Ретро сайт: Ретро — Главная страница — Независимое театральное объединение "Зрительские симпатии"

Содержание

«живое» пиво «Ретро»

Живое пиво

Живым называют пиво за его натуральный характер. Живое пиво не проходит термической обработки, не допускает добавления консервантов и стабилизаторов. А также имеет в своем составе классические компоненты — воду, солод и хмель.

Пиво Ретро производится по классическим канонам. За основу при получении пивного сусла берется подготовленная специальным образом вода, ячменный или пшеничный солод высшего качества, в зависимости от рецептуры пива, подбирается состав хмелевой засыпи.

Полученное сусло, сваренное для каждого пива по индивидуальному рецепту, сбраживают с помощью пивных дрожжей. Знаменитая чешская рецептура пива Ретро — это уникальные штаммы дрожжей, рекомендованные известным пивоваром.

Настоящее живое пиво проходит несколько стадий процесса брожения. Чем дольше этот процесс, тем гармоничнее получается напиток. Технология производства пива Ретро предусматривает основное (головное) брожение 7-10 дней и дображивание (созревание).

Весь процесс производства занимает минимум 28 дней. То есть, практически готовое натуральное пиво, созревает почти месяц, перед тем, как его разольют по стеклянным бутылкам темного стекла или в кеги.

Созревшее живое пиво Ретро получается приятным, освежающим на вкус, с ароматом хмеля, легкой ненавязчивой горчинкой, стойкой шапкой белой пены, лёгкой газацией, образующейся в процессе естественной карбонизации. Такое пиво, упакованное в стерильную тару, отлично хранится при температуре 0-+10 гр.С. Срок годности пива Ретро в бутылках — 45 суток, в кег-бочонке — 2 месяца.

Чтобы увеличить сроки хранения, при производстве пива Ретро, используется капсульная укупорка. Горлышко каждой бутылки, наполненной в бескислородной среде, запечатывают ПВХ капсулой. Таким образом, полностью предотвращается попадание кислорода под пробку в процессе хранения А еще, бутылки пива Ретро легко отличить по такому горлышку на полках в магазинах!

Пиво Ретро продается в бутылках и в розлив.

Информация

Любители пива могут определить качество напитка не только на вкус, но и по описанию. Вкусовые характеристики каждого сорта пива зависят от индивидуальных показателей экстрактивности сусла и содержания алкоголя. Чем выше экстрактивность, или плотность сусла, тем плотнее (гуще) и насыщеннее вкус напитка. Пиво с меньшей экстрактивностью — легче, менее сытное. Уровень экстрактивности напрямую влияет на количество градусов в напитке. Поэтому, разнообразие сортов пива Ретро, позволяет подобрать напиток для легкого летнего дня или согреваться благородным напитком зимними холодными вечерами. Мы учли все предпочтения ценителей пива, и любителей купить живое, натуральное пиво на розлив, и приверженцев классического пива в бутылке.