. Если вам приходится использовать искусственный свет, вы получите лучший результат, используя специальное освещение, созданное для имитации естественного света. Освещение, которое использую я – Lowel EGO Digital Imaging Tabletop Fluorescent Light.

2. Снимайте сверху. Если вы фотографируете плоскую пищу, или ваше блюдо трудно снять целиком, снимайте сверху под стильным углом, чтобы фото получилось по-настоящему вкусным. Этот угол особенно популярен для фотографий в Instagram.

3. Снимайте в ручном режиме. Съемка в ручном режиме позволяет вам контролировать гораздо больше параметров вашей фотографии, чем съемка в авто. Потратьте немного время на освоение диафрагмы, выдержки и ISO, чтобы вы смогли воспользоваться возможностями своей зеркалки по-настоящему.

 

Фото: Джейми Дэвис Смит (Jamie Davis Smith)

Оригинальная статья: http://www.huffingtonpost.com/jamie-davis-smith/better-food-photography-t_b_9141788.html

7 советов по фуд-фотографии для начинающих

Все мы знаем, что фотография — неотъемлемая часть фуд-блоггинга и социальных сетей, но когда вы только начинаете, она может быть непосильной. Дорогое оборудование! Сложные программы редактирования! Осветительные приборы! Вот почему мы собрали семи доступных и простых советов по фуд-фотографии для начинающих, которые помогут вам начать свое путешествие по фуд-фотографии.

Потому что вы знаете старую пословицу: «Мы едим глазами»? Ну, это правда! Я знаю, что когда я ищу рецепт, я рассмотрю его только в том случае, если фотографий будет 9.0007 аппетитный.

Стратегии и навыки, которые мы рассмотрим, легко освоить как начинающий фуд-фотограф:

1. Использовать естественный свет
2. Использовать камеру, которая у вас есть
3. Использование цветового круга
4. Использование реквизита в фуд-фотографии
5. Найдите свой стиль

С помощью этих советов по фуд-фотографии для начинающих вы сможете развить свои навыки фотографа от тусклой фотографии слева до потрясающей фотографии на прямо в кратчайшие сроки!

1. Используйте естественное освещение

Самый простой и дешевый совет из всех…используйте солнце!

Мы предлагаем использовать естественное освещение вместо резкого верхнего света в вашем доме или вспышки на вашей камере. Почему? Сравним:

Снимок слева сделан с верхним светом, а справа освещен только солнечным светом.

Обратите внимание, что фотография слева имеет оранжевый оттенок? За это можно поблагодарить верхнее освещение! Помимо неестественного цвета, верхнее освещение и вспышка камеры могут придать вашим фотографиям нежелательные и резкие тени. Не супер вкусно.

Цвета на фотографии справа намного естественнее, намного аппетитнее и ближе к реальным цветам еды. Я бы покопался в этом в любой день.

Регулировка баланса белого вашей камеры может помочь (в некоторой степени), но ничто не сравнится с цветами, внешним видом и ощущениями, которые условия естественного освещения могут привнести в ваши фотографии.

Важно отметить, что при естественном освещении следует выбирать непрямое освещение для съемки солнечный свет , а не прямой солнечный свет. При непрямом солнечном свете свет будет падать на вашу еду, а не выбивать ваши цвета и давать вам эти интенсивные тени. Непрямой солнечный свет придает гораздо более естественный вид вашим цветам, что гораздо более аппетитно для ваших читателей.

Это, конечно, предпочтение стиля, поэтому, если вам нравятся эти резкие солнечные тени, дерзайте! Bon Appetit действительно преуспели в этом с несколькими фотографиями еды. Просто не забудьте отрегулировать цвета с помощью программы редактирования, чтобы они действительно выделялись!

Хотите узнать больше о естественном освещении?

Ознакомьтесь с нашим курсом «Естественное освещение для фуд-фотографии»!

2. Используйте имеющуюся у вас камеру

Когда вы только начинаете свое путешествие по фотографии еды, нет причин выбрасывать кучу денег, чтобы это произошло.

У вас есть смартфон или мыльница? Большой! Начните с этого и обновляйте, если и когда придет подходящее время. Вы можете практиковаться в оттачивании своего стиля и изучении освещения, принимая отличных фотографий с камеры, которая у вас есть.

В наши дни камеры мобильных телефонов просто невероятны, поэтому мы предлагаем использовать имеющиеся у вас инструменты , когда вы начнете фотографировать еду.

3. Знайте свои ракурсы

Когда вы фотографируете еду, где вы стоите относительно того, где находится ваша еда? Знание своих углов может помочь вам понять это!

В фотосъемке еды есть три основных ракурса:

Высота стола Угол

Как следует из названия, вы можете получить этот угол, расположив камеру на столе. Этот угол лучше всего подходит для толстых продуктов , больших куч продуктов или сложенных друг на друга продуктов . Вот несколько примеров:

Это отличный ракурс для демонстрации текстуры вашей еды; просто убедитесь, что знаете, что находится на заднем плане вашей фотографии. Возможно, вам придется использовать вторую доску для фотографий или голую стену, чтобы получить желаемый вид.

Три четверти Угол

Средняя точка между углом высоты стола и углом над головой (подробнее о последнем чуть позже). Мне очень нравится угол Три четверти, потому что вы можете видеть немного больше своей еды , особенно когда она находится в миске. Представьте, как бы вы стояли, если бы заглядывали в миску, полную теста для печенья — вот какой взгляд придаст вам угол «три четверти».

Это также очень полезно для , показывающего глубину , если еда, которую вы снимаете, длинная и плоская. Угол высоты стола действительно не будет работать с блюдом с едой, потому что вы упускаете большую часть полной картины; угол «три четверти» поможет вам поместить всю пластину в раму, но при этом демонстрировать некоторую высоту.

Вот несколько примеров:

Представьте, что ваш стол или фон фотографии имеют угол 0°, а прямо над едой — 90°. Чтобы получить вид «Три четверти», расположитесь посередине двух, под углом 45°.

Накладной Угол

Знаменитая плоская укладка! Этот ракурс, снятый с прямо над продуктом , отлично подходит для продуктов или спредов, которые имеют a тонну текстуры или различных элементов , например:

достижения в зависимости от того, насколько высока поверхность, на которой вы снимаете, поэтому, если у вас возникли проблемы, вы можете использовать стремянку или забери свой фотофон на землю . Просто убедитесь, что вы не блокируете источник света под этим углом!

4. Правило третей

Правило третей — это классический способ скомпоновать фотографию в эстетически приятном и сбалансированном виде . Это руководство было впервые упомянуто еще в 1797 году, и оно помогает вам позиционировать контент на вашем изображении.

Возьмем, к примеру, это фото. Разделим его на три части.

Чтобы следовать правилу третей, любые важные части вашего изображения — в данном случае это полностью изображенный сэндвич с курицей — должны располагаться на 9-м месте.0003 пересечения ваших линий .

Вы также можете использовать линии в сетке правила третей для определения расположения важных элементов на фотографии . Давайте снова возьмем ту же фотографию сэндвича с курицей:

Рука, туловище и сервировочное блюдо расположены вдоль этих разделителей по «Правилу третей». Отлично!

Конечно, правила предназначены для того, чтобы их нарушать , поэтому вы все равно можете получить невероятно эстетически приятную фотографию, не используя правило третей:

Мы просто предлагаем использовать его в качестве отправной точки, когда вы начнете оттачивать свой стиль.

Хотите больше советов по фотосъемке еды?

Настройтесь на этот выпуск подкаста Food Blogger Pro!

5. Используйте цветовой круг

Мы вернемся к уроку рисования в средней школе и поговорим о теории цвета и цветовом круге!

(Забавный факт: цветовой круг изобрел Исаак Ньютон! С ума сойти, да?!)

Вы помните цветовой круг? Выглядит так:

Дополнительные цвета расположены напротив друг друга в цветовом круге, а это означает, что если у вас есть оранжевая еда (например, энчиладас с апельсиновым соусом), с эстетической точки зрения может иметь смысл включить на фото какую-нибудь синюю скатерть или миску. Оранжевый и синий находятся напротив друг друга в цветовом круге, и, согласно теории цвета, это означает, что эти цвета будут помогать друг другу «всплывать» на вашей фотографии. Довольно круто, да?

Кроме «дополнительных цветов» есть и другие сочетания цветов, которые мы сегодня не будем рассматривать, но Если вам трудно понять, почему ваши фотографии выглядят тусклыми или неинтересными, попробуйте проверить цветовой круг и немного поиграть с цветами. Мне нравится эта страница от Canva, где можно поэкспериментировать с разными цветами и цветовыми сочетаниями. Надеюсь, это поможет вам придумать творческие способы оформления фотографии.

6. Используйте реквизит в фуд-фотографии

Реквизит и фон для фуд-фотографии можно использовать для создания настроения ваших фотографий. Эти реквизиты также полезны для придания визуального интереса и структуры вашим фотографиям. Сфотографируйте вот так. Что это фото делает вас чувствую ?

Уютно? Готовы провести время с семьей за обеденным столом? Хотите, чтобы День Благодарения наступил немедленно, чтобы вы могли нырнуть лицом в эту тарелку вкусняшки?

Точно. И хотя еда явно дополняет эту успокаивающую эстетику, реквизит (например, состаренный деревянный фон и старинная ложка) действительно помогает передать ваше сообщение («Вы должны сделать это на День Благодарения!»).

Хотите узнать больше о реквизите для фуд-фотографии?

Посмотрите этот курс!

7.

Найдите свой стиль

То, что один фуд-фотограф делает что-то одно, не означает, что и вы должны делать то же самое . И это нормально! Ваш стиль фотографии делает ваш блог и ваши фотографии уникальными; не бойтесь нарушать правила.

Забавное упражнение — просмотреть Pinterest или ваши любимые блоги и сохранить фотографии, которые заставят вас воскликнуть: «Вау. Это отличная картина. Я сохраню этот рецепт на потом!» Это может помочь вам отточить стиль, который действительно вам подходит. Вам нравятся темные и угрюмые фотографии или светлые и воздушные фотографии? Много реквизита или минимум?

Фотография еды может показаться пугающей, но эти стратегии для начинающих (таких как вы!) должны помочь вам сориентироваться, когда вы окунетесь в этот чудесный, вкусный мир.

Если вы опытный фотограф, нам интересно: какие еще правила фотографии вы соблюдаете? Какие-нибудь советы для новичков? Оставьте их в комментариях ниже!

😊 P. S. У нас есть тонн руководств по фотографии и редактированию фотографий на Food Blogger Pro. Вы можете получить к ним доступ (вместе с другими курсами по развитию своего блога, монетизации и т. д.), зарегистрировавшись сегодня! 🎉

Руководство по фуд-фотографии для начинающих

Хотите сфотографировать свои рецепты, но не знаете, с чего начать? Фотография еды открывает двери для многих возможностей, таких как блоги о еде, Instagramming, написание электронных книг, фотография продуктов и многое другое! Это также творческий выход и интересный способ поиграть с цветом и выразить свой собственный стиль. Меня как фуд-фотографа часто спрашивают, как делать отличные фотографии. Давайте начнем с этого введения в фуд-фотографию!

Камера

Во-первых, вам нужна камера! Если вы только начинаете, вы можете начать с «наведи и снимай» из-за его низкой стоимости и простоты использования. Вы можете изучить основные функции мыльницы за несколько минут. (Как следует из названия, вы просто наводите и снимаете). Не буду вдаваться в подробности, но DSLR расшифровывается как «цифровой отражатель с одной линзой». Это означает, что когда вы делаете снимок, камера открывает затвор, изображение отражается на внутреннем зеркале камеры, а затем на датчике. Я начал с «наведи и снимай», но переход на цифровую зеркальную камеру привел к огромной разнице в четкости и цветопередаче. DSLR также дает вам гораздо больше контроля в различных условиях освещения. Для меня разница в цене того стоила. Если в вашей жизни есть кто-то, кто действительно хорошо находит предложения в Интернете, это может быть отличным способом найти малоиспользуемую зеркальную камеру.

Однако, независимо от того, используете ли вы видеокамеру, цифровую зеркальную камеру или телефон, основные принципы композиции одинаковы.

Создание ярких изображений

Выдержка, диафрагма и ISO — это три элемента, которые влияют на яркость ваших изображений. Поговорим о них немного подробнее.

Скорость затвора

Скорость открытия затвора можно уменьшить, чтобы на матрицу попадало больше света в условиях низкой освещенности. Я делаю это в темные, пасмурные дни или осенью, когда рано темнеет. Однако, когда затвор открыт дольше, может быть больше размытия, и поэтому вам может понадобиться штатив. Как правило, я снимаю с рук на выдержке 1/125 9.0254 й секунды — у вас может быть более устойчивая рука, чем у меня, но ниже 1/100 ^й секунды я использую штатив, чтобы избежать дрожания камеры (это приводит к размытым изображениям).

Диафрагма

Диафрагма относится к ширине отверстия вашего объектива. Открытие диафрагмы пропускает больше света, а также создает малую глубину резкости, что приводит к большему размытию фона. Этот эффект позволяет привлечь внимание зрителя туда, где находится фокус камеры. Чем меньше число, тем шире диафрагма. Таким образом, если вам нужен резкий фокус в одной области с большим размытием фона, вы можете выбрать меньшее число, например 3,2 или 3,5. Если вы хотите, чтобы фоновые объекты были более в фокусе — большая глубина резкости — вы можете выбрать более высокое число, например, 11 или 14 (помните, что это не пропускает столько света, и вам нужно будет отрегулировать скорость затвора). или ИСО).

Давайте посмотрим на примеры фотографий.

На фотографии слева показана малая глубина резкости. Диафрагма, которую я использовал здесь, была 2,8 — она сфокусировалась на части фотографии, где соус и авокадо, в то время как травы сзади и поверхность, на которой стоит миска, размыты.

Сравните это с фотографией справа, я использовал диафрагму 10,0. Как видите, все находится в резком фокусе, включая все, что находится в чаше и на поверхности заднего плана.

Больше полезной информации об использовании диафрагмы здесь.

ISO

ISO относится к чувствительности вашей камеры к свету. Это элемент, который я бы настроил в последнюю очередь после выдержки и диафрагмы, потому что высокое значение ISO может повлиять на качество вашего изображения, создавая «шум», особенно в более темных областях фотографии. Я стараюсь держать ISO ниже 500, но в темноте, если у меня нет штатива, а диафрагма уже широко открыта, я выбираю выше.

Использование света в фуд-фотографии

Я предпочитаю по возможности использовать естественное освещение. Доступны профессиональные светильники, которые могут имитировать естественный свет; тем не менее, я бы порекомендовал ознакомиться с вашей камерой и использовать естественное освещение, прежде чем делать такие инвестиции.

Самое главное, что касается освещения, это избегать внутреннего освещения кухни, так как оно отбрасывает желтое свечение на вашу еду. Однако, если у вас есть еда, которую вы хотите сфотографировать, а сейчас 5 часов вечера в дождливый ноябрьский день, и у вас нет другого выбора, кроме как использовать внутреннее освещение, установите баланс белого на настройку Tungsten. Это добавит больше синего в ваш снимок и немного нейтрализует желтый. Если вы хотите узнать больше об этом, ознакомьтесь с моим бесплатным электронным курсом по фотографии еды при слабом освещении, который поможет вам максимально использовать свет в темные дни.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это направление, из которого должен исходить свет. Освещение сзади — это метод, который я использую чаще всего. Обычно я предпочитаю стоять лицом к объекту съемки на столе с окном на другой стороне стола. Я считаю, что то, как свет падает на объект, наиболее приятно для глаз. Но попробуйте направить свет спереди и сбоку и посмотрите, что вам больше нравится! В зависимости от погоды и типа блюда, которое я фотографирую, мои предпочтения иногда меняются.

Давайте посмотрим, что я имею в виду.

Подсветка:

На этой фотографии выше используется подсветка . Вы можете видеть свет из-за салатницы.

Боковое освещение:

Взгляните на изображения ниже. На фото слева свет падает с левой стороны. На фото справа естественный свет падает с правой стороны.

В темное время суток при использовании контрового света вам может понадобиться отразить часть света на объекте, чтобы уменьшить тени на еде. Вы можете приобрести отражатели, предназначенные для этой цели, в фотомагазинах. Вы также можете использовать пенопласт, картон для плакатов или что-нибудь белое под рукой. В крайнем случае, я даже использовал салфетки и рулон бумажного полотенца!

 

Композиция

Если вы должны провести две вертикальные и две горизонтальные линии равномерно по всему изображению, разделив его на девять квадратов, то наличие точки фокусировки на одном из пересечений добавит композиционный интерес к фотографии. Это известно как правило третей, и именно поэтому вы можете увидеть это на своей камере или в программном обеспечении для редактирования фотографий.

Один из возможных вариантов — поместить основной объект на передний план, а другие размытые объекты — позади, чтобы направить взгляд зрителя сквозь фотографию.

Вертикальные или горизонтальные фотографии?

Попробуйте сделать по одному хорошему снимку каждого. Вертикальное расположение хорошо подходит для Instagram и Pinterest, а горизонтальное — для блогов, баннеров и Facebook.

Углы

Есть несколько распространенных ракурсов, которые можно использовать для удачной фотографии еды:

• Угол 45 градусов показывает еду так, как будто вы садитесь, чтобы ее съесть. Это один из моих любимых ракурсов, так как он показывает очень красивую текстуру. Обычно больше внимания уделяется передней части блюда.
• Съемка сверху вниз (прямо над головой) может показать всю тарелку в одном фокусе (если все на одной высоте), но вы потеряете часть текстуры.
• Прямой угол может использоваться для отображения высоты, если, например, вы показываете сэндвич или напиток.

Давайте рассмотрим несколько примеров.

Фотография выше была сделана под углом 45 градусов.

 

Фотография выше — вид сверху.

Это прямой выстрел.

Стиль

Важным моментом в фуд-фотографии является то, чтобы ваша еда выглядела наилучшим образом. Мне нравится добавлять сырые овощи или травы вместе с приготовленными продуктами, чтобы добавить блюду больше свежести, особенно если еда коричневая, например перец чили. Я замачиваю травы и микрозелень в холодной воде примерно на 30 минут перед использованием и удаляю все увядшие. Я добавляю гарниры для цвета и интереса, желательно те, которые показывают что-то, что было в блюде — например, лист базилика в соусе песто.

Взгляните на этот пример с листьями базилика, ломтиком лимона и несколькими измельченными орехами в качестве гарнира:

Это простые дополнения, но они добавляют красок, интереса и волнения к фотографии по сравнению с простой салат из макарон в миске сам по себе.

Покрытие

Выберите своего героя — самую красивую часть того, что вы снимаете. Если вы готовите стейки из темпе, и один из них идеально подрумянился и выглядит лучше, чем другие, поместите его впереди или сверху и сфокусируйте на нем камеру.

В фуд-фотографии желательны полные миски. Даже если ваша обычная порция супа заполняет только половину тарелки, наполните ее для фото! Я останавливаюсь до того, как вода переливается через край, хотя вы можете поэкспериментировать с капельницами — многие люди делают это частью своего стиля. В фуд-фотографии полезно использовать маленькие тарелки, миски и другие предметы для сервировки, так как большие могут перегрузить еду и затруднить приготовление полных мисок.

Поскольку соусы могут впитаться в пищу, пока вы готовите блюдо, оставьте немного соуса, чтобы добавить его, как только вы определите свой идеальный ракурс. Я всегда делаю несколько глотков, прежде чем добавлять заправку в салат, потому что листья могут начать быстро увядать от масла и кислоты.

Лучший реквизит для фотосъемки еды

Используйте нейтральный реквизит, чтобы сосредоточить внимание на еде. Избегайте перегруженных, отвлекающих рисунков на тарелках, так как еда может потеряться на фотографии. Мои любимые тарелки серые или белые и матовые, поэтому в камеру не падают блики, а еда выделяется.

Взгляните на фотографию слева, которая просто сделана на фоне, никаких других элементов не добавлено. Сравните это с изображением справа, где я добавила салфетку, чтобы дополнить фиолетовые оттенки цветной капусты:

Это простое дополнение, но оно добавляет красивый слой фотографии, но не портит впечатление от блюда в целом.

Еще одна вещь, которую я настоятельно рекомендую использовать, — это деревянная фоновая доска, которую вы можете купить на Etsy, сделать с помощью онлайн-руководств или попросить кого-нибудь сделать ее для вас. Моя любимая доска была сделана из старой двери сарая! С деревянными досками я снова ищу матовое покрытие для уменьшения бликов, а также интересные текстуры.

Я предпочитаю использовать чистый фон, чтобы все внимание было сосредоточено на моем блюде. Однако вы можете захотеть отобразить некоторые ингредиенты рядом с едой, чтобы показать часть процесса приготовления. Другие варианты добавления интереса включают красочные салфетки, цветы или уникальную сервировочную посуду. Загляните в секонд-хенды, чтобы найти отличные винтажные находки.

Также попробуйте использовать модель руки, чтобы показать взаимодействие с едой!

5 Рекомендуемый реквизит для начинающих

1. Деревянная фоновая доска или большая разделочная доска
2. Однотонная тарелка и миска (бонусные баллы за матовую поверхность!)
3. Старинные столовые приборы (проверьте комиссионные магазины)
4. Тканевая салфетка или кухонное полотенце
5. Бокалы для вина без ножек или банки Мейсона для смузи или парфе

Не позволяйте отсутствию реквизита или бывшей в употреблении камере помешать вам творить.