Создание меню в премьер про: Создание меню диска

Создание меню диска

Руководство пользователя Отмена

Поиск

1. Adobe Premiere Elements User Guide
2. Introduction to Adobe Premiere Elements
   1. What’s new in Premiere Elements
   2. System requirements | Adobe Premiere Elements
   3. Workspace basics
   4. Guided mode
   5. Use pan and zoom to create video-like effect
   6. GPU accelerated rendering
3. Workspace and workflow
   1. Get to know the Home screen
   2. View and share auto-created collages, slideshows, and more
   3. Workspace basics
   4. Preferences
   5. Tools
   6. Keyboard shortcuts
   7. Audio View
   8. Undoing changes
   9. Customizing shortcuts
   10. Working with scratch disks
4. Working with projects
   1. Creating a project
   2. Adjust project settings and presets
   3. Save and back up projects
   4. Previewing movies
   5. Creating video collage
   6. Create a video story
   7. Creating Instant Movies
   8. Viewing clip properties
   9. Viewing a project’s files
   10. Archiving projects
   11. GPU accelerated rendering
5. Importing and adding media
   1. Add media
   2. Guidelines for adding files
   3. Set duration for imported still images
   4. 5. 1 audio import
   5. Working with offline files
   6. Sharing files between Adobe Premiere Elements and Adobe Photoshop Elements
   7. Creating specialty clips
   8. Work with aspect ratios and field options
6. Arranging clips
   1. Arrange clips in the Expert view timeline
   2. Group, link, and disable clips
   3. Arranging clips in the Quick view timeline
   4. Working with clip and timeline markers
7. Editing clips
   1. Reduce noise
   2. Select object
   3. Candid Moments
   4. Smart Trim
   5. Change clip speed and duration
   6. Split clips
   7. Freeze and hold frames
   8. Adjusting Brightness, Contrast, and Color — Guided Edit
   9. Stabilize video footage with Shake Stabilizer
   10. Replace footage
   11. Working with source clips
   12. Trimming Unwanted Frames — Guided Edit
   13. Trim clips
   14. Editing frames with Auto Smart Tone
   15. Artistic effects
8. Applying transitions
   1. Applying transitions to clips
   2. Transition basics
   3. Adjusting transitions
   4. Adding Transitions between video clips — Guided Edit
   5. Create special transitions
   6. Create a Luma Fade Transition effect — Guided Edit
9. Special effects basics
   1. Effects reference
   2. Applying and removing effects
   3. Create a black and white video with a color pop — Guided Edit
   4. Time remapping — Guided edit
   5. Effects basics
   6. Working with effect presets
   7. Finding and organizing effects
   8. Editing frames with Auto Smart Tone
   9. Fill Frame — Guided edit
   10. Create a time-lapse — Guided edit
   11. Best practices to create a time-lapse video
10. Applying special effects
    1. Use pan and zoom to create video-like effect
    2. Transparency and superimposing
    3. Reposition, scale, or rotate clips with the Motion effect
    4. Apply an Effects Mask to your video
    5. Adjust temperature and tint
    6. Create a Glass Pane effect — Guided Edit
    7. Create a picture-in-picture overlay
    8. Applying effects using Adjustment layers
    9. Adding Title to your movie
    10. Removing haze
    11. Creating a Picture in Picture — Guided Edit
    12. Create a Vignetting effect
    13. Add a Split Tone Effect
    14. Add FilmLooks effects
    15. Add an HSL Tuner effect
    16. Fill Frame — Guided edit
    17. Create a time-lapse — Guided edit
    18. Animated Sky — Guided edit
    19. Select object
    20. Animated Mattes — Guided Edit
    21. Double exposure- Guided Edit
11. Special audio effects
    1. Mix audio and adjust volume with Adobe Premiere Elements
    2. Adding sound effects to a video
    3. Adding music to video clips
    4. Create narrations
    5. Using soundtracks
    6. Music Remix
    7. Adding Narration to your movie — Guided Edit
    8. Adding Scores to your movie — Guided edit
12. Movie titles
    1. Creating titles
    2. Adding shapes and images to titles
    3. Adding color and shadows to titles
    4. Editing and formatting text
    5. Motion Titles
    6. Exporting and importing titles
    7. Arranging objects in titles
    8. Designing titles for TV
    9. Applying styles to text and graphics
    10. Adding a video in the title
13. Disc menus
    1. Creating disc menus
    2. Working with menu markers
    3. Types of discs and menu options
    4. Previewing menus
14. Sharing and exporting your movies
    1. Export and share your videos
    2. Sharing for PC playback
    3. Compression and data-rate basics
    4. Common settings for sharing

В Premiere Elements есть готовые шаблоны, на основе которых легко создать DVD-диск или Blu-ray с меню.

Все шаблоны содержат кнопку главного меню 1 и кнопку меню сцен 1. Кнопки меню автоматически привязываются к маркерам меню и сцен на шкале времени в режиме расширенного просмотра. Главное меню содержит не менее двух кнопок: для воспроизведения фильма и для перехода к меню сцен. Некоторые шаблоны содержат в главном меню дополнительные кнопки, с помощью которых можно переходить к другим фильмам, отмеченным на шкале времени. Меню сцен обычно содержит кнопки с метками и миниатюрами, описывающими сцену.

В меню можно включить звук и движение. Некоторые шаблоны содержат специальные зоны, куда можно перетащить неподвижное изображение или видео, чтобы персонализировать фон меню. Если вы перетаскиваете видео или изображение на шаблон, который не содержит специальную зону перетаскивания, то это видео или изображение заполняет весь фон меню. Видео может служить подвижным фоном меню или заменить все визуальные элементы меню, за исключением выделения кнопок. Видео может содержать подвижный фон, титры и даже изображения кнопок.

Длительность воспроизведения фонового видео или аудио зависит от длительности меню. Длительность одного цикла фонового аудио и видео не может быть более 30 секунд.

Вы можете персонализировать шаблон своего проекта, изменив шрифты, цвета, фон и макет. Изменения шаблона применяются только к текущему проекту. Сохранить изменения шаблона в Premiere Elements нельзя.

При выборе шаблона меню диска не беспокойтесь, что у некоторых шаблонов меньше кнопок меню, чем маркеров в вашем фильме. Premiere Elements создает дополнительные меню и кнопки по мере необходимости.

Когда вы выберете шаблон, текст кнопок в меню будет заменен на имена ваших маркеров меню и сцен. Присваивать маркерам имена и изменять заголовки в меню можно и после выбора шаблона. Если имена маркеров не заданы, кнопки будут называться так же, как в шаблоне.

Можно добавить маркеры меню и сцен до выбора шаблона, однако и после этого можно добавлять, изменять или удалять маркеры. Меню диска изменяются динамически на основании маркеров.

Кнопки также добавляются по мере необходимости.

1. Нажмите «Инструменты» на панели действий и выберите «Меню фильма» на панели «Инструменты».

2. Выберите шаблон с подходящей темой. Если используются маркеры главного меню, выберите шаблон, по крайней мере, с тремя кнопками в главном меню. (Первая кнопка называется «Воспроизвести фильм», вторая «Сцены». Остальные кнопки привязываются к маркерам сцен на шкале времени в режиме расширенного просмотра.)

3. Если требуется, чтобы в Adobe Premiere Elements автоматически добавлялись маркеры меню, установите флажок «Добавить маркеры меню автоматически». Нажмите «Настройки» и выберите один из следующих параметров:

   В каждой сцене

   Маркеры сцены помещаются во все точки редактирования (стыки между клипами) на дорожке «Видео 1».

   Кажд. _ мин.

   Маркеры сцены помещаются через указанные вами интервалы. (Этот параметр доступен, только если общая длина материала составляет хотя бы несколько минут.)

   Всего маркеров

   Указанное количество маркеров равномерно распределяется по всем клипам на шкале времени.

   Примечание. Если вы решили пока не добавлять маркеры автоматически, можно будет сделать это потом. Premiere Elements обновляет меню динамически и добавляет кнопки согласно маркерам главного меню или меню сцен.

4. Нажмите «Продолжить». При необходимости измените свойства меню на панели «Корректировать».

   Кнопки будут привязаны к маркерам на шкале времени в режиме расширенного просмотра, а названия кнопок заменены на имена маркеров.

5. Нажмите на миниатюру меню в нижней части панели «Макет диска», чтобы просмотреть меню. В случае необходимости перейдите к миниатюре, которую требуется просмотреть, или измените размер панели, чтобы отобразить миниатюры друг рядом с другом.

После выбора шаблона можно настроить меню, просмотреть диск или записать его.

Шаблоны меню для Adobe Premiere Elements доступны онлайн. Загрузка шаблонов меню

1. Щелкните правой кнопкой мыши (или левой кнопкой мыши, удерживая клавишу Ctrl) шаблон меню.

2. Нажмите кнопку «Загрузить сейчас», чтобы загрузить выбранный шаблон. Нажмите «Загрузить все», чтобы загрузить все шаблоны меню.

3. Нажмите кнопку «Загрузить в фоне», чтобы загрузить содержимое в фоне, не прерывая работу в Adobe Premiere Elements.

   Примечание.

   Синяя линия в верхнем правом углу на содержимом обозначает, что содержимое не загружено. Для загрузки содержимого требуется доступ к Интернету.

Для любого шаблона меню можно выбрать фоновое изображение, кнопки, названия меню и типографику.

Фон меню можно персонализировать с помощью видеоклипов, видеоклипов с аудио, аудиоклипов, неподвижных изображений или неподвижных изображений с аудио.

В некоторых меню есть специальные зоны перетаскивания, куда можно поместить видео или неподвижные изображения. В шаблонах с зонами перетаскивания имеется черная область с надписью «Добавьте медиаданные» . В меню можно добавить видео и неподвижные изображения, даже если в нем нет зоны перетаскивания. В этом случае медиаданные заполняют весь фон. В некоторых меню без зон перетаскивания есть дополнительные элементы оформления, которые накладываются на ваше видео.

1. На панели «Меню диска» щелкните по миниатюре меню, которое требуется изменить.

2. На панели «Меню» нажмите «Обзор», и затем найдите и выберите клип на жестком диске.

   Примечание.

   Если заменить один из клипов после добавления видео и аудио, это не повлияет на остальные клипы (кроме случаев, когда фоновое видео также содержит аудио). В этом случае фоновое аудио будет использовано вместо существующего.

3. Укажите настройки в виде «Свойства» (панель «Фон меню») на панели «Задачи».

   Сброс

   Восстанавливается исходный фон шаблона.

   Точка входа

   Устанавливается точка входа видео- или аудиоклипа. Перетащите временной код на нужный кадр.

   Воспроизвести

   В миниатюрах воспроизводятся медиаданные. Кнопка «Воспроизвести» меняется на кнопку «Пауза». Нажмите кнопку «Пауза», чтобы приостановить воспроизведение и установить точку входа фона.

   Использовать неподвижное изображение

   Текущий кадр видеоклипа используется в качестве фонового изображения. Перетащите временной код, чтобы выбрать нужный кадр.

   Применить переход по умолчанию перед циклом

   Каждый раз при воспроизведении видео с начала добавляется переход, который выбран по умолчанию.

   Длительность

   Указывается длительность фонового видео или аудио (отсчитывается от точки входа).

   Применить ко всем меню

   Фон применяется ко всем меню диска.

1. В нижней части панели «Макет диска» щелкните по миниатюре меню, которую требуется изменить.

2. Выполните одно из следующих действий.

   • Для того чтобы изменить размер пункта меню, выберите его на панели «Макет диска». Вокруг элемента появится прямоугольник (называемый ограничительной рамкой) с восемью маркерами по краям. Для изменения размера элемента перетащите любой из них. В романоязычных версиях можно использовать клавиши «–» (минус) или «=» (равно) для пропорционального изменения размера во всех направлениях. Клавиша «=» увеличивает элемент.

   Перетащите маркер на ограничительной рамке, чтобы изменить размер пункта меню. Исходное (слева) и новое (справа) положение элемента

После выбора шаблона можно изменить текст меню или внешний вид кнопок сцены или главного меню. Можно также удалить любую кнопку. Поскольку кнопки привязаны к маркерам, при удалении кнопки удаляется и маркер, к которому она привязана.

1. В нижней части панели «Макет диска» щелкните по миниатюре меню, которую требуется изменить.

2. Для того чтобы отредактировать текст или кнопки, не привязанные к маркерам, дважды щелкните по заголовку меню или кнопки и отредактируйте текст в диалоговом окне «Изменение текста». Если текст занимает несколько строк, нажимайте Ctrl + Enter для перехода на новую строку. Нажмите кнопку «ОК».

3. Для того чтобы отредактировать кнопки, привязанные к маркерам, дважды щелкните по тексту или кнопке, выполните одно из следующих действий в диалоговом окне «Маркер меню» и нажмите кнопку «ОК».

   • Для того чтобы переименовать маркер (и кнопку в меню), введите новое имя и нажмите кнопку «ОК». Если текст занимает несколько строк, нажимайте Ctrl + Enter для перехода на новую строку. Старайтесь давать краткие имена, чтобы они поместились в меню и не перекрывали другие кнопки.

   • Для того чтобы выбрать изображение, которое будет отображаться в миниатюре, перетащите временной код смещения миниатюр и нажмите кнопку «ОК». (Эти миниатюры используются только в меню. Если включен параметр «Кнопка меню движения», видео, привязанное к кнопке, начинает воспроизводиться в точке расположения маркера.)

   • Для удаления кнопки нажмите «Удалить». Маркер будет удален со шкалы времени в режиме расширенного просмотра и из кнопок меню. Также можно щелкнуть правой кнопкой мыши (или левой кнопкой мыши, удерживая клавишу Ctrl) маркер кнопки на шкале времени и выбрать «Очистить маркер меню».

Настройки текста

Можно изменять оформление текста в заголовках и кнопках меню, включая шрифт, размер, стиль и цвет.

1. В нижней части панели «Макет диска» щелкните по миниатюре меню, которую требуется изменить.

2. Выделите заголовок меню или текст кнопки.

3. Выполните одно из следующих действий на панели «Свойства».

   • Выберите шрифт в меню «Изменить шрифт текста». (Для того чтобы увидеть атрибуты текста, может потребоваться нажать на треугольник рядом с текстом.)

   • Выберите нужный стиль в меню «Изменить стиль шрифта» или щелкните по значку «Полужирный», «Курсив» или «Подчеркнутый». Можно нажать сразу несколько значков.

   • Выберите размер текста в меню «Изменить размер текста».

   • Нажмите на значок «Изменить цвет текста» рядом с меню «Изменить размер текста» на палитре цветов Adobe.

4. Для того чтобы применить настройки текста к подобным элементам во всех меню, выберите вариант «Применить ко всем кнопкам сцены», «Применить ко всем кнопкам текста» или «Применить ко всем кнопкам маркера».

Анимация кнопок

Если шаблон содержит кнопки с миниатюрами, можно добавить видео в кнопки главного меню или меню сцен.

1. В нижней части панели «Макет диска» щелкните по миниатюре меню, которую требуется изменить.

2. Выберите кнопку на панели «Макет диска».

3. В виде «Свойства» на панели «Задачи» включите параметр «Кнопка меню движения».

4. Установите точку входа, с которой требуется начинать воспроизведение клипа в меню. Для просмотра клипа в миниатюре можно воспользоваться кнопкой «Воспроизвести/пауза» или отредактировать поле «Временной код точки входа».

5. Для того чтобы установить длительность воспроизведения клипа, щелкните по фону меню, затем измените временной код длительности в виде «Свойства» под параметром «Кнопка меню движения».

   Примечание.

   Длительность, установленная для кнопки меню движения, применяется ко всем кнопки меню движения на диске.

Если вы не нашли подходящее меню среди готовых, можно изменить шаблон по своему желанию. Все изменения заголовков меню, названий кнопок, не связанных с маркерами (кнопки «Воспроизвести» или «Сцены») и настройки текста (шрифт, цвет, стиль и т. д.) будут утеряны. Изменения фона и кнопок маркеров (главного меню и сцен) будут сохранены. При редактировании текста кнопки меняется имя маркера меню, и оно затем используется для создания новых меню.

1. Нажмите кнопку «Тема меню» на панели «Меню фильма».

2. Выберите шаблон меню и нажмите «Продолжить». Premiere Elements отображает новые меню на панели «Макет диска».

Если вы передумаете использовать меню на DVD-диске или Blu-ray, можно сбросить шаблон и создать диск с автозапуском.

Примечание.

Хотя диски с автозапуском не содержат меню, связанных с маркерами, уже имеющиеся в проекте маркеры меню и сцен вам пригодятся. Кнопки «Вперед» и «Назад» на пульте дистанционного управления проигрывателя дисков DVD или Blu-ray позволяют переходить к предыдущим и следующим маркерам меню и сцен. Маркеры остановки игнорируются.

1. На панели «Корректировать» нажмите «Автозапуск».

   Меню будут удалены с панели «Корректировать», а маркеры будут использоваться в качестве разделителей глав на диске с автозапуском.

Справки по другим продуктам

• Обзор панели «Предпросмотр диска»
• Рекомендации по записи дисков и их совместимость
• Добавление меню, сцен или маркеров остановки вручную
• Установка эффекта перехода по умолчанию
• Добавление меню, сцен или маркеров остановки вручную

Вход в учетную запись

Войти

Управление учетной записью

Вход в учетную запись

Войти

Управление учетной записью

Работа с панелями в Premiere Pro

Руководство пользователя Отмена

Поиск

1. Руководство пользователя Adobe Premiere Pro
2. Выпуски бета-версии
   1. Обзор программы бета-тестирования
   2. Домашняя страница бета-версии Premiere Pro
   3. Бета-функции
      1. Secure Reliable Transport (SRT)
      2. Диспетчер цветов
      3. Режим восстановления
3. Начало работы
   1. Начало работы с Adobe Premiere Pro
      
   2. Новые возможности Premiere Pro
   3. Рекомендации по обновлению Premiere Pro
   4. Сочетания клавиш в Premiere Pro
   5. Специальные возможности в Premiere Pro
   6. Вопросы и ответы
   7. Заметки о выпуске | Premiere Pro
4. Требования к оборудованию и операционной системе
   1. Рекомендации по аппаратному обеспечению
      
   2. Системные требования
   3. Требования к ГП и драйверу ГП
   4. Рендеринг с ускорением графического процессора и аппаратное кодирование/декодирование
      
5. Создание проектов
   1. Создать проект
   2. Открытие проектов
      
   3. Перемещение и удаление проектов
   4. Работа с несколькими открытыми проектами
   5. Работа с ссылками проекта
   6. Обратная совместимость проектов Premiere Pro
   7. Как открыть и редактировать проекты Premiere Rush в Premiere Pro
   8. Передовой опыт: создание собственных шаблонов проектов
6. Рабочие среды и рабочие процессы
   1. Рабочие среды
      
   2. Вопросы и ответы | Импорт и экспорт в Premiere Pro
      
   3. Работа с панелями
   4. Управление касанием и жестами в Windows
   5. Использование Premiere Pro в конфигурации с двумя мониторами
7. Frame. io
   1. Установка и активация Frame.io
   2. Использование Frame.io с Premiere Pro и After Effects
   3. Интеграция Adobe Workfront и Frame.io
   4. Вопросы и ответы
8. Захват и импорт
   1. Захват
      
      1. Захват и оцифровка видеоматериала
         
      2. Захват видео в форматах HD, DV или HDV
         
      3. Пакетный захват и повторный захват
      4. Настройка системы для захвата медиаданных в форматах HD, DV или HDV
         
   2. Импорт
      1. Передача файлов
      2. Импорт неподвижных изображений
         
      3. Импорт цифрового аудио
         
   3. Импорт из Avid или Final Cut
      
      1. Импорт AAF-файлов проекта из Avid Media Composer
         
      2. Импорт XML-файлов проекта из Final Cut Pro 7 и Final Cut Pro X
         
   4. Форматы файла
      
      1. Поддерживаемые форматы файлов
      2. Поддержка формата Blackmagic RAW
   5. Оцифровка аналогового видео
   6. Работа с тайм-кодом
9. Редактирование
   1. Редактирование видео
   2. Эпизоды
      1. Создание и изменение последовательностей
      2. Изменение настроек эпизода
      3. Добавление клипов в последовательности
      4. Изменение порядка клипов в последовательностях
         
      5. Поиск, выбор и группировка клипов в последовательностях
         
      6. Редактирование эпизодов, загруженных в исходный монитор
         
      7. Упрощение последовательностей
      8. Рендеринг и предпросмотр последовательностей
         
      9. Работа с маркерами
         
      10. Исправление источника и определение целевых дорожек
      11. Определение редактирования сцен
   3. Видео
      1. Создание и воспроизведение клипов
         
      2. Обрезка клипов
      3. Синхронизация аудио и видео с помощью функции «Объединение клипов»
         
      4. Рендеринг и замена медиа
         
      5. Отмена, история и события
         
      6. Заморозка и удерживание кадров
      7. Работа с соотношением сторон
   4. Аудио
      1. Обзор аудио в Premiere Pro
         
      2. Микшер аудиодорожек
      3. Настройка уровней громкости
         
      4. Редактирование, восстановление и улучшение звука с помощью панели Essential Sound
         
      5. Автоматическое понижение громкости аудио
      6. Ремикс аудио
      7. Управление громкостью и панорамированием клипа с помощью микширования аудиоклипа
         
      8. Балансировка и панорамирование аудио
         
      9. Усовершенствованное аудио — фонограммы, понижающее микширование и маршрутизация
         
      10. Аудиоэффекты и переходы
          
      11. Работа с аудиопереходами
          
      12. Применение аудиоэффектов
      13. Измерение уровня звука с помощью эффекта «Акустический локатор»
          
      14. Запись аудиомиксов
          
      15. Редактирование аудио на таймлайне
      16. Сопоставление аудиоканалов в Premiere Pro
          
      17. Использование аудиодорожки Adobe Stock в Premiere Pro
   5. Редактирование на основе текста
      1. Редактирование на основе текста
      2. Редактирование на основе текста | Вопросы и ответы
   6. Дополнительные функции редактирования
      1. Редактирование многокамерной передачи
         
      2. Настройка и использование головного дисплея для видео с эффектом погружения в Premiere Pro
         
      3. Редактирование VR-материалов
   7. Передовой опыт
      1. Передовой опыт: ускорение микширования аудио
      2. Передовой опыт: эффективное редактирование
      3. Рабочие процессы редактирования для полнометражных фильмов
10. Видеоэффекты и переходы
    1. Обзор видеоэффектов и переходов
    2. Эффекты
       1. Типы эффектов в Premiere Pro
       2. Применение и удаление эффектов
       3. Шаблоны настроек эффектов
       4. Автоматическое переформатирование видео для различных каналов социальных сетей
       5. Эффекты цветокоррекции
       6. Изменить продолжительность и скорость клипов
       7. Корректирующие слои
       8. Стабилизация видеоряда
    3. Переходы
       1. Применение переходов в Premiere Pro
       2. Изменение и настройка переходов
       3. Морфо-вырезка
11. Заголовки, графика и подписи
    1. Обзор панели «Основные графические элементы»
    2. Заголовки
       1. Создание заголовка
    3. Графика
       1. Создание фигуры
       2. Рисование с помощью инструмента «Перо»
       3. Выравнивание и распределение объектов
       4. Изменение внешнего вида текста и фигур
       5. Применение градиентов
          
       6. Добавление возможностей гибкого дизайна к графическим элементам
          
       7. Установка и использование шаблонов анимационного дизайна
       8. Замена изображений или видео в шаблонах анимационного дизайна
          
       9. Используйте шаблоны анимационного дизайна на основе данных
    4. Подписи
       1. Перевод речи в текст
       2. Загрузка языковых пакетов для транскрипции
       3. Работа с подписями
       4. Проверка орфографии, поиск и замена
       5. Экспорт текста
       6. Перевод речи в текст в Premiere Pro | Вопросы и ответы
    5. Рекомендации: ускорение обработки графики
       
    6. Удаление прежней версии конструктора заголовков в Premiere Pro | Вопросы и ответы
       
    7. Обновление устаревших заголовков до графики источника
12. Анимация и ключевые кадры
    
    1. Добавление, навигация и установка ключевых кадров
       
    2. Эффекты анимации
       
    3. Используйте эффект движения для редактирования и анимации клипов
       
    4. Оптимизация автоматизации ключевого кадра
       
    5. Перемещение и копирование ключевых кадров
       
    6. Просмотр и настройка эффектов и ключевых кадров
       
13. Создание композиции
    1. Создание композиции, альфа-каналы и управление непрозрачностью клипа
       
    2. Маскирование и отслеживание
       
    3. Режимы наложения
14. Цветовая коррекция и градация
    1. Обзор: рабочие процессы цветокоррекции в Premiere Pro
    2. Автоматитческая цветовая коррекция
    3. Творческие эксперименты с цветами при помощи стилей Lumetri
    4. Регулировка цветов с помощью RGB и кривых цветового тона / насыщенности
    5. Коррекция и совмещение цветов разных кадров
    6. Использование вторичных элементов управления HSL на панели «Цвет Lumetri»
    7. Создание виньеток
    8. Представления Look и таблицы LUT
    9. Области Lumetri
    10. Управление цветом дисплея
    11. Тональная компрессия временной шкалы
    12. HDR для трансляций
        
    13. Включить поддержку DirectX HDR
15. Экспорт медиа
    1. Экспорт видео
    2. Экспорт Управления наборами
    3. Рабочий процесс и обзор экспорта
       
    4. Быстрый экспорт
    5. Экспорт для мобильных устройств и публикации в Интернете
       
    6. Экспорт неподвижного изображения
       
    7. Экспорт проектов для других приложений
       
    8. Экспортирование OMF-файлов для Pro Tools
    9. Экспорт в формат Panasonic P2
    10. Настройки экспорта
        1. Ссылка на настройки экспорта
        2. Основные настройки видео
        3. Параметры кодирования
    11. Рекомендации: ускорение экспорта
        
16. Совместное редактирование
    
    1. Совместная работа в Premiere Pro
    2. Ознакомление с совместным редактированием видео
    3. Создание проектов группы
    4. Добавление медиаданных и управление ими в проектах группы
    5. Приглашение соавторов и управление ими
    6. Общий доступ к изменениям и управление ими вместе с соавторами
    7. Просмотр автосохранений и версий проектов группы
    8. Управление проектами группы
    9. Связанные проекты группы
    10. Вопросы и ответы
17. Технологические процессы с длинными форматами и эпизодами
    1. Руководство по организации технологических процессов с длинными форматами и эпизодами
    2. Использование продуктов
    3. Работа с клипами в проектах продукта
    4. Передовой опыт: работа с продуктами
18. Работа с другими приложениями Adobe
    1. After Effects и Photoshop
    2. Dynamic Link
    3. Audition
    4. Prelude
19. Организация ресурсов и управление ими
    1. Работа с панелью «Проект»
       
    2. Организуйте ресурсы на панели «Проект»
       
    3. Воспроизведение ресурсов
    4. Поиск ресурсов
       
    5. Библиотеки Creative Cloud
    6. Синхронизация настроек в Premiere Pro
    7. Объединение, преобразование и архивирование проектов
    8. Управление метаданными
       
    9. Рекомендации
       
       1. Передовой опыт: уроки телевещания
          
       2. Передовой опыт: работа с нативными форматами
20. Повышение производительности и устранение неполадок
    
    1. Настройка параметров
       
    2. Сброс и восстановление настроек
    3. Работа с прокси
       
       1. Обзор прокси
          
       2. Процесс использования поглощения и прокси
          
    4. Проверьте, совместима ли ваша система с Premiere Pro
    5. Premiere Pro для процессоров Apple
    6. Удаление мерцания
       
    7. Чересстрочная развертка и порядок полей
       
    8. Интеллектуальный рендеринг
       
    9. Поддержка панели управления
       
    10. Передовой опыт: работа с нативными форматами
        
    11. База знаний
        
        1. Выявленные неполадки
        2. Исправленные ошибки
        3. Устранение проблем с сбоем Premiere Pro
        4. Не удается перенести настройки после обновления Premiere Pro
        5. Зеленое и розовое видео в Premiere Pro или Premiere Rush
           
        6. Как управлять медиа-кэшем в Premiere Pro
           
        7. Исправление ошибок при рендеринге или экспорте
           
        8. Устранение проблем c воспроизведением и производительностью в Premiere Pro
           
21. Расширения и подключаемые модули
    1. Установка подключаемых модулей и расширений в Premiere Pro
    2. Новейшие версии подключаемых модулей от сторонних разработчиков
22. Мониторинг ресурсов и автономные медиафайлы
    
    1. Мониторинг ресурсов
       
       1. Использование исходного монитора и программного монитора
       2. Использование контрольного монитора
    2. Офлайн медиа
       
       1. Работа с офлайн клипами
          
       2. Создание клипов для автономного редактирования
          
       3. Повторное связывание автономных медиаданных

Навигация по панелям

Для активации панелей при повороте можно использовать сочетания клавиш.

1. Выполните одно из следующих действий.

   • Для активации панелей при повороте вправо нажмите клавиши CTRL+SHIFT+. (точка) (Windows) или CONTROL+SHIFT+. (точка) (Mac OS).

   • Для активации панелей при повороте влево нажмите клавиши CTRL+SHIFT+, (запятая) (Windows) или CONTROL+SHIFT+, (запятая) (Mac OS).

Отображение любой панели в полноэкранном режиме

Любую панель можно развернуть на весь экран, а затем вернуться к стандартному представлению. Это можно сделать с текущей активной панелью или навести указатель мыши на нужную панель.

1. Наведите указатель мыши на панель, которую нужно развернуть на весь экран.

2. Нажмите клавишу ударения (`). Обычно эта клавиша находится слева от клавиши с цифрой один (1). На некоторых клавиатурах она выглядит как клавиша с обратной одинарной кавычкой или тильдой. Чтобы восстановить исходный размер панели, нажмите клавишу ударения еще раз.

   Кроме того, выбранную панель можно развернуть с помощью команды меню «Окно» > «Развернуть фрейм». Чтобы восстановить исходный размер панели, выберите команду «Окно» > «Восстановить размер фрейма». Выбранную панель можно также развернуть, нажав клавиши SHIFT+` (ударение). После наведения указателя мыши на панель нажмите клавишу ударения, чтобы переключить режим панели.

   Примечание.

   Если Adobe Premiere Pro установлен в системе не с американской раскладкой, команда «Увеличить или восстановить кадр под курсором» может быть привязана к клавише не со знаком ударения. Клавиша для команды «Увеличить или восстановить кадр под курсором» (и ее аналогом «Увеличить или восстановить активный кадр») указана в диалоговом окне «Комбинации клавиш». Чтобы найти ее, выберите набор настроек Adobe Premiere Pro по умолчанию. Затем выберите в меню пункт «Приложение». Прокрутите ниже пункта «Справка» до команды «Увеличить или восстановить кадр под курсором» и установите необходимое сочетание клавиш.

Параметры отображения палитр/панелей

1. Нажмите значок меню палитры/панели в ее правом верхнем углу.

   Примечание.

   Меню палитры/панели можно открыть, даже если она свернута.

   Примечание.

   В Photoshop можно изменить размер шрифта для текста панелей и всплывающих подсказок. В настройках интерфейса выберите размер в меню «Размер шрифта меню».

В дополнение к меню в верхней части экрана можно использовать контекстные меню, которые содержат команды, связанные с активным инструментом или выбранным элементом. Меню панели содержат команды, имеющие отношение к активной панели.

• Чтобы отобразить меню панели, нажмите кнопку в правом верхнем углу панели.

• Чтобы отобразить контекстное меню, щелкните панель правой кнопкой мыши.

Панели «Инструменты» и «Параметры»

Панель «Параметры» открывается по умолчанию в горизонтальной области сразу под строкой меню, которые вместе образуют панель «Параметры». Панель «Параметры» можно открепить, переместить и снова прикрепить, как и любую другую панель. По умолчанию панель «Параметры» содержит меню рабочих сред и ссылки на сервисы CS. Панель «Инструмент» можно также прикрепить к панели «Параметры».

Инструменты

После выбора инструмента указатель мыши принимает вид, соответствующий выполняемой операции. Например, если выбрать инструмент «Подрезка» и навести указатель на клип на панели «Таймлайн», указатель примет вид бритвы . Однако значок инструмента «Выделение» может измениться согласно выполняемой в настоящее время задаче. Иногда нажатие клавиши-модификатора (например, SHIFT) во время использования инструмента изменяет его функцию, и соответствующим образом изменяется и значок. Выберите инструменты на панели «Инструменты» или используйте сочетание клавиш. Размер панели «Инструменты» можно изменить, а также расположить ее вертикально или горизонтально.

Примечание.

Инструмент «Выделение» является инструментом по умолчанию. Он используется для всего, кроме специализированных задач. Если программа отвечает не так, как ожидается, убедитесь, что выбран инструмент «Выделение».

Панель инструментов

A. Инструмент «Выделение» B. Инструмент «Монтаж со сдвигом» C. Инструмент «Растягивание по скорости» D. Инструмент «Прокрутка с совмещением» E. Инструмент «Перо» F. Инструмент «Рука» G. Инструмент выбора дорожки H. Инструмент «Монтаж с совмещением» I. Инструмент «Подрезка» J. Инструмент «Прокрутка» K. Инструмент «Масштаб» 

Выберите любой инструмент, чтобы активировать его для использования на панели «Таймлайн», щелкнув его на панели или нажав соответствующее ему сочетание клавиш. Наведите указатель мыши на инструмент, чтобы увидеть его название и сочетание клавиш.

Инструмент «Выделение»

Стандартный инструмент для выбора клипов, пунктов меню и других объектов в пользовательском интерфейсе. Обычно рекомендуется выбирать инструмент «Выделение» после использования любого другого специализированного инструмента. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Выделение» см. в разделе Выбор одного или нескольких клипов.

Инструмент «Выбор дорожки»

С помощью этого инструмента можно выбрать все клипы в эпизоде справа от курсора. Чтобы выбрать клип и все клипы справа в его дорожке, щелкните клип. Чтобы выбрать клип и все клипы справа от него во всех дорожках, щелкните клип, удерживая нажатой клавишу SHIFT. Нажатие клавиши SHIFT изменяет инструмент «Выбор дорожки» в инструмент выбора нескольких дорожек. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Выбор дорожки» см. в разделах Выбор одного или нескольких клипов и Удаление всех клипов одной дорожки.

Инструмент «Монтаж со сдвигом»

С помощью этого инструмента можно выполнить обрезку до точки входа или выхода клипа на таймлайне. Инструмент «Монтаж со сдвигом» устраняет зазоры, образовавшиеся в ходе редактирования, но сохраняет все правки слева или справа от обрезанного клипа. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Монтаж со сдвигом» см. в разделе Правки «Монтаж со сдвигом» и «Монтаж с совмещением».

Инструмент «Монтаж с совмещением»

С помощью этого инструмента можно совместить точку монтажа между двумя клипами на таймлайне. Инструмент «Монтаж с совмещением» выполняет обрезку от точки входа одного клипа до точки выхода другого клипа, не изменяя общую длительность двух клипов. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Монтаж с совмещением» см. в разделе Правки «Монтаж со сдвигом» и «Монтаж с совмещением».

Инструмент «Растягивание по скорости»

С помощью этого инструмента можно укоротить или удлинить клип на таймлайне, ускорив или замедлив его воспроизведение. Инструмент «Растягивание по скорости» изменяет скорость и длительность воспроизведения, но оставляет неизменными точки входа и выхода клипа. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Растягивание по скорости» см. в разделе Изменение скорости и длительности клипа с помощью инструмента «Растягивание по скорости».

Инструмент «Подрезка»

С помощью этого инструмента можно сделать один или несколько разрезов в клипах на таймлайне. Щелкните точку в клипе, чтобы разделить его точно в этом месте. Чтобы разделить клипы во всех дорожках в этом месте, щелкните точку в любом из клипов, удерживая нажатой клавишу SHIFT. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Подрезка» см. в разделе Разделение или вырезание одного или более клипов с помощью инструмента «Подрезка».

Инструмент «Прокрутка с совмещением»

С помощью этого инструмента можно одновременно изменить точки входа и выхода клипа на таймлайне, не изменяя промежутки времени между ними. Например, если вы укоротили 10-секундный клип до 5 секунд на таймлайне, с помощью инструмента «Прокрутка с совмещением» можно указать, какие 5 секунд клипа будут показаны на таймлайне. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Прокрутка с совмещением» см. в разделе Правки «Прокрутка с совмещением» и «Прокрутка».

Инструмент «Прокрутка»

С помощью этого инструмента можно сдвинуть клип влево или вправо на таймлайне, обрезав в тоже время два клипа, рядом со сдвигаемым. Общая длительность трех клипов и положение группы на таймлайне остаются без изменений. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Прокрутка» см. в разделе Правки «Прокрутка с совмещением» и «Скольжение».

Инструмент «Перо»

С помощью этого инструмента можно задать или выбрать ключевые кадры или изменить соединительные линии на таймлайне. Чтобы изменить соединительную линию, перетащите ее по вертикали. Чтобы задать ключевой кадр, щелкните соединительную линию левой кнопкой мыши, удерживая нажатой клавишу CTRL (Windows) или COMMAND (Mac OS). Чтобы выделить несмежные ключевые кадры, щелкните их, удерживая нажатой клавишу SHIFT. Чтобы выделить смежные ключевые кадры, окружите их рамкой выделения. Дополнительные сведения об использовании инструмента «Перо» см. в разделе Выделение ключевых кадров.

Инструмент «Рука»

С помощью этого инструмента можно переместить область просмотра вправо или влево на таймлайне. Выполните перетаскивание влево или вправо в любом месте области просмотра.

Инструмент «Масштаб»

С помощью этого инструмента можно увеличить или уменьшить масштаб в области просмотра таймлайна. Чтобы увеличить масштаб на одну единицу, щелкните область просмотра. Чтобы уменьшить масштаб на одну единицу, щелкните область просмотра, удерживая нажатой клавишу ALT (Windows) или OPTION (Mac OS). Дополнительные сведения об использовании инструмента «Масштаб» см. в разделе Перемещение в эпизоде.

Открытие панели «Параметры»

Прикрепление панели «Инструменты» к панели «Параметры»

1. На панели «Инструменты» щелкните значок меню панели.

2. Выберите команду «Зафиксировать на панели «Параметры»».

Открепление панели «Инструменты» от панели «Параметры»

1. На панели «Параметры» щелкните пунктирную область слева от инструмента «Выделение».

   Premiere Pro уберет панель «Инструменты» с панели «Параметры» и возвратит ее в исходное положение, где она была до прикрепления.

На панели «Информация» отображаются некоторые сведения о выбранном элементе и данные тайм-кода для клипов в точке текущего времени на таймлайне.

В верхней части панели отображаются сведения о текущем выделенном объекте. Эти сведения могут меняться в зависимости от типа данных, активной панели и т. п. Например, на панели «Информация» отображаются сведения, уникальные для пустого места на панели «Таймлайн» или клипа на панели «Проект».

Видео

Показывает частоту кадров, размер кадра и пропорции пикселя (в этом же порядке).

Аудио

Показывает частоту дискретизации, разрядность и каналы (в этом же порядке).

Пленка

Показывает название пленки.

Вход

Показывает тайм-код точки входа выделенного клипа.

Выход

Показывает тайм-код точки выхода выделенного клипа.

Длительность

Показывает продолжительность выделенного клипа.

Раздел с названием выделенных данных содержит значения тайм-кода для активного эпизода и для клипов во всех его видео- и аудиодорожках. Эти значения отображаются в порядке размещения, который соответствует таймлайну, для упрощения визуального восприятия. Тайм-коды видеодорожки отображаются с наибольшим номером дорожки вверху, а аудиодорожки — с наибольшим номером дорожки внизу. Единственная ситуация, когда данный раздел будет пуст, — это когда все эпизоды закрыты.

Когда дорожка добавляется в текущий эпизод или удаляется из него, на панели «Информация» обновляется число дорожек в эпизоде. Нет никаких ограничений на количество отображаемых дорожек. Аналогичным образом, когда пользователь переключается на другой эпизод, панель «Информация» обновляется, показывая текущее число дорожек в этом эпизоде.

На панели «Информация» отображается тайм-код для текущего выделения и для всех элементов дорожки в точке текущего времени. Когда курсор воспроизведения проходит через пустую область на таймлайне, значение тайм-кода не отображается для этой дорожки, но маркировка дорожки остается видимой и не затеняется. Вертикальное представление тайм-кодов легко сопоставляется с физическим расположением дорожек в эпизоде.

Панель «Информация»

A. Название выделенного клипа B. Данные для выделенного клипа C. Имя пленки D. Местоположения тайм-кодов эпизода для точек «Начало» и «Конец» клипа E. Название активного эпизода F. Местоположение тайм-кода источника в выделенном клипе в точке текущего времени G. Местоположение тайм-кода источника в клипах на видеодорожках в точке текущего времени H. Местоположение тайм-кода источника в клипах на аудиодорожках в точке текущего времени 

Примечание.

Поведение по умолчанию некоторых панелей можно изменить в диалоговом окне «Установки». См. раздел Установки.

Вход в учетную запись

Войти

Управление учетной записью

Вход в учетную запись

Войти

Управление учетной записью

Создание меню диска

Руководство пользователя Отмена

Поиск

1. Руководство пользователя Adobe Premiere Elements
2. Введение в Adobe Premiere Elements
   1. Что нового в Premiere Elements
   2. Системные требования | Adobe Premiere Elements
   3. Основы рабочего пространства
   4. Ведомый режим
   5. Использование панорамирования и масштабирования для создания видеоэффекта
   6. Рендеринг с ускорением на графическом процессоре
3. Рабочее пространство и рабочий процесс
   1. Знакомство с главным экраном
   2. Просматривайте и делитесь автоматически созданными коллажами, слайд-шоу и т. д.
   3. Основы рабочего пространства
   4. Настройки
   5. Инструменты
   6. Сочетания клавиш
   7. Просмотр аудио
   8. Отмена изменений
   9. Настройка ярлыков
   10. Работа с рабочими дисками
4. Работа с проектами
   1. Создание проекта
   2. Настройка параметров проекта и пресетов
   3. Сохранение и резервное копирование проектов
   4. Предварительный просмотр фильмов
   5. Создание видеоколлажа
   6. Создать видео историю
   7. Создание мгновенных фильмов
   8. Просмотр свойств клипа
   9. Просмотр файлов проекта
   10. Архивирование проектов
   11. Рендеринг с ускорением на графическом процессоре
5. Импорт и добавление мультимедиа
   1. Добавить мультимедиа
   2. Инструкции по добавлению файлов
   3. Установить продолжительность для импортированных неподвижных изображений
   4. Импорт аудио 5.1
   5. Работа с автономными файлами
   6. Совместное использование файлов между Adobe Premiere Elements и Adobe Photoshop Elements
   7. Создание специальных клипов
   8. Работа с соотношениями сторон и параметрами полей
6. Упорядочивание клипов
   1. Упорядочивание клипов на шкале времени в режиме расширенного просмотра
   2. Группировать, связывать и отключать клипы
   3. Расположение клипов на временной шкале быстрого просмотра
   4. Работа с маркерами клипа и временной шкалы
7. Монтаж клипов
   1. Уменьшить шум
   2. Выбрать объект
   3. откровенные моменты
   4. Смарт-трим
   5. Изменить скорость и продолжительность клипа
   6. Разрезные зажимы
   7. Заморозить и удерживать кадры
   8. Настройка яркости, контрастности и цвета — управляемое редактирование
   9. Стабилизация видеоматериала с помощью стабилизатора тряски
   10. Заменить кадры
   11. Работа с исходными клипами
   12. Обрезка ненужных кадров — управляемое редактирование
   13. Накладные клипсы
   14. Редактирование кадров с Auto Smart Tone
   15. Художественные эффекты
8. Применение переходов
   1. Применение переходов к клипам
   2. Основы перехода
   3. Регулировка переходов
   4. Добавление переходов между видеоклипами — управляемое редактирование
   5. Создание специальных переходов
   6. Создание эффекта перехода «Затухание яркости» — управляемое редактирование
9. Основы специальных эффектов
   1. Справочник по эффектам
   2. Применение и удаление эффектов
   3. Создание черно-белого видео с цветными эффектами — управляемое редактирование
   4. Переназначение времени — управляемое редактирование
   5. Основные эффекты
   6. Работа с пресетами эффектов
   7. Поиск и организация эффектов
   8. Редактирование кадров с Auto Smart Tone
   9. Заполнить рамку — управляемое редактирование
   10. Создание интервальной съемки — управляемое редактирование
   11. Рекомендации по созданию покадрового видео
10. Применение специальных эффектов
    1. Использование панорамирования и масштабирования для создания видеоэффекта
    2. Прозрачность и наложение
    3. Изменение положения, масштабирование или поворот клипов с эффектом движения
    4. Применение маски эффектов к видео
    5. Регулировка температуры и оттенка
    6. Создание эффекта стеклянной панели — управляемое редактирование
    7. Создать наложение «картинка в картинке»
    8. Применение эффектов с помощью корректирующих слоев
    9. Добавление заголовка к вашему фильму
    10. Удаление дымки
    11. Создание картинки в картинке — управляемое редактирование
    12. Создать эффект виньетирования
    13. Добавить эффект разделения тона
    14. Добавить эффекты FilmLooks
    15. Добавить эффект HSL Tuner
    16. Заполнить рамку — управляемое редактирование
    17. Создание интервальной съемки — управляемое редактирование
    18. Анимированное небо — управляемое редактирование
    19. Выбрать объект
    20. Анимированные подложки — управляемое редактирование
    21. Двойная экспозиция — управляемое редактирование
11. Специальные звуковые эффекты
    1. Микширование звука и регулировка громкости с помощью Adobe Premiere Elements
    2. Добавление звуковых эффектов к видео
    3. Добавление музыки к видеоклипам
    4. Создать повествование
    5. Использование саундтреков
    6. Музыкальный ремикс
    7. Добавление комментария к фильму — управляемое редактирование
    8. Добавление партитуры к фильму — управляемое редактирование
12. Названия фильмов
    1. Создание титров
    2. Добавление фигур и изображений к заголовкам
    3. Добавление цвета и теней к заголовкам
    4. Редактирование и форматирование текста
    5. Движущиеся заголовки
    6. Экспорт и импорт заголовков
    7. Расположение объектов в заголовках
    8. Разработка титров для ТВ
    9. Применение стилей к тексту и графике
    10. Добавление видео в заголовок
13. Меню диска
    1. Создание меню диска
    2. Работа с маркерами меню
    3. Типы дисков и опции меню
    4. Предварительный просмотр меню
14. Совместное использование и экспорт фильмов
    1. Экспортируйте и делитесь своими видео
    2. Совместное использование для воспроизведения на ПК
    3. Основы сжатия и скорости передачи данных
    4. Общие настройки для обмена

Вы можете создать диск DVD или Blu-ray на основе меню, используя один из готовых шаблонов меню, включенных в Premiere Elements. Все шаблоны включают кнопку «Главное меню 1» и кнопку «Меню сцен 1». Кнопки меню автоматически связываются с маркерами меню и сцен на шкале времени в режиме расширенного просмотра. Главное меню содержит как минимум две кнопки: одну для воспроизведения фильма, другую для отображения меню сцен. Некоторые шаблоны содержат дополнительные кнопки в главном меню, с помощью которых можно перейти к другим фильмам, отмеченным вами на временной шкале. Меню сцен обычно содержат кнопки с меткой и миниатюрой сцены.

Меню может включать звук и движение. Некоторые шаблоны содержат зоны перетаскивания, в которые можно перетащить неподвижное изображение или видео, чтобы персонализировать фон меню. Если вы перетащите видео или изображение в шаблон, который не содержит зоны перетаскивания, перетащенное видео или неподвижное изображение заменит весь фон меню. Видео может служить движущимся фоном для меню или предоставлять все визуальные элементы меню, кроме подсветки кнопок. Видео может включать, например, движущийся фон, прокручиваемые титры и даже изображения кнопок. Продолжительность воспроизведения фонового видео или звука зависит от продолжительности меню. Продолжительность одного цикла фонового аудио и видео не должна превышать 30 секунд.

Вы можете персонализировать шаблон для своего проекта, изменив шрифты, цвета, фон и макет. Изменения шаблона применяются только к текущему проекту; вы не можете сохранить изменения шаблона в Premiere Elements.

При выборе шаблона меню диска не беспокойтесь, если у него недостаточно кнопок меню, чтобы соответствовать каждый маркер в фильме. Premiere Elements создает дополнительные меню и кнопки по мере необходимости.

При выборе шаблон, текст кнопки в меню меняется на имена, которые вы учитывая меню и маркеры сцены. Вы можете назвать маркеры и изменить заголовок меню после выбора шаблона. Если вы не указать имена маркеров, кнопки останутся с именами в шаблоне.

Вы можно добавить маркеры меню и сцен перед выбором шаблона; или вы можете добавлять, перемещать или удалять маркеры после выбора шаблона. Меню диска динамически настраиваются в соответствии с маркерами; добавление, или удаление кнопок по мере необходимости.

1. Нажмите «Инструменты» на панели действий и выберите «Фильм». Меню на панели инструментов.

2. Выберите шаблон с темой, соответствующей вашей проект. Если вы использовали маркеры главного меню, выберите шаблон с не менее трех кнопок в главном меню. (Первая кнопка помечена Play Movie и второе, Scenes. Дополнительные кнопки ссылки на сцену маркеры на шкале времени в режиме расширенного просмотра.)

3. Если вы хотите, чтобы Adobe Premiere Elements автоматически добавить маркеры меню для вас, выберите Автоматически добавлять маркеры меню Настройки для меня. Нажмите «Настройки» и выберите один из следующих опции:

   В каждой сцене

   Помещает маркер сцены в каждую точку редактирования (вырезку) между клипы на дорожке Видео 1.

   Каждые _ минут

   Размещает маркеры сцены с указанным интервалом. (Этот опция доступна только тогда, когда фильм содержит несколько минут отснятого материала.)

   Всего маркеров

   Равномерно распределяет маркеры по всему диапазону клипов на временной шкале.

    Примечание . Если вы решите не добавлять маркеры автоматически, вы сможете добавить их позже. Premiere Elements динамически обновляет меню, добавляя кнопки-маркеры главного меню или меню и кнопки сцен, если вы добавляете маркеры.

4. Нажмите «Продолжить». При необходимости изменить меню свойства на панели настройки.

   Кнопки связаны с маркерами в режиме расширенного просмотра временная шкала и имена маркеров вставляются в текст кнопки.

5. Щелкните миниатюру меню в нижней части Панель макета диска для просмотра меню. При необходимости прокрутите до миниатюры которые вы хотите просмотреть, или измените размер панели, чтобы миниатюры отображались рядом друг с другом.

После выбора шаблона вы можете настроить меню, предварительно просмотреть диск или записать диск.

Доступны шаблоны меню для Adobe Premiere Elements В сети. Скачать шаблоны меню:

1. Щелкните правой кнопкой мыши/щелкните, удерживая нажатой клавишу Ctrl, шаблон меню.

2. Щелкните Загрузить сейчас, чтобы загрузить выбранный шаблон. Нажмите Загрузить Все, чтобы загрузить все шаблоны меню.

3. Нажмите кнопку «Загрузить в фоновом режиме», чтобы загрузить содержимое в фоновом режиме, пока вы продолжаете работать в Adobe Premiere Elements.

   Примечание:

   Синяя полоса в правом верхнем углу содержимого указывает на содержимое не скачивается. Для загрузки содержимого требуется доступ в Интернет.

Вы можете настроить фоновое изображение, кнопки, названия меню, и типографика для любого шаблона меню.

Вы можете персонализировать фон меню с помощью видеоклипы, видеоклипы со звуком, аудиоклип, неподвижные изображения, или неподвижные изображения со звуком.

Некоторые меню имеют специальное меню зоны, где вы можете разместить видео или неподвижные изображения. Шаблоны с зоны перетаскивания содержат черную область перетаскивания и сообщение «Добавьте сюда свои медиафайлы». Вы можете размещать видео и неподвижные изображения, даже если меню не иметь зону сброса. В этом сценарии СМИ заменяют все фон. В некоторых меню без зон перетаскивания есть дополнительные изображения, которые остается перед вашим видео.

1. В панели меню диска щелкните миниатюру меню, которое вы хотите изменить.

2. В панели меню щелкните Обзор, а затем найдите и выберите клип на жестком диске.

   Примечание:

   Когда установлены и видео, и аудио, и вы заменяете один из клипов, другой клип остается установленным, если вы не выберете фоновое видео, которое также содержит звук. В таком случае фон аудио переопределяет существующее аудио.

3. Укажите параметры в представлении «Свойства» (Фон меню). панель) панели задач:

   Перезагрузить

   Устанавливает в качестве фона исходный фон шаблона.

   В точке

   Устанавливает точку входа видео- или аудиоклипа. Перетащите таймкод к нужному кадру.

   Играть

   Воспроизведение мультимедиа в миниатюре. Значок меняется с кнопку «Воспроизвести» до кнопки «Пауза». Нажмите кнопку Пауза, чтобы остановить воспроизведение и установите точку начала фона.

   Использовать неподвижный кадр

   Устанавливает текущий кадр видеоклипа в качестве неподвижного фонового изображения. Перетащите тайм-код, чтобы установить кадр.

   Применить переход по умолчанию перед циклом

   Каждый раз добавляет переход, который вы установили по умолчанию видео начинается сначала.

   Продолжительность

   Устанавливает продолжительность фонового видео или аудио из В баллах.

   Применить ко всем меню

   Применяет фон ко всем меню диска.

1. В нижней части панели «Разметка диска» щелкните миниатюру меню, которое хотите изменить.

2. Сделать что-нибудь из следующих:

   • Чтобы изменить размер пункта меню, выберите его на панели «Разметка диска». Вокруг элемента появляется прямоугольник (называемый ограничивающей рамкой ) с восемью точками выбора. Перетащите любую точку выделения, чтобы изменить размер элемента. Кроме того, в версиях на латинском языке вы можете использовать клавиши – (минус) или = (равно) на клавиатуре, чтобы изменить размер элемента пропорционально во всех направлениях. Клавиша равенства увеличивает элемент.

   Перетащите точку выбора на ограничительной рамке, чтобы изменить размер элемента меню. Исходное местоположение (слева) по сравнению с перемещенным элементом (справа)

После выбора шаблона вы можете изменить текст меню или внешний вид любого главного меню или сцены кнопки. Вы также можете удалить любую кнопку. Потому что кнопки связаны с маркерами, удаление кнопки удаляет сгенерированный маркер это.

1. В нижней части панели «Разметка диска» нажмите эскиз меню, которое вы хотите изменить.

2. Чтобы отредактировать текст или кнопки, не связанные с маркерами, дважды щелкните заголовок меню или кнопку и отредактируйте текст в диалоговом окне «Изменить текст». коробка. Чтобы использовать несколько строк, нажимайте Ctrl+Enter для каждой новой строки. Нажмите «ОК».

3. Чтобы изменить кнопки, связанные с маркерами, дважды щелкните текст или кнопка, выполните одно из следующих действий в диалоговом окне «Маркер меню». поле, а затем нажмите ОК:

   • Чтобы переименовать маркер (и кнопку в меню), введите новое имя и нажмите ОК. Чтобы использовать несколько строки, нажимайте Ctrl+Enter для каждой новой строки. Держите имя коротким, поэтому чтобы он помещался в меню и не перекрывал другую кнопку.

   • Чтобы выбрать изображение, которое вы хотите отобразить на кнопке эскиза в меню, перетащите тайм-код смещения эскиза и нажмите ОК. (Эта миниатюра предназначена только для отображения меню. Если вы выберете Параметр «Кнопка меню движения», запускается видео, связанное с кнопкой. в месте маркера.)

   • Чтобы удалить кнопку, щелкните Удалить. Маркер удалены из шкалы времени в режиме расширенного просмотра и кнопки из меню. Кроме того, вы можете щелкнуть правой кнопкой мыши/щелкнуть с нажатой клавишей CTRL по маркеру кнопки. на временной шкале и выберите «Очистить маркер меню».

Задайте настройки текста

Вы можете изменить свойства текста для заголовков меню и кнопок, включая шрифт, размер, стиль и цвет.

1. В нижней части панели «Разметка диска» нажмите эскиз меню, которое вы хотите изменить.

2. Выберите заголовок меню или текст кнопки.

3. Выполните любое из следующих действий на панели «Свойства»:

   • Выберите шрифт из меню «Изменить шрифт текста». меню. (Возможно, вам придется выбрать треугольник рядом с текстом, чтобы увидеть параметры атрибута текста.)

   • Выберите стиль текста в меню «Изменить стиль шрифта», или щелкните значки полужирный, курсив или подчеркнутый. Вы можете нажать больше чем одна икона.

   • Выберите размер текста в меню «Изменить размер текста».

   • Щелкните значок «Изменить цвет текста» рядом с кнопкой «Изменить». в меню «Размер текста» и выберите цвет в палитре цветов Adobe.

4. Чтобы применить настройки текста к похожим текстовым элементам во всех меню нажмите «Применить ко всем кнопкам сцены», «Применить ко всем текстовым кнопкам», или Применить ко всем кнопкам маркеров.

Кнопки анимации

Вы можете добавить видео в главное меню и сцену кнопки меню, если шаблон содержит кнопки, отображающие миниатюру.

1. В нижней части панели «Разметка диска» нажмите эскиз меню, которое вы хотите изменить.

2. Выберите кнопку на панели «Разметка диска».

3. В В окне «Свойства» панели «Задачи» выберите «Кнопка меню движения».

4. Установите точку входа, где вы хотите, чтобы клип начал воспроизводиться при отображении меню. Вы можете либо использовать кнопку Play/Stop для просмотра клипа в миниатюре или редактирования тайм-кода In Point поле.

5. Чтобы установить продолжительность воспроизведения клипа, щелкните фон меню, а затем в представлении «Свойства» в разделе «Кнопка меню движения» отредактируйте поле тайм-кода «Длительность».

   Примечание:

   Продолжительность, которую вы устанавливаете для кнопки меню движения применяется ко всем кнопкам меню движения на диске.

Если вы решите, что вам не нравится ваш выбор меню диска, вы можете легко перейти к другому шаблон. Вы потеряете все изменения, внесенные в заголовки меню, немаркированные названия кнопок (кнопка «Воспроизведение» или кнопка «Сцены») и настройки текста (шрифт, цвет, стиль и др.). Вы не потеряете изменения, внесенные в фон и кнопки маркеров (маркеры главного меню и маркеры сцен). Когда ты редактировать текст кнопки, вы фактически меняете имя маркера меню, и новое имя маркера используется при создании новых меню.

1. Нажмите кнопку «Тема меню» на панели меню «Фильм».

2. Выберите шаблон меню и нажмите «Продолжить». Premiere Elements отображает новые меню в Панель макета диска.

Если вы решите, что не хотите использовать меню на диске DVD или Blu-ray, вы можете сбросить компоновку, чтобы создать диск с автоматическим воспроизведением.

Примечание:

Хотя диск с автоматическим воспроизведением не содержит меню, которые ссылаются на маркер, существующие в проекте маркеры меню и сцен могут быть полезны. Кнопки «Далее» и «Назад» на пульте дистанционного управления проигрывателя DVD или Blu-ray позволяют переходить вперед или назад к маркерам главного меню и маркерам сцен. Маркеры остановки игнорируются.

1. На панели настройки нажмите «Автовоспроизведение».

   Меню удалены с панели настройки и маркеры являются точками раздела на диске с автоматическим воспроизведением.

Больше похожего

• Обзор панели предварительного просмотра диска
• Руководство по записи дисков и совместимость
• Добавить меню, сцену или маркеры остановки вручную
• Укажите переход по умолчанию
• Добавить меню, сцену или маркеры остановки вручную
• Бесплатный онлайн-конструктор меню

Войдите в свою учетную запись

Войти

Управление учетной записью

Руководство по дизайну меню ресторана, макету меню и размеру меню

На первый взгляд создание меню вашего ресторана может показаться простым: перечислите блюда, добавьте цену и оставьте принятие решения клиенту. На самом деле меню может быть стратегическим инструментом убеждения. Но вам решать, как разработать дизайн меню вашего ресторана, макет меню и размер меню, чтобы принимать решения о еде и максимизировать прибыль.

Теперь, когда вы узнали, как оценивать блюда в меню, мы опишем шаги, которые необходимо предпринять для его разработки.

Чтобы ваше меню было одновременно эстетичным, сбалансированным, прибыльным и функциональным, в этом разделе будут рассмотрены:

• Инструменты для дизайна меню ресторана
• Различные типы макетов меню и размеры меню
• Советы по разработке меню с использованием макета, цвета, фона и форматирования цен
• Требования к информации о пищевой ценности
• Мастера дизайна меню ресторана

Первое, что вам нужно учитывать при создании дизайна меню вашего ресторана, это то, что ваше меню должно легко обновляться. Некоторые меню будут меняться в зависимости от сезона. Изменения будут происходить естественным образом по мере того, как кухонные процедуры и операции переходят от теории к реальности. Имея это в виду, разработайте свое меню, чтобы иметь несколько вариантов.

Вы можете:

Нанять графического дизайнера

Графический дизайнер, специализирующийся на дизайне меню, работает с вами над созданием меню, которое воплощает вашу концепцию и пункты меню. Всегда нанимайте дизайнера, который специализируется на дизайне меню ресторана и понимает психологию разработки меню, также известную как разработка меню. (Мы поговорим об этом подробнее в следующей статье «Разработка меню: увеличение прибыли».)0003

Плюсы:

Графические дизайнеры создают материалы с учетом вашего бренда. У них есть набор технических навыков для использования программ, чтобы удовлетворить как ваши эстетические, так и практические потребности. Они создают меню ресторана, уникальное для вашей концепции, и будут сотрудничать с вами, пока вы не будете удовлетворены. В большинстве случаев они предоставят вам цифровые и печатные форматы, а некоторые могут даже выполнить для вас процесс печати.

Минусы:

Вам придется повторно нанимать графического дизайнера всякий раз, когда вам нужно изменить пункты меню.

Дизайнерское агентство против внештатного дизайнера

У вас есть выбор: нанять дизайнерское агентство или нанять внештатного дизайнера. Агентства будут лучшим выбором для сетей ресторанов с большим бюджетом на дизайн-проекты с очень широким охватом. Агентства дороже из-за их накладных расходов и расходов. Для вашего первого ресторана дизайнер-фрилансер — более экономичный вариант. Дизайнеры-фрилансеры имеют более низкую цену и уделяют вам такое же внимание и опыт, как и агентство, но без больших ценников.

Цены:

Внештатные дизайнеры взимают плату, используя следующие модели ценообразования:

• Контракт: Установленная цена на основе предложения, указанного в начале проекта.
• Почасовая ставка: почасовая ставка, основанная на времени, которое потребовалось им для создания меню и внесения корректировок на основе ваших отзывов.
• Ценообразование, основанное на ценности: цена, основанная на способности отдельного дизайнера добавлять ценность. Их ценностью может быть быстрое обслуживание или опыт увеличения продаж (например, разработка меню), а не только эстетика.

Как его нанять:

У вашего ресторанного консультанта наверняка есть несколько дизайнеров, которых он может порекомендовать. Вы можете нанять фрилансера по старинке через сайт объявлений о вакансиях или запросив рекомендацию в ресторане, меню которого вам нравится. Кроме того, вы можете найти дизайнера через одну из следующих ассоциаций графического дизайна:

Профессиональная ассоциация дизайна (США)

Ассоциация зарегистрированных графических дизайнеров (Канада)

Программное обеспечение для дизайна меню

Самый экономичный вариант; Программное обеспечение для разработки меню позволяет быстро создавать новые меню, настраивая профессионально разработанные шаблоны. Коллекции дизайнов предоставляют ряд опций, а процесс редактирования интуитивно понятен, поэтому любой может создать профессионально выглядящее меню.

Плюсы:

• Экономичный подход, который позволяет вам контролировать свой бренд.
• Вам не нужно возиться со сторонним дизайнером.
  Вы можете вносить обновления и перепечатывать в любое время.
• Вам не нужны дизайнерские навыки. Макеты, соответствующие шрифты и цвета, разделы элементов — все это разработано для вас.
• Некоторые из них, такие как MustHaveMenus, выходят за рамки меню и включают шаблоны для маркетинга в магазине и социальных сетей, которые вы можете использовать для своего ресторана.

Минусы:

• Вам придется вручную вводить все пункты меню.
• Поиск идеального шаблона может занять некоторое время методом проб и ошибок.

Вот два лучших варианта программного обеспечения для разработки меню для ресторанов:

MustHaveMenus

• 12,95 долларов в месяц
• Для ресторанов
• Самая большая коллекция шаблонов меню в сети
• Интуитивно понятное программное обеспечение для редактирования, предназначенное для создания меню
• Команда обслуживания клиентов ресторанного дела
• Дополнительные маркетинговые материалы, такие как визитки, листовки и публикации в социальных сетях
• Профессиональная печать

iMenuPro

• 15 долларов в месяц
• Для ресторанов
• Большая коллекция шаблонов меню
• Нет обслуживания клиентов в режиме реального времени
• Не профессиональная печать

Передовые методы разработки меню ресторана

Теперь, когда вы знаете варианты создания меню, давайте взглянем на все, что вам необходимо учитывать при разработке меню ресторана.

Форматы

В зависимости от концепции вашего ресторана и количества пунктов меню вы можете выбрать один из четырех основных типов форматов.

Одна страница:

Все меню размещено на одной странице, вертикальной или горизонтальной. Этот формат обычно используется в ресторанах высокой кухни, ресторанах с фиксированными ценами и ресторанах «от фермы к столу», которые постоянно меняют свое меню в зависимости от сезонных ингредиентов.

Плюсы:

• Посетители будут принимать решения быстрее. Если горизонтально, вы можете легко разместить пункты меню в соответствии с шаблонами движения глаз посетителя.

Минусы:

• Посетители реже заказывают много блюд, а формат не вмещает большое разнообразие пунктов меню.

Двухпанельное, одностворчатое:

Это самый распространенный тип ресторанного меню. Подобно книге, меню открывается так, что все пункты меню видны на двух страницах.

Плюсы:

• Удобно читать посетителям. Оптимальный формат для стратегического размещения блюд, приносящих прибыль.

Минусы:

• Если у вас много пунктов меню, этот формат может оказаться недостаточно большим.

Трехсекционное, двустворчатое:

Для больших меню трехпанельные, двустворчатые меню позволяют ресторанам демонстрировать широкий выбор блюд. Их часто можно найти в пабах, повседневных и семейных ресторанах.

Плюсы:

• Вмещает большое количество пунктов меню.

Минусы:

• Не так легко читать, как одностраничное или двухстраничное меню.

Многопанельный буклет:

Для очень больших меню в этом буклете можно найти самые разнообразные блюда. Этот формат меню чаще всего встречается в семейных ресторанах и хорошо подходит для общих тарелок.

Плюсы:

• Вмещает большое количество пунктов меню.

Минусы:

• Сложнее разработать для получения прибыли. Посетителям сложнее запомнить большее количество предметов. Они делают процесс принятия решений более запутанным и создают дополнительную рабочую нагрузку.

Для более глубокого анализа рентабельности вашего дизайна прочитайте о разработке меню.

Длина

Начните с малого. Чтобы позаимствовать концепцию из теории продукта, ваше первое меню должно быть минимально жизнеспособным продуктом (MVP). MVP диктует, что ваш продукт должен начинаться с минимальными функциями, необходимыми для удовлетворения клиентов и обеспечения обратной связи для будущего развития. Применительно к разработке меню эта методология требует начинать с небольшого количества пунктов меню. Как только вы начнете продавать и получать отзывы клиентов, вы сможете вносить дополнения.

Тем не менее, длина вашего меню будет варьироваться в зависимости от концепции вашего ресторана. Большинство меню рассчитаны на стандартные размеры бумаги 8,5 x 11 дюймов. Если размер вашего меню превышает 12 x 18 дюймов, рассмотрите возможность создания отдельных меню для вина, десерта и меню для детей, чтобы размер оставался управляемым. Вы не хотите перегружать своих гостей. Чтобы представить блюда, используйте настольные палатки, доски для меню или доски для мела.

Количество позиций

Разработчики меню предлагают, чтобы в каждой категории меню было не более семи позиций: семь закусок, семь основных, семь десертов, семь коктейлей и т. д. практики следуют философии «меньше значит больше». Процесс выбора для посетителей проще, когда у них меньше выбора. Бонус: меньшее количество позиций в меню снижает затраты на еду, приготовление пищи и ускоряет обслуживание.

Способы оформления меню

По заказу:

• Расставьте блюда в той последовательности, в которой посетители будут их заказывать. Начните с закусок, затем основных блюд и закончите десертами.

По категориям:

• Классификация пунктов меню по логическим группам. В дополнение к закускам, основным блюдам и десертам рассмотрите возможность добавления дополнительных категорий для салатов, пасты, морепродуктов и других фирменных блюд, таких как тако, крылышки и т.  д. Другими словами, любые блюда, которые вы подаете по-разному.

По столбцу:

• Используйте столбцы и строки для структурирования содержимого. Используйте столбцы для заказа товаров в одной категории, например, закусок. Используйте строки для разделения каждого пункта меню. С первого взгляда это делает меню понятным. Другими словами, не разбрасывайте пункты меню на странице случайным образом. Сделайте так, чтобы читателю было легко логически идентифицировать категории в вашем меню.

Куда падает взгляд:

• Когда посетители читают ваше меню, их взгляд естественным образом останавливается на определенных областях страницы, обычно в верхней части страницы. Считайте эти районы первоклассной недвижимостью. Они должны быть домом для пунктов меню, которые приносят наибольшую прибыль и самую высокую маржу.

Каждый формат меню имеет разные области, привлекающие внимание посетителей. Узнайте, что они из себя представляют, в нашем разделе, посвященном разработке меню.

Для предметов, на которые вы хотите обратить внимание, рассмотрите возможность использования выноски. Эта практика также известна как кадрирование. Обрамляя один элемент или категорию элементов, вы привлекаете внимание читателя. Чтобы соответствовать передовым методам составления меню, поместите в эти коробки блюда, которыми вы хотите прославиться, или блюда с высокой прибылью, например макароны или рисовые миски. В то время как вызывные коробки являются эффективным способом направить взгляд посетителя, используйте их экономно. Чем больше у вас ящиков для звонков, тем менее эффективными они будут.

профессиональный совет: использование цвета, крупного или уникального шрифта, фотографий, иллюстраций и выносок — все это называется «магнитами для глаз». «магниты для глаз» — это графические приемы, которые перенаправляют взгляд посетителя с его естественного режима чтения на определенную часть меню. экономно используйте магниты для глаз, чтобы направить взгляд посетителя, не перегружая его.

Брендирование вашего меню

Следующие элементы дизайна меню ресторана выполняют двойную функцию. Они описывают пункты вашего меню, укрепляя бренд вашего ресторана. Если ваш бренд ироничен, то названия товаров, описания и внешний вид тоже должны быть такими. Точно так же, если ваш бренд элегантен, то те же самые элементы должны быть более формальными по своей природе. Другими словами, «жаркое из огузка» может подходить для некоторых названий пунктов меню, тогда как «свиная задница» может хорошо подойти для других.

Название

Название, которое вы выбираете для каждого блюда, должно направлять внимание посетителя на конкретный аспект этого блюда, будь то ингредиент, текстура, ощущение или вкус. Название создает впечатление об этом блюде в сознании посетителей. Не обязательно придерживаться одного стиля описания. Поэкспериментируйте с различными стратегиями именования и помните о более крупном формате дизайна.

Попробуйте назвать блюда на основе:

1. Основной ингредиент – например, Говяжья вырезка, Рыба-меч, Конфи из утки.
2. Сенсорные или вкусовые дескрипторы – т.е. аппетитные, кисло-сладкие, пикантные, сладкие.
3. Культурные и географические термины – напр. Жареный по-каджунски, тайский, южный, скандинавский, итальянский, деревенский
4. Ностальгические термины – напр. Домашняя, уютная, традиционная, классическая, Бабушкина/Дедушка, Мамина/Папа
5. Дескрипторы кулинарии – напр. Тушеное, приготовленное на медленном огне, вяленое, приготовленное на углях, копченое, домашнее, барбекю

Описание

Описания пунктов меню должны быть точными. Основная функция описания — дать посетителю понять, что в блюде, как оно было приготовлено и с чем оно идет. Если вы решите добавить к своему описанию, будьте кратки. Ограничьте его любой дополнительной информацией о заметных отличиях, мастерстве и любых сенсорных/культурных/ностальгических дескрипторах, описанных выше.

Совет профессионала: применяя тактику более привлекательного описания к своим высокодоходным блюдам и более простые описания к низкодоходным блюдам, вы увеличиваете вероятность того, что высокодоходные блюда будут проданы.

Создайте описания на основе:

• Ингредиенты: перечислите ингредиенты в каждом блюде. Быть конкретной. Вместо «паста» скажите «лингвини». Вместо «риса» скажите «дикий рис».
• Опишите способ приготовления: Используйте краткие дескрипторы приготовления для описания каждого ингредиента, например, слегка приправленного, обжаренного, маринованного или приготовленного вручную.
• Вызывающий воспоминания язык: как мы упоминали в разделе об именах, используйте дескрипторы, которые являются: сенсорными, вкусовыми, культурными, географическими, ностальгическими или связанными с процессом приготовления.
• отличий: Определите бестселлеры и фавориты фанатов в описании. Это также может быть выражено с помощью символа рядом с названием элемента.
• Мастерство: Опишите весь процесс приготовления пищи. Например: Жаркое из свинины, приготовленное на медленном огне, идеально тушенное, а затем покрытое острым грибным соусом.

Фотографии

Как и информационные блоки, фотографии притягивают взгляды. Как правило, в большинстве элитных ресторанов фотографии не используются. Многие посетители и шеф-повара одинаково ассоциируют фотографии с недорогими или дешевыми ресторанами, хотя иногда они используются сетевыми и семейными ресторанами. Опасность фотографий в том, что они субъективны. Не все фотографии нравятся всем. Для большинства ресторанов лучше, чтобы ваши гости видели блюдо, когда его проносят, в сопровождении запаха и атмосферы, чем загромождать меню изображениями.

Если вы используете фотографии, используйте профессиональные фотографии и делайте это экономно, ограничив количество фотографий до одной на панель.

Вместо фотографий рассмотрите возможность использования иллюстраций. Они по-прежнему служат для того, чтобы привлечь внимание посетителя к определенной части вашего меню, но их легче адаптировать к вашему бренду и они более универсальны.

Цвет

Опять же, цвета — это магнит для глаз, который направляет взгляд посетителя на определенные разделы или блюда в вашем меню. Они также помогают читателям группировать визуальную информацию.

Например: Если вы используете красный цвет для перечисления категорий меню, когда читатель увидит красный цвет, он поймет, что этот раздел является частью определенной категории меню. Если вы используете синие выноски и синий шрифт для фирменных блюд, когда читатель увидит синий цвет, он поймет, что это отдельно (или важно) от остального меню.

Цвет и бренд: Цвет подчеркивает бренд и настроение вашего ресторана. Если вы используете цвет, проконсультируйтесь со своим целевым рынком о цветах, которые им нравятся, и придерживайтесь своей темы. Например: если вы являетесь оживленным кубинским рестораном, вам может сойти с рук использование цветов мака, таких как красный, оранжевый и желтый. Это не то же самое для изысканного французского ресторана, который должен придерживаться более нейтральной цветовой палитры.

Теория цвета: в результате эволюции люди привыкли ассоциировать определенные цвета с потреблением. Некоторые цвета действительно могут стимулировать аппетит. Говорят, что красный и желтый повышают аппетит, потому что они ассоциируются с «безопасными» продуктами. Известно, что серый, коричневый, черный и синий цвета снижают аппетит, потому что они связаны с ядами.

Регулировка оттенка цвета. Простой способ привлечь внимание, не добавляя слишком много цветов, — это отрегулировать оттенок одного цвета. Это также известно как матричный скрининг. Например, если вы решите выделить элементы меню жирным черным шрифтом, вы можете сделать описания серыми, чтобы черные заголовки выделялись на видном месте.

Где использовать цвет:

• Заголовки пунктов меню
• Границы
• Вызывные ящики
• Графика
• Специальные товары

Совет: не утомляйте глаза посетителей. для фона, текста, изображений, иллюстраций избегайте высококонтрастных и насыщенных цветовых комбинаций.

Шрифты

Еще одна дизайнерская тактика, еще один магнит для глаз. Как и в случае с цветом, используйте шрифт для воплощения темы и концепции вашего ресторана. Используйте шрифт стратегически, чтобы привлечь внимание вашего клиента к определенным блюдам и разделам вашего меню.

Шрифт и удобочитаемость: Убедитесь, что ваш шрифт легко читается. Наименьший размер, который вы должны использовать, составляет 20-30 пунктов. Всегда распечатывайте прототип своего меню и попросите нескольких друзей или коллег прочитать его, чтобы убедиться, что размер, тип и цвет шрифта читабельны.

Шрифт и торговая марка: Курсив или курсив придает меню более формальный вид и требует внимательного отношения посетителя к чтению. С другой стороны, некоторые печатные шрифты более игривы и быстро читаются. В зависимости от вашего бренда и концепции вы можете предпочесть один опыт другому.

Шрифт для цифровых и печатных шрифтов: Шрифты с засечками (шрифты с небольшими линиями по краям букв) удобны для печати. Они созданы так, чтобы читатели могли легко различать буквы. Шрифты без засечек (шрифты без этих маленьких линий) удобны для Интернета. При создании окончательных выходных данных вашего меню рассмотрите возможность использования шрифта для печати, отличного от цифрового. Вот пример:

Шрифт и согласованность. Шрифт наиболее эффективен в качестве магнита для глаз, когда вы ограничиваете свое меню тремя шрифтами. Еще немного, и глаз читателя не знает, где остановиться.

Хотя вы можете играть со шрифтами между описаниями, пунктами меню, категориями, выносками и заголовками, убедитесь, что внутри каждой категории используется один и тот же шрифт (т. е. все описания используют один и тот же шрифт, а все категории используют один и тот же шрифт). .Но описания и категории могут быть разными шрифтами).

Жирный шрифт и курсив: Как и в случае с цветом, используйте жирный шрифт и курсив, чтобы помочь читателям сгруппировать визуальную информацию (например, все описания написаны курсивом) и направить их к важным блюдам (например, выделенные полужирным шрифтом пункты меню обозначают фирменные блюда).

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Создайте текстовую иерархию, используя комбинацию цвета, шрифта и размера шрифта. Категории должны быть самыми большими, за ними следуют товары, а затем описания и цены. Каждый уровень иерархии должен иметь одинаковые характеристики цвета, шрифта и размера (т. е. все категории — синий, размер 70 и Pacifico. Все описания — серый, размер 30 и Calibri.

Фон

Сделать: сохранить simple.

Общий принцип фона вашего меню — сделать его простым. Вы не хотите отвлекать посетителей фоном, который отвлекает внимание от элементов меню. Вы также не хотите, чтобы фон затруднял чтение описаний. Сохраняйте нейтральный контраст и приглушенные цвета.0003

Нужно: использовать отрицательное пространство.

Негативное пространство (или пробел) позволяет посетителям сделать перерыв и обработать информацию в вашем меню. Коробки для звонков и другие магниты для глаз более эффективны, когда они выделяются на фоне чистого холста. Другими словами…

Не переполняйте меню.

Дайте своим предметам и описаниям шанс встать на ноги. Меньше текста позволяет читателю понять и переварить то, что он читает.

Цены

Есть несколько способов указать цены в меню. Вы можете установить цену на пункты меню, используя один из следующих форматов:

• 9,99 $
• 10 долларов
• 10
• Десять

Теория 99 центов. Эта стратегия ценообразования основывается на идее, что, когда вы сохраняете цену на уровне X,99 центов вместо округления до следующего доллара, читатели связывают цену с более дешевым числом. В сознании потребителя товар стоит меньше, чем он есть на самом деле, и, следовательно, он более склонен к покупке. Отметим: все меньше и меньше ресторанов придерживаются этого старого стандарта. Вместо этого многие предпочитают округлять до следующего доллара.

Теория доллара. Исследование, проведенное в 2009 году в Корнельском университете, показало, что, когда рестораны убирают знак доллара из цены в меню, клиенты тратят значительно больше, чем в меню со знаком доллара или в меню, в котором цена указана.

Информация о питании в меню

В США и некоторых провинциях Канады в меню ресторанов вводится маркировка калорий. Эти законы были созданы для того, чтобы сократить ожирение и способствовать прозрачности ресторанов. В целом, эти законы способствуют развитию у потребителей понимания здоровых пределов калорий.

Это относится ко мне?

Правила США и Онтарио предусматривают, что любой ресторан, принадлежащий сети или предприятиям, имеющим более 20 ресторанов, должен добавить в свое меню подсчет калорий и отказ от ответственности за калории.

Если ваш ресторан не принадлежит сети или ресторанной корпорации с более чем 20 ресторанами, вам не нужно соблюдать правила маркировки калорий (на данный момент). Однако вы можете указать, чтобы включить калории. Для ресторанов, бренд которых ставит здоровье и питание в центр внимания, вы можете включить правило маркировки калорий в качестве маркетинговой инициативы.

Правила маркировки

США

Короче говоря, Правило маркировки меню, являющееся частью Закона о доступном медицинском обслуживании, требует, чтобы рестораны и другие заведения общественного питания раскрывали калорийность каждого пункта меню. Рестораны или предприятия розничной торговли с 20 или более точками должны соответствовать новому правилу до 7 мая 2018 г. потребности в калориях различаются».

О пищевых продуктах, предназначенных для детей: «от 1200 до 1400 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию для детей в возрасте от 4 до 8 лет и от 1400 до 2000 калорий в день для детей в возрасте от 9 до 13 лет, но потребности в калориях различаются».

Канада (Онтарио)

В Канаде отдельные провинции определяют правила маркировки калорий. В 2017 году Онтарио стала первой провинцией Канады, в которой требуется подсчет калорий в меню. Это правило является частью Закона о здоровом выборе меню, вступившего в силу 1 января 2017 года. Закон требует, чтобы любой сетевой ресторан с более чем двадцатью точками добавлял в меню информацию о калориях.

Онтарио Отказ от ответственности:

Об обычных продуктах питания и меню: «В среднем взрослому человеку требуется от 2000 до 2400 калорий в день. Однако индивидуальные потребности в калориях могут различаться».

Продукты питания, предназначенные для детей: «Взрослым и молодежи (в возрасте 13 лет и старше) необходимо в среднем 2000 калорий в день, а детям (в возрасте от 4 до 12 лет) необходимо в среднем 1500 калорий в день. Однако индивидуальные потребности различаются».

Форматирование

Законы США и Канады требуют, чтобы информация о калориях также была включена в каждое блюдо. Калории должны быть включены в меню в следующем формате:

США:

Калории должны быть указаны:

• рядом с названием или ценой соответствующего стандартного пункта меню размером шрифта не меньше, чем название или цена соответствующего стандартного пункта меню (в зависимости от того, что меньше )
• тем же цветом, что и название соответствующего пункта меню
• с тем же фоном, что и для соответствующего пункта меню
.

Онтарио:

Калории должны быть указаны:

• того же размера и с тем же шрифтом, что и цена в меню (включая таблички с меню).

  No related posts.