Фуд фото для начинающих: Фуд-фото для чайников — 1000.menu

Фуд фотография. 8 советов для начинающих

Передать аппетитность еды не такая уж простая задача, как фотографирование своей тарелки. Существует целый ряд трюков, которые вы можете использовать, чтобы существенно улучшить объект съемки. Используя свою камеру творчески, вы можете запечатлеть самую лучшую сторону еды. Будь то десерт или полноценный обед, эти советы выведут вашу фуд фотографию на следующий уровень.

 

1. Используйте очень малую глубину резкости

 

 

Когда вы собираетесь сделать фотографию, первый технический вопрос, который возникнет, «Какой задний план будет лучше?». В фуд фотографии обычно резким отображается только часть главного объекта, а все остальное мягко размыто. Чтобы сделать это, используйте наибольшую диафрагму, какую позволяет ваша камера. При f/2.8 отверстие в объективе физически широко открыто, создавая так называемую малую глубину резкости. Если вы используете китовый объектив, эффект будет сильнее, когда объектитв находится на более длинном фокусном расстоянии и ближе к объекту.

 

2. Меньше- больше

 

Фото N i c o l a

 

Фото Irudayam

 

Смотря на сцену через камеру, спросите себя «Что на самом деле является главным объектом?». Этот простой вопрос поможет вам сформировать вашу композицию. На первый взгляд это может показаться элементарным, но значение этой рекомендации неоспоримо. В качестве напоминания вы можете прикрепить записочку на обратную сторону крышки объектива. Тщательно проверьте все углы кадра. Все, что не подчеркивает выбранный объект, должно быть удалено. Целью является создание чистого кадра, а не визуального беспорядка.

 

3. Создайте свою композицию

 

 

 

 

Выйдете за рамки своего объекта и подумайте о форме и виде своей композиции. Например, добавление ножа может сбалансировать ее, если воспользоваться правилом третей. Снимая строго вертикально, вы создаете элегантный кадр. На изображении выше полотенце в левом углу усиливает цвет, в то время, как петрушка, лайм и авокадо добавляют несколько оттенков зеленого. Чтобы придать больше блеска столовым приборам или отражающимся поверхностям, в данном случае нож, используйте отражатель, чтобы отразить дополнительный свет.

 

4. Создайте беспорядок

 

 

Фото tracy benjamin

 

Фото Stefano

 

Чтобы ваша фуд фотография выглядела настоящей, а не постановочной, добавьте в сцену крошек. Это несовершенство может показаться странным на первый взгляд, но оно придает визуальною привлекательность. Немного сыра, рассыпанного над тарелкой – легкий способ достижения цели. Но будьте умеренны в этом.

 

 

  

 

5. Используйте высокое ISO

 

 

Просто запомните, чем выше значение ISO, тем быстрее свет попадает в камеру. При ISO 800 свет попадет в камеру быстрее, чем при ISO 100 или 200. Когда фотографируете еду в помещении, вам в основном понадобится значение 1600 или даже 3200. Я в основном не рекомендую использовать ISO 6400 или выше, так как это приводит к высокому уровню цифрового шума, также известного как зернистость. Если шум является проблемой для вашей камеры, то используйте инструмент уменьшения шума в Lightroom.

Примечание редактора: так как эта статья предназначена для новичков, автор предполагает, что вы будете снимать с рук. Если, однако, вы будете снимать на штативе, то рекомендуется использовать такое низкое значение ISO, какое возможно, чтобы свести к минимуму шум и получить четкие и резкие изображения.

 

6. Используйте естественный свет как преимущество

 

 

Фото Felipe Neves

 

Фото Terence Lim

 

Вместо добавления вспышки или работы с жестким искусственным светом, воспользуйтесь красивым естественным светом. Это придаст вашему изображению еды легкой воздушности.  Поищите место, где солнечные лучи проходят сквозь окно, и располагайтесь для съемки. Утро традиционно считается лучшим временем для этого, так как свет мягкий и менее контрастный. Вы можете проводить съемку и в послеобеденное время, но вам придется переместиться туда, где свет более ровный, чтобы избежать жестких теней.

 

7. Попробуйте черно-белую технику

 

 

Фото david pacey

 

Фото Jazz Guy

 

Вероятно, самой популярной фуд фотографией всех времен является «Перец №30» Эдварда Уестона. Она выполнена в черно-белой технике и красиво передает форму объекта. Время от времени пробуйте снимать еду в монохроме. Отсутствие цвета не только упрощает съемку, но и хорошо работает для подчеркивания контраста, света и тени. Если вы снимаете в формате RAW, то переведите изображение в черно-белое при постобработке. Один из моих любимых инструментов для этого Exposure X от Алена Скина, там есть большой спектр творческих возможностей.

 

8. Откусите кусочек

 

Фото DLG Images

 

Фото xsomnis

 

Хорошая фуд фотография не обязательно должна быть постановочная. Как только закончили съемку, вперед, откусите кусочек. Такое фото добавит ощущение подлинности вашей съемке. Если вы также пробудите у зрителя желание попробовать то, что вы снимали, то вы достигли успеха в создании восхитительной фуд фотографии.

 

 

 Автор:  Chris Corradino

Перевод: Татьяна Сапрыкина

Понравился урок? Поделись с друзьями!

Онлайн курс по food-фотографии — Foodie

На 01.05.2022 года в школе отучилось более 2500 человек

Для кого этот курс?

Для тех, кто хочет снимать еду так,
чтобы ее сразу хотелось съесть!

Для тех, кто хочет зарабатывать
на фотосъемке еды

Для фуд-блогеров, фотографов,
работников ресторанов и SMM менеджеров

Для тех, кто хочет развиваться творчески

Что будет на курсе?

• Онлайн-занятия
  

  Курс включает насыщенные уроки на разные темы фуд-фотографии
  Занятия содержат:
  — теоретическую часть (в виде видеоурока с презентацией и закадровым текстом),
  — практическую часть (видеоурок с наглядным объснением того, как снимать то или иное блюдо),
  — материалы к занятию
  — презентация в формате PDF

  Все уроки хранятся в вашем личном кабинете, также вы можете смотреть их в приложении Chatium

• Практика

  Все занятие курса сопровождаются домашним заданием по съемке того или иного блюда. Это позволит вам уже во время курса отточить свои навыки фуд-фотографа. Для того, чтобы Вам было легче выполнять домашние работы, к каждому занятию прилагается видеоурок, снятый в качестве примера выполнения домашнего задания.

Какие темы освещаются?

• Занятие 1. Введение в фуд-фотографию (вебинар)

  Вы узнаете:
  — что такое фуд-фото и как оно возникло
  — какие существуют направления в фуд-фотографии и чем они отличаются
  — кто задает тренды в фотографиях еды
  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: съемка хлеба в рустик-стиле

• Занятие 2. Инструменты фуд-фотографа

  Вы узнаете:
  — какие инструменты (оборудование) нужны для съемки еды и как их выбрать
  — без чего можно обойтись
  — минимальный бюджет на оборудование
  — какие настройки камеры выставить для получения качественных фотографий
  

  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием
  

  Домашнее задание: съемка бургера

• Занятие 3. Свет в фуд-фотографии

  Вы узнаете:
  — какие световые схемы существуют
  — какая световая схема самая лучшая для съемки еды
  — как снимать фото в высоком и низком ключе
  — что такое модификаторы света и как их сделать самому
  

  Домашнее задание: съемка салата

• Занятие  4. Композиция в фуд-фотографии

  Вы узнаете:
  — что такое композиция в фуд-фотографии
  — какие правила композиции используют фуд-фотографы
  — как построить оптимальную композицию
  — что такое фудстайлинг и как он помогает добиться качественных фото
  — основные правила фудстайлинга
  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: виски/сока

• Занятие 5. Цвет в фуд-фотографии

  Вы узнаете
  — что такое цветовой круг и зачем он нужен фуд-фотографам
  — какие цветовые сочетания используют фуд-фотографы
  — как сочетать реквизит и блюда по цвету
  — о ресурсах, которые помогут найти идеальные цветовые сочетания
  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: съемка фруктов в врехнем ракурсе

• Занятие 6. Реквизит в фуд-фотографии (вебинар)

  Вы узнаете:
  — о значении реквизита в фуд-фотографии
  — как правильно подбирать реквизит для фуд-съемки
  — как самому изготавливать фотофоны
  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: съемка супа

• Занятие  7. Обработка фуд-фотографий в Lightroom

  Вы узнаете:
  — где скачать программу Adobe Lightroom
  — как экспортировать файлы в программу
  — какие инструменты программы используют фуд-фотографы
  — как улучшить свои фото с помощью программы
  — в каких случая функционала программы не достаточно
  

  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: съемка панкейков

• Занятие  8. Обработка фуд-фотографий в Photoshop

  Вы узнаете:
  — где скачать программу Adobe Photoshop
  — как обрабатывать фото в программе
  — с какими настройками осуществлять сохранение обработанных фото
  

  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: съемка фуд-левитации («летающей еды»)

• Занятие 9. Как получать заказы на съемку фуд-фотографий

  Вы узнаете:
  — способы продвижения фуд-фотографов на Европейском рынке — что нужно учесть при обсуждении съемки с заказчиком — кому принадлежат права на фотографии и может ли фотограф использовать их по своему усмотрению Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием Домашнее задание: съемка и «обтравка» фрукта на белом фоне

  Домашнее задание: съемка и «обтравка» фрукта на белом фоне

• Занятие 10. План действий на фотостоках (вебинар)

  Вы узнаете:
  — что такое фотостоки и сколько можно на них заработать
  — Топ-3 популярных фотостока, с которых стоит начать
  — порядок регистрации и загрузки фотографий на Shutterstock
  

  — четкий план действий по получению первого дохода от продажи фуд-фотографий на стоках
  Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием

  Домашнее задание: Домашнее задание: регистрация на популярных фотостоках и прохождение экзамена

Пример проверки

домашнего задания
(проверка осуществляется автором или куратором курса)

Кто проводит курс?

Вадим Закиров
Фуд-фотограф и фотостокер,
член FEP (Европейской Федерации Фотографов)

Привет! Более 9 лет я занимаюсь фуд-фотографией, снимая на заказ для владельцев фуд-бизнеса (кафе, рестораны, кондитеры и повара), а также для фотостоков — зарубежных сайтов по продаже фотографий. Многие из моих фото проданы сотни раз в разных странах мира — от США и Мексики, до Таиланда, Японии и Австралии. Здесь вы можете ознакомиться с моим портфолио: https://vzphotostudio. net/.

Я долгое время работал юристом, но понял, что это не то, чем бы я хотел заниматься всю свою жизнь. И стал понемногу фотографировать еду. В результате, хобби вылилось в полноценный фото-бизнес. Уже более 5 лет я живу в Испании и продолжаю здесь свою фуд-фото деятельность.

Приглашаю Вас окунуться в мир фуд-фото. Курс будет проводиться онлайн, и продлится в течение 5 недель. Я научу Вас не только красиво фотографировать еду, но также и зарабатывать на фуд-фотографии. Записывайтесь на курс!

Все вебинары и все уроки на этом курсе будут проводиться лично мной, также я буду проверять домашние задания в пакете «Турбо»

Примеры моих работ

С моими другими фотографиями вы можете ознакомиться по ссылке:
https://vzphotostudio.net/

C фотостоковым портфелем вы можете ознакомиться по ссылке:
https://www. shutterstock.com/ru/g/VZphoto

Куратор курса

Алексей Хоруженко, фуд-фотограф,
фотостокер, куратор курса

Алексей Хоруженко — профессиональный фотограф с 10-ти летним стажем.
Последние несколько лет Алексей также продает свои фотографии на фотостоках
Здесь вы можете ознакомиться с его портфолио: .

Алексей уже долгое время сотрудничает с фотошколой, являясь автором курса по съемке фуд-фото в низком ключе и курирует чаты участников разных курсов.

На этом курсе Алексей выступить как куратор — он будет проверять домашние задания участников пакета и «Стронг» и отвеачать на вопросы в Закрытом чате

Варианты приобретения курса

• Пакет
  “Лайт”
  

  • Занятие 1. Введение в фуд-фотографию
  • Занятие 2. Инструменты фуд-фотографа
  • Занятие 3. Свет в фуд-фотографии
  • Занятие 4. Композиция в фуд-фотографии
  • Занятие 5. Цвет в фуд-фотографии
  • Занятие 6. Реквизит в фуд-фотографии
  • Занятие 7. Обработка фотографий в Lightroom
  • Занятие 8. Обработка фотографий в Photoshop
  • Занятие 9. Как получать заказы на съемку фуд-фотографий
  • Занятие 10. План успеха на фотостоках
  • Домашние задания во всех занятиях
  • Проверка домашних заданий и ответы
    на вопросы не предусмотрены
  • Вы не можете отправлять домашние
    задания на проверку
  • Проведение индивидуальных скайп-
    сессий с преподавателем
    не предусмотрено

  Срок доступа к КУРСу:
  6 МЕСЯЦЕВ С ДАТЫ НАЧАЛА КУРСА

  Стоимость курса:
  79 евро
  49 евро

  Записаться Начало обучения: с 1 октября
  Оплата из любой точки мира
  

• Пакет
  “Стронг”
  (домашние задания проверяет Куратор)

  • Занятие 1. Введение в фуд-фотографию
  • Занятие 2. Инструменты фуд-фотографа
  • Занятие 3. Свет в фуд-фотографии
  • Занятие 4. Композиция в фуд-фотографии
  • Занятие 5. Цвет в фуд-фотографии
  • Занятие 6. Реквизит в фуд-фотографии
  • Занятие 7. Обработка фотографий в Lightroom
  • Занятие 8. Обработка фотографий в Photoshop
  • Занятие 9. Как получать заказы на съемку фуд-фотографий
  • Занятие 10. План успеха на фотостоках
  • Домашние задания во всех занятиях
  • NEW Skype-консультация с Куратором по итогам обучения на курсе

  Срок доступа к КУРСу:
  9 МЕСЯЦЕВ С ДАТЫ НАЧАЛА КУРСА

  Стоимость курса:
  199 евро
  149 евро

  Записаться Начало обучения: с 1 октября
  Оплата из любой точки мира
  • Занятие 1. Введение в фуд-фотографию
  • Занятие 2. Инструменты фуд-фотографа
  • Занятие 3. Свет в фуд-фотографии
  • Занятие 4. Композиция в фуд-фотографии
  • Занятие 5. Цвет в фуд-фотографии
  • Занятие 6. Реквизит в фуд-фотографии
  • Занятие 7. Обработка фотографий в Lightroom
  • Занятие 8. Обработка фотографий в Photoshop
  • Занятие 9. Как получать заказы на съемку фуд-фотографий
  • Занятие 10. План успеха на фотостоках
  • Домашние задания во всех занятиях
  • 1 индивидуальная скайп-сессия с автором курса продолжительностью до 1 часа, по итогам обучения
  • ПРЕДУСМОТРЕНА проверка домашних
    заданий автором курса и ответы
    на вопросы
  • Возможность отправлять домашние
    задания на проверку будет действовать
    в течение 2 месяцев с даты начала курса
  • 1 индивидуальная скайп-сессия с автором курса продолжительностью до 1 часа, по итогам обучения
  • В течение 7 дней с даты начала курса вы можете отказаться от участия и получить уплаченные деньги обратно

  Срок доступа к КУРСу:
  18 МЕСЯЦЕВ С ДАТЫ НАЧАЛА КУРСА

  Стоимость курса:
  399 евро
  299 евро
  

  Записаться Начало обучения: с 1 октября
  Оплата из любой точки мира

Акция ранней записи!

Цена повысится 24 сентября

До окончания акции осталось:

Сертификат

Участники, сдавшие не менее 7 (из 10) домашних заданий получают сертификат о прохождении курса

Чат участников курса

Участники курса (из пакетов Стронг и Турбо) включаются в Закрытый чат поддержки, где могут общаться между собой, задавать вопросы и получать ответы от Куратора курса

Отзывы о курсе

Ответы на часто задаваемые вопросы

• Что нужно для прохождения курса?

  Желательно иметь хотя бы любительский фотоаппарат, с возможностью ручных настроек и съемными объективами. Однако, если вы хотите проходить курс, снимая еду на смартфон — не проблема, вы можете это сделать. Единственно, вы должны быть готовы к тому, что фотографии со смартфона будут уступать по качеству снятым на фотокамеру

• Как проходят занятия?

  Занятия состоят из теоретической и практической частей. В теоретической части Вам будет доступен для просмотра соответствующий видеоурок. Кроме этого, каждое занятие сопровождается ссылками на полезные ресурсы по фуд-фотографии. Практическая часть предусмаривает выполнение Вами домашнего задания. Для того, чтобы было понятно, как его выполнять, каждое занятие сопровождается специальным наглядным видеоуроком с примером выполнения домашней работы.

• Будет ли проверка домашних занятий?

  Да, в пакетах “Стронг” и “Турбо” куратор или автор курса соответственно, проверяют домашние задания (Ваши фотоработы). Проверка длится 1-2 рабочих дня с даты загрузки работы на проверку и предусматривает выставление оценки и комментарии преподавателя. Ваша работа может быть принята сразу, либо отправлена на доработку с комментариями. В пакете «Лайт» проверка домашних заданий не предусмотрена

• Как долго я смогу проходить курс?

  Вы будете иметь доступ к видеоурокам и другим материалам (включая бонусы) курса в течение 6 месяцев для пакет «Лайт», 9 месяцев для пакета «Стронг» и 18 месяцев для пакета «Турбо»

Какие главные секреты фуд-фотографии? | Колонка от онлайн-журнала Folga’

Фуд-фотограф и фуд-стилист

Антонина Казак

Наткнулись на фото пиццы или суши, листая соцсети, а через пару минут уже бежите в ближайший ресторан или заказываете блюдо в интернете? Вы не одиноки, нас таких много! Передать вкус и запах с помощью фотографии, найти самый выгодный ракурс еды — настоящее искусство.

Фуд-фотограф и фуд-стилист Антонина Казак — человек, который точно знает, как заставить нас захотеть блюдо или напиток при одном только взгляде на него. Вот уже семь лет Антонина наслаждается миром вкусов и ароматов, текстур и форм.

В ее портфолио — проекты для топовых ресторанов столицы, украинских и мировых производителей, участие в создании книг. Она согласилась поделиться с нами секретами создания пробуждающих зверский аппетит и эстетическое наслаждение фотографий.

Что делают фуд-фотографы?

Когда меня спрашивают: «А людей вы снимаете?» — я говорю: «Да, если они держат еду». В основном я снимаю для ресторанов: и соцсети, и каталоги, и меню, и рекламные кампании, и борды. Кафе, магазины, производства — снимки нужны всем, кто продает еду или использует ее в рекламе.

50% успеха — техзадание

Любой проект начинается с технического задания. Именно в ТЗ ты понимаешь, что от тебя хочет клиент: сколько, чего, как приблизительно должен выглядеть финальный результат.

Есть такая шутка у всех творческих людей — задание от клиента «сделайте мне красиво». Так не работает, потому что понятие «красиво» для всех разное: кому-то синее, кому-то красное. Важно составить для себя перечень стандартных вопросов, которые нужно задать клиенту: что нужно сфотографировать, в каком количестве, где должна проходить эта съемка, какие ценности у заказчика и что он хочет передать через фотографию.

Также мы всегда во время обсуждения ТЗ подбираем референсыкадры, которые нравятся заказчику в каких-либо аспектах: по свету, цвету, по тому, как выглядит продукт, и многим другим нюансам.

Иногда, конечно, нельзя найти референсы, которые подходят лучше всего. Тогда вы спрашиваете, что хотят передать фотографией. Максимально детально. Заказчик описывает словами — вы разрабатываете концепцию.

Бывают «сверхзадания»: например, мне когда-то нужно было сквозь камень просветить бутылку. Мы стилизовали камень, сделали ему золотую поверхность, чтобы свет преломлялся под бутылкой и в этом золотом промежутке создавал свечение. Обычно это мыслительный процесс, опыт, годы практики, потому что в интернете никогда не найти конкретное решение. И, конечно же, надо понимать физику света — без этого фотографу никуда.

Должна быть подготовка: тогда вы получите хороший результат на выходе.

Подготовьте реквизит

Однажды нам надо было сфотографировать упаковку вишни. Был ноябрь — и вишни не было. Замороженные ягоды не подходили, и мы ждали, когда на противоположном полушарии пойдет сезон.

Подготовка может занимать времени больше, чем процесс съемки. Естественно, зная ТЗ, вы понимаете, что именно вам понадобится. Это могут быть какие-то дополнительные материалы — природные, не природные. Вам нужно заказать какой-то специальный фон или живого лобстера, либо пригласить модель определенной внешности, например азиатской.

Качественная подготовка — это основа эффективного процесса. Потому что если чего-то нет на съемочной площадке, то вы либо тратите время, а соответственно, и деньги всей команды, пока ищете этот материал, либо уходите от первоначальной концепции, и в это время жертвуете как раз таки визуалом.

Когда я открываю свой чемодан, а он полон реквизита, многие спрашивают: «Зачем это?» Есть вещи, которые неприменимы по логике, они с едой не связаны, но помогают решить технические проблемы.

Приготовьте пену для бритья и клей

Наверняка вы смотрели «разоблачительные» видео о работе фуд-фотографов в интернете, например, как ради золотистой корочки мясо натирают кремом для обуви или как для создания привлекательных пузырьков в напитки бросают шипучий аспирин. Это работает, и я объясню почему. Еда не является долговечным продуктом, а вот процесс съемки довольно продолжительный. Пицца из печи через какое-то время остывает, и сыр уже не тянется так, как у свежеиспеченной, а у коктейлей падает пенка. Эти приемы созданы не для того, чтобы обмануть потребителя, а для того, чтобы передать внешний вид еды в момент, когда она попадает к потребителю. Люди не едят пиццу 2 часа. Человек ее получил горяченькую — и съел. А если пиццу получил фотограф, то иногда до момента съемки проходит несколько часов. И все эти приемы служат для того, чтобы воссоздать такое же вкусное настроение, которым оно было с самого начала.

Мой самый любимый лайфхак очень простой. Как раз осенняя тема, на какао пенка из взбитых сливок. Эта сливочная башенка моментально падает. Поэтому ее можно сделать из пены для бритья — будет держаться очень долго. Плюс можете разместить всевозможные маршмеллоу сверху: тоже будет аппетитно выглядеть.

Нужна ли дорогая техника?

Когда я начинала, то не покупала самую топовую камеру, вспышку, объективы. Хорошие объективы, конечно, помогают, дорогая техника облегчает вашу работу, но если у вас нет финансовых возможностей, можно начать даже с телефона. Сейчас гаджеты прекрасно фотографируют. Можно сделать красивую фотографию, не имея света, штатива и прочего.

Технические моменты съемки определяет тот же референс. Если клиенту нужна фотография, в которой освещение со всех сторон, где блюдо резкое по всему кадру, — вам нужно закрыть диафрагму и снимать довольно темный кадр. Для этого придется технически подсвечивать объект искусственными источниками света. И соответственно, придется использовать вспышку. А если заказчик говорит, что ему нужно просто показать красивое блюдо на террасе заведения, то естественного света и отражателя вам будет достаточно.

С какого ракурса смотреть на бургер?

Ракурс тоже определяет восприятие продукта. 30, 45, 60 градусов — так человек воспринимает еду в реальности, когда мы сидим за столом, смотрим на тарелку: наиболее естественная поза и ракурс для еды. Потребителю легче воспринимать блюдо так, как оно выглядит в реальной жизни. Если говорить о top view, то есть кадрах сверху — это нетипичный ракурс, люди так никогда не видят еду. Но это хороший способ либо привлечь внимание, либо создать какой-то художественный эффект. Но, например, для бургера он не очень пригодится — разве что вы его разложите на части.

Ракурс снизу, как будто смотрит ребенок, создает массивность, важность чего-то перед смотрящим. Вот так, кстати, снимают бургеры, алкоголь. Когда хотят показать, что он статный, что он важный, — точка снизу помогает.

Все решает свет

Не стойте с источником света с одной стороны — это святое правило. Совет для тех, кто только стартует в фотографии еды. Если подсвеченное лицо человека может быть ок, то освещенная спереди еда становится плоской. Поэтому источник света лучше переместить вбок и двигаться против часовой стрелки: источник света справа, справа сзади, слева сзади и с левой стороны. Если вам где-то не хватает света, возьмите отражающие поверхности и подсветите. Так вы сможете по законам физики поймать тот лучик, который направлен на вас, и получить легкую подсветочку спереди.

Для напитков очень важен цвет и просвет. Потому что чаще всего мы снимаем напитки в стекле. И если у вас свет спереди, вы получите массу бликов, а иногда отражается тот, кто снимает. А если источник света будет сзади, вы сможете увидеть просвет.

Не бойтесь экономить

Не всегда можно и нужно использовать, например, дорогостоящий алкоголь в коктейлях. Порой заведения снимают не один, два или три коктейля, а 40 и даже 50. У меня был опыт съемки — 380 коктейлей. Естественно, себестоимость проекта была б гораздо выше, если бы мы использовали настоящий алкоголь. Поэтому я считаю, что можно сокращать расходы за счет легких лайфхаков. Визуально все должно соответствовать тому, что получит гость, но внутреннего содержания на фотографии же не видно. Можно заменять дорогостоящие элементы похожими по цветовой гамме или физическим свойствам. Как пенку для бритья вместо взбитых сливок. Можно применять пищевые красители.

Чистота важна

Обязательно следите за чистотой посуды. Чем чище ваш кадр, тем дороже он смотрится. Следите за мелкой неряшливостью. Она портит ваш кадр. Если у вас где-то крошки, отпечатки пальцев, это понизит стоимость фотографии и будет смотреться проигрышно. Вам вынесли тарелку — сначала проверьте, насколько она чистая, не потекло ли у вас мясо, нет ли отпечатков пальцев — ваших или повара. Или у вас, например, рассыпались по столу крошки. Не поленитесь, уберитесь, подготовьтесь — и снимите красивый кадр. Это, кстати, поможет сократить время и усилия на постпродакшене. Но об этом немножечко позже.

Обрезать или не обрезать?

На некоторых сайтах в интернете с советами для начинающих фуд-фотографов пишут, что ни в коем случае на фото нельзя обрезать тарелку. Да, есть понятие гармонии кадра, есть классические художественные правила композиции. Но нигде не говорится, что нельзя обрезать кусок тарелки. Художественно это приемлемо. Потому что чаще всего подача в дорогих ресторанах предполагает большую тарелку и небольшое блюдо. Если мы будем оставлять в кадре всю эту огромную тарелку, то блюдо будет очень маленьким в пропорции. Поэтому можем приблизиться, обрезать тарелку, вплоть до того, что она станет просто фоном, а вот блюдо будет сфотографировано так, чтобы зритель его мог рассмотреть.

А если блюдо некрасивое?

В моей практике было, что мы с шеф-поварами меняли подачу своеобразного блюда. Не буду говорить «некрасивого», все они красивы по-своему. Конечно, не всегда мы можем повлиять на подачу. В таком случае можно гармонизировать кадр за счет другого расположения ингредиентов — например, на часть тарелки крем-супа вы насыпаете сухарики: красивая фактура, золотистые. И у вас уже будет красивый кадр. Кто-то компенсирует это антуражем за пределами тарелки.

Не забывайте также о правилах колористики, их очень много. Вся фотография подчинена тем же канонам, что и изобразительное искусство. Нет такого, чего категорически нельзя, что не сочетается. Обязательно почитайте книги: там разобраны всевозможные вариации цветовых схем.

Сколько нужно фотографий?

Я считаю, что достаточно двух. Два ракурса блюда. Главное — показать суть. Вы можете сфотографировать целиком и разрезать, если внутреннее содержание имеет значение.

Сделать фото — половина дела, или Что такое постпродакшен

Постпродакшен есть всегда. Потому что камеры снимают RAW — сырой продукт. У меня лично ретушь может занимать от пяти минут до двух дней. Есть очень сложные фотографии, которые предполагают съемку с разными источниками света и комбинирование. Иногда картинку надо подсвечивать двадцатью источниками света. Естественно, ни один фотограф не будет использовать такое количество на съемочной площадке. Поэтому при постпродакшене комбинируют кадры с разным освещением.

Но можно сократить период ретуши. Вернемся к пункту о чистоте. Если вы на этапе съемки будете следить за отпечатками пальцев и крошками, заранее уберете все ненужное, поправите тот же бургер, верхнюю часть булки сдвинете, нужные элементы выдвинете, то на ретуши у вас будет меньше работы.

Советы для начинающих фуд-фотографов

Используем свет

---

Первый шаг — научитесь использовать свет. Возьмите какой-то фактурный продукт, который уже красивый, например тыкву, сейчас как раз сезон. Она прекрасна, у нее есть бугорки, выпуклости, хвостик. Снимите несколько кадров с разным освещением. Так вы поймете, как работает свет и как он подчеркивает или же, наоборот, скрывает какие-то элементы.

Изучайте фотошоп

---

Я не буду рекомендовать какую-то хорошую программу для быстрой ретуши. Я посоветую начинающим изучать фотошоп. Я не люблю полумеры: если использовать простую программу, то это тупик. Предел наступает, когда вы не можете решить какие-то задачи посложнее. С помощью фотошопа вы можете решить все.

Сделайте портфолио

---

Надо иметь свое портфолио. Вы должны тренироваться: возможно, где-то за свой счет приготовить блюдо, сделать фотографии. Чтобы если вас спросят: «Снимали ли вы это?» — вы могли смело сказать: «Да, я это снимал». Есть масса площадок, где можно себя презентовать. И, конечно же, знакомства: первые клиенты приходят в основном через знакомых. Когда у вас есть портфолио, когда у вас набита рука, вам не страшно прийти к клиенту — вы это пробовали, вы это знаете.

Фото: из личного архива спикера

дата публикации: 08 декабря 2021

Читайте ещё:

ещё

Руководство по фотосъемке еды для начинающих

Возьмите свое Фотографии вкусной еды С помощью этих основных Советы

Фотография еды с естественным освещением — невероятно полезный жанр по НАСТОЛЬКО многим причинам, поэтому я действительно хочу, чтобы вы попробовали его самим собой!

Во-первых, вы можете сделать это в очень маленьком пространстве, даже если у вас нет обильного естественного света. При этом главный объект никуда не убежит (привет, детский синдром фотографа!). Вы можете потворствовать любой ранее существовавшей зависимости от реквизита (или развить новую)… и, говоря о реквизите, это открывает целый мир творчества! Вы также не ограничены фотографированием блюд, и вам не нужно быть потрясающим поваром.

Честно говоря, с несколькими советами и рекомендациями по фуд-фотографии каждый может попробовать. Но будьте осторожны, это может вызвать привыкание!

Ролик с лучшими моментами этой недели — это коллекция фотографий вкусной еды от наших великолепных выпускников, которые мы дополнили важными советами, которые, по нашему мнению, помогут вам начать получать удовольствие от фуд-фотографии…

1. Свет

Мягкий свет лучше всего подходит для фуд-фотографии. Узнать его можно по отсутствию резко очерченных линий между тенями и светлыми областями. Мягкий свет мягко обволакивает ваш объект, а градация между тенью и бликами будет очень тонкой и трудно точно определить, где заканчивается один и начинается другой.

Одна из лучших особенностей изображений еды с естественным освещением заключается в том, что благодаря небольшим объектам вам не нужно много света. Если у вас очень темный дом, вы можете поставить небольшой стол (даже карточный стол достаточно большой) рядом с окном или дверным светом.

Устраните помехи на фоне с помощью фонов. Лучший бит? Вам не нужны дорогие, изготовленные на заказ фоны или подставки для фонов! Подойдет просто кусок доски приличного размера.

Связанный: Фотография еды с естественным освещением

 

Высокий и низкий ключ Экспозиция s

Фуд-фотография подходит как для высокого, так и для низкого ключа. Так что, независимо от того, предпочитаете ли вы светлый, яркий и воздушный или темный и капризный, он будет работать и петь!

Для создания легкого и воздушного образа используйте в основном светлый реквизит и фон и установите яркий (рассеянный от насекомых) свет.

Наоми Шерман, аспирант

Для создания темного и драматичного образа используйте в основном реквизит и фон глубоких тонов, а также более низкий ключевой свет.

NAOMI SHERMAN, Advanced Graduate

Связанный: Как использовать естественный свет для Dark & ​​Moody Photos

2. . надо сказать, это один из самых забавных аспектов фуд-фотографии!

С реквизитом вы можете играть с цветом, текстурой и узором. Вы можете создавать яркие современные образы, используя минималистские настройки, смелые цвета и простой реквизит. Или вы можете поиграть с винтажным видом, включающим множество текстур, глубокие тона, старую кухонную утварь, тарелки и линии, найденные в магазинах.

Реквизит может добавить интереса и глубины вашей фотографии еды или передать человеческий фактор, добавив руку, готовящую еду или съедающую ее.

Реквизит также может быть мощным инструментом повествования. Включение конкретных инструментов для приготовления пищи или ингредиентов показывает, как еда была приготовлена ​​или откуда взялись ингредиенты. Они могут даже предположить, что вот-вот произойдет (например, если вы фотографируете еду на накрытом для еды столе) или что уже произошло (например: недоеденная еда с использованной посудой и разбросанными в кадре крошками).

Имея все это в виду, ваши варианты реквизита для фуд-фотографии уже безграничны. И мы даже не касаемся белья, тарелок и задников.

Итак, когда дело доходит до реквизита и стиля, обратите внимание на следующее:

• Тарелки, миски и доски
• Посуда для еды и приготовления пищи
• Лен
• Ингредиенты
• Цветы и другая флора
• Травы и специи

Стиль

Решая, что использовать, выберите несколько и убедитесь, что они сочетаются друг с другом и (особенно) с предметом. Используйте свою еду как источник вдохновения, пытаясь решить, какие цвета и текстуры использовать в реквизите.

Например, на фото ниже коричневые пятнышки на блюде отражают тон и текстуру тоста. Но, самое главное, эффект тонкий, поэтому он не подавляет.

Салли Фроули, аспирант

Если стиль не кажется вам естественным, ограничьте себя одной тарелкой, миской или поверхностью для еды и добавьте интереса с помощью одной посуды. Если вы готовы повысить уровень, прочтите эту статью…

Связано: How to Style Magazine Worthy Food Photos

 

3. Изображения еды Композиция

Угол, под которым вы снимаете, является одним из главных факторов при съемке еды. Решая, под каким углом снимать, вам нужно учитывать, что вы пытаетесь выделить, и могут ли другие элементы в кадре мешать или отвлекать, или вы хотите выделить их.

Вы также должны хорошо видеть еду, включая ее детали и текстуру. Если у вас есть героический реквизит, например, красиво состаренная старинная ложка, вы можете сбить ее, чтобы действительно показать ее.

 

Уровень глаз

Опуститесь на уровень глаз и учитывайте правило третей при размещении еды и реквизита.

Пэм Харт, аспирант

Угол 45 градусов Снимки

Этот ракурс, вероятно, наиболее распространен в фуд-фотографии, так как это идеальный способ показать еду и обстановку, когда вы хотите увидеть передняя часть сервировочной посуды. Это также самое сложное, чтобы получить право! Слишком высоко, и вы не можете видеть другие элементы должным образом. Слишком наклонно, и кажется, что он падает с поверхности.

Тем не менее, не существует универсального решения для всех, потому что все предметы и реквизит, очевидно, разные. Вам просто нужно попробовать множество ракурсов и посмотреть, что лучше всего выглядит, когда вы снимаете их с камеры.

Эмма Куинн, выпускница

Shoot Down  

Если вы действительно хотите привлечь внимание к деталям в еде или реквизите, ракурс сверху обрамляет элементы фона и действительно привлекает внимание к объекту.

Вы можете легко сбить ручное оружие, если у вас достаточно света. Однако, если вы делаете много снимков, это может немного утомить! Это также очень сложно сделать, если у вас проблемы с ростом. Если у вас нет штатива и пары 12-дюймовых туфель на платформе… используйте стул или небольшую стремянку, чтобы подняться достаточно высоко, чтобы вы могли легко снимать прямо вниз, а не под углом.

Джо Шанахан, выпускник

Мне нравится прерывание узора в этом кадре, созданное перемещением одной части. Это не только добавило интереса, но и намекнуло, что кусочки уже съедены. Кроме того, клубника дает нам подсказку относительно основного ингредиента.

Пэм Харт, аспирант

4. Приготовление еды

Думайте не только о готовом продукте и попробуйте фотосъемку, рассказывающую о еде, запечатлев готовящуюся еду.

Becca Lord-Lyon, Advanced Graduate

Debra O’flaherty, Advanced Graduate

Dinithi Ranatunga, Advanced Graduate

Связанные : 23 Фотографии, изображающие простые радости жизни

9000 9000. 5.

Не любите готовить или нет времени? Не вся фуд-фотография должна быть готовой едой и не обязательно должна быть приготовлена ​​дома!

Думай нестандартно. Захватывайте свежие ингредиенты, такие как фрукты и овощи, продукты, купленные на ферме, храните кексы, травы и специи.

Sally Frawley, Advanced Graduate

Jo Shanahan, выпускник

Naomi Sherman, Advanced Graduate

Sally Frawle что-нибудь от 35 мм до 50 мм подойдет для изображений еды.

Когда вы находитесь вблизи, у вас будет меньшая глубина резкости. Вообще говоря, фуд-фотография — это не тот жанр, где вам нужен искусный фокус. Вы хотите, чтобы в фокусе было достаточное количество еды, с тонким отступом в глубине резкости. Попробуйте установить диафрагму от f/4 до f/5,6 в зависимости от объекта съемки, расстояния до него и того, что вы хотите выделить.

 

Бесплатный мастер-класс по фотографии

Присоединяйтесь к моему новому мастер-классу и узнайте, как снимать фотографии профессионального качества с помощью цифровой зеркальной фотокамеры… и это совершенно БЕСПЛАТНО! Зарегистрируйтесь здесь…

 

Распространите любовь

Простое и доступное оборудование для фотосъемки еды для начинающих

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты и услуги, которые мы любим и которым доверяем.

Когда я начинал как фуд-фотограф, я был так взволнован, чтобы начать! Но у меня не было оборудования для фуд-фотографии. Однако мне повезло, потому что у моего отца была подержанная камера и объективы, которые я мог одолжить. Вот что я сделал.

Почти 8 лет я использовал одолженные или бывшие в употреблении фотоаппараты! Вам не нужно много, чтобы начать. Что более важно, так это иметь камеру, которая дает вам контроль, программное обеспечение для обработки ваших изображений и ваше творчество.

Вот список оборудования для начинающих фуд-фотографов (в произвольном порядке).

Содержание

1. Цифровая зеркальная камера, бывшая в употреблении
2. Комплект объективов 18-55 мм
3. Объектив 50 мм 1,8 (полнокадровые камеры)
4. Объектив 35 мм 1,8 (камеры с обрезанным сенсором)
5. Lightroom CC с местом для хранения
6. Рассеиватель 4 x 6 дюймов
7. Белая и черная пластины из пеноматериала (по 2 шт.)
8. Зажимы для фотографий
9. Виниловые фоны Let’s look

   9026 на каждом из них более подробно. У меня также есть две бонусные рекомендации внизу списка, если у вас немного больше бюджета.

   Экономичное оборудование для фотосъемки еды:

   Цифровая зеркальная фотокамера, бывшая в употреблении

   Угадай что? Вам не нужна новая дорогая камера, чтобы делать отличные фотографии еды. Если вы только начинаете, я бы порекомендовал купить (или одолжить) бывшую в употреблении зеркалку. Либо Кэнон, либо Сони, либо Никон.

   Будь то кропнутая матрица или полнокадровая, в начале вашего пути к фуд-фотографии это не имеет большого значения. Я предлагаю купить бывшую в употреблении зеркальную камеру, потому что будущее за беззеркальными камерами. Купите бывшую в употреблении зеркалку сейчас и сэкономьте на новой беззеркалке через несколько лет.

   
   Если вы хотите узнать больше о том, что я рекомендую искать в камере, прочтите эти советы по покупке камеры.

   Объектив 18–55 мм Комплект

   Очень часто цифровые зеркальные фотокамеры начального уровня поставляются с так называемым «объективом в комплекте». Это зум-объектив с фокусным расстоянием от 18 мм до 55 мм. Если вы найдете предложение, которое идет с этим объективом, это недорогой объектив для начала.

   
   Если у вас есть немного больше денег на оборудование для фотосъемки еды, я рекомендую инвестировать в два лучших объектива.

   Фото  Athena  из  Pexels

   Тест на объектив

   Какой объектив соответствует вашему стилю фотосъемки еды?

   ОТВЕТЬТЕ НА ТЕСТ

   
   Объектив 35 мм 1,8 (камеры с кропнутым сенсором)

   Если вы покупаете камеру с кропнутым сенсором, вам понадобится фокусное расстояние 35 мм. Подробнее о разнице между кропнутым сенсором и полнокадровым можно прочитать здесь.

   
   На камере с кропнутой матрицей объектив 35 мм эквивалентен 50 мм. Это отличное фокусное расстояние для начала. Вы сможете делать плоские снимки (сверху) и снимки под углом 45 градусов.

   
   Я рекомендую приобрести объектив с высокой апертурой 1,8, чтобы вы могли снимать в условиях низкой освещенности. В этом посте я расскажу о двух объективах, которые рекомендую для камер с кроп-сенсором.

   СОВЕТ: обязательно купите объектив, который будет расти вместе с вами, а также может работать с полнокадровыми камерами.

   35-мм объектив отлично подходит для камер с кропнутым сенсором.
   Объектив 50 мм 1,8 (полнокадровые камеры)

   Если вы хотите приобрести полнокадровую камеру, чтобы добавить ее к своему оборудованию для фотосъемки еды, я рекомендую начать с объектива 50 мм 1,8. Его называют «отличным пятьдесят», потому что он недорогой и отличного качества по цене.

   СОВЕТ: обязательно купите объектив, который будет расти вместе с вами, а также может работать с полнокадровыми камерами.

   Объектив 50 мм на полнокадровой камере — отличный универсал и прекрасно подходит для съемки плоскостей. Узнайте больше о 50 мм и фуд-фотографии.

   Базовая установка для фотосъемки еды. Виниловый фон, штатив, рассеиватели, пенопластовые пластины и линзы.
   Lightroom CC с хранилищем

   Как только появится возможность, я рекомендую снимать файлы RAW (поверх jpeg). Файлы RAW получают все данные вашего изображения, что позволяет вам полностью контролировать постобработку.

   
   Если вы снимаете файлы RAW, вам нужно будет редактировать их в редакторе RAW, таком как Lightroom. Lightroom CC — отличный способ начать работу. Благодаря простому и интуитивно понятному интерфейсу вы можете легко приступить к редактированию.

   
   Adobe также предлагает планы хранения с Lightroom CC, которые помогут вам хранить файлы в облаке. Ознакомьтесь с расценками на пакеты фотографий, чтобы узнать последние подробности.

   
   Чтобы узнать больше о постобработке в Lightroom, посмотрите мой мастер-класс Lightroom Magic.

   Рассеиватель 4 x 6 дюймов для освещения

   Использование естественного света — самый простой способ начать фотографировать еду. Это бесплатно, красиво и доступно.

   СВЯЗАННЫЕ: Базовая установка освещения для фуд-фотографии

   
   Основным оборудованием для фуд-фотографии, которое я рекомендую, чтобы помочь вам укротить естественный свет, является рассеиватель. Это превратит свет во что-то мягкое и красивое для фотографирования еды.

   
   Я рекомендую большой диффузор 4 x 6 дюймов, он у меня есть, так как он обеспечит вам лучшие результаты. Он упаковывается в небольшую сумку и отлично подходит для использования, если вы позже перейдете на искусственное освещение.

   
   Купите тот, который также имеет черную крышку, чтобы вы могли блокировать свет, когда вам нужно.

   Большой рассеиватель и пенопластовые панели необходимы для фуд-фотографии. Получается фото с рассеянным светом.

   Основное оборудование для фотосъемки еды:

   Белая и черная пенопластовые доски (по 2 штуки)

   Очень дешевый основной продукт, который вы будете использовать на протяжении всего своего фотографического путешествия. Даже если вы профессионал, белые и черные пенопластовые плиты необходимы. Вы можете использовать их, чтобы отражать и блокировать свет по мере необходимости. Это поможет вам добиться большей глубины ваших изображений.

   Они очень дешевы и легко доступны в магазинах товаров для творчества или канцтоваров. Я рекомендую взять по две штуки каждого.

   Помогите придать форму свету с помощью фотозажимов

   Когда дело доходит до оборудования для фотосъемки еды, маленькие пластиковые зажимы отлично подходят для крепления и установки пенопластовых досок, чтобы вы могли держать руки свободными при съемке. Это те, которые я использую.

   Если вы прикрепите их к нижнему краю панелей из пенопласта, они легко встанут, помогая формировать свет.

   Я использую несколько зажимов для фуд-фотографии. Эти простые и недорогие зажимы помогают удерживать плиты из пенопласта в вертикальном положении.

   Обязательное оборудование для фуд-фотографии:

   Виниловые фоны

   Фоны в фуд-фотографии обязательны. Использование фона с нежными цветами и текстурами добавляет глубины и интереса к нашей кулинарной истории.

   
   Если вы только начинаете, у вас может не хватить места для хранения нового снаряжения. Винил хорошего качества может быть отличным выбором, потому что его можно свернуть и хранить. Однако не все винилы одинаковы. Вы столкнетесь с действительно отличным винилом или плохим качеством.

   
   Виниловые фоны для фуд-фотографии, на которые я рекомендую обратить внимание:

   • Bessie Bakes Backdrops
   • Captured by Lucy
   • MyLucie
   • BackdropshopRS
   Набор виниловых задников. Фон от Captured By Lucy Я храню свои (многие) виниловые варианты, свернутые в тубус.

   Тест на объектив

   Какой объектив подходит вашему стилю фотосъемки еды?

   ПРОЙДИТЕ ТЕСТ

   Теперь, если у вас есть бюджет или вы хотите добавить два предмета в свой список пожеланий, вот две вещи, которые я рекомендую приобрести.

   
   Тонкий жесткий диск Seagate 1 ТБ

   В какой-то момент у вас закончится место на компьютере и в облачном хранилище начального уровня. Вы всегда хотите иметь резервные копии ваших фотографий в двух местах.

   
   Я использую эти жесткие диски и всегда делаю резервные копии на два внешних жестких диска. Чтобы проверить мой процесс резервного копирования и хранения, прочитайте этот пост, на который я только что дал ссылку.

   Подборка жестких дисков, которые я использую ежедневно. Я рекомендую Seagate Slims 2 ТБ.
   Прочный штатив с потолочным кронштейном

   Штативы являются важным элементом оборудования для съемки натюрмортов. Вам не нужен он сразу, когда вы начинаете фотографировать еду, но по мере того, как вы прогрессируете и осваиваете новые навыки композиции, штатив становится обязательным.

   Большинство людей не хотят тратить деньги на штатив хорошего качества. Ошибка здесь в том, что вы в конечном итоге потратите столько же, купив два или три некачественных.

   
   Если можете, накопите на штатив, который имеет хорошую высоту, крепкий и может выдерживать значительную полезную нагрузку, а также имеет верхний кронштейн.

   Мой штатив Gitzo GT2541Ex Explorer и штатив Manfrotto 058B Triaut слева направо.

   
   Чтобы узнать больше о штативах, ознакомьтесь с моим Полным руководством по штативам для фуд-фотографов.

   
   Я надеюсь, что этот пост был полезен и дал вам несколько отличных вариантов оборудования для фотосъемки еды. Если вам интересно, посмотрите, какое оборудование для фуд-фотографии у меня есть. В этом посте также есть ссылки, чтобы узнать больше о снаряжении, которое я рекомендую.

   
   Если это было полезно, дайте мне знать в комментариях ниже.

   Студия Two Loves была не оплачена за написание этого поста , однако он может содержать партнерские ссылки . Если вы покупаете товар по партнерской ссылке, мы получаем комиссию с продажи, которая помогает нам управлять этим сайтом. На этом сайте появляются только аффилированные лица для продуктов/услуг, в которых мы уверены.

   Какое оборудование необходимо для фуд-фотографии?

   Некоторое необходимое оборудование включает камеру, рассеиватель, пенопластовые пластины, зажимы для фотографий, виниловые задники, а также набор линз.

   Нужна ли мне новая камера для фуд-фотографии?

   Вам не нужна новая дорогая камера, чтобы делать отличные снимки. Для начала попробуйте одолжить или купить бывшую в употреблении зеркальную камеру.

   Дешевое освещение для начинающего фуд-фотографа?

   В базовой установке для фуд-фотографии для получения мягкого света используется свет из окна, рассеиватели и отражатель.

   Советы по фуд-фотографии для начинающих

   [Обновление!!: я опубликовал новый пост «Ручной режим для начинающих», который вам обязательно стоит прочитать. Съемка в ручном режиме значительно улучшит вашу фуд-фотографию! Найдите сообщение ЗДЕСЬ.]

   Прошло чуть больше года с тех пор, как я опубликовал свой первый рецепт на B.Britnell. Я так многому научился за это время и иногда не могу поверить, как далеко продвинулась моя фотография. При этом я все еще многому учусь и всегда ищу способы стать лучше и узнать больше.

   Я хочу предложить несколько советов, которые я усвоил в процессе работы и которые значительно улучшили мою фуд-фотографию. Кроме того, я повторно сфотографировала свой рецепт пирожков с капустой и киноа, который был первым рецептом, который я когда-либо размещал, и фотографии были очень… для начинающих.

   1) Снимайте при правильном освещении : Я знаю, что это, вероятно, не является чем-то новым для вас, но это первое место в списке, потому что освещение может полностью изменить изображение. ОГРОМНАЯ часть этого — съемка ваших фотографий днем ​​при естественном освещении. Многим блогерам это тяжело, потому что, как и у меня, у вас, вероятно, есть постоянная работа. Таким образом, ваши единственные варианты фотографирования рецептов в течение дня — это выходные. Как человек, у которого есть блог, посвященный рецептам, это сложно, но я также сделал это приоритетом.

   Когда вы снимаете рецепт, откройте как можно больше окон (и, если возможно, дверей) вокруг области, которую вы фотографируете. Я очень люблю фотографировать весь процесс, когда фотографирую рецепт. Поэтому я стараюсь, чтобы на кухню попадало как можно больше света.

   При фотографировании конечного продукта, т. е. изображения, которым люди захотят поделиться с другими на Facebook, Pinterest и т. д., разместите все перед большим окном. У меня в домашнем офисе огромное двойное окно. Я устанавливаю все перед этим окном и делаю много фотографий в моем офисе.

   Если съемка в течение дня не подходит для вашего графика (как это часто не подходит для моего), то я бы посоветовал инвестировать в какое-нибудь осветительное оборудование. Я написал пост обо всем своем снаряжении ЗДЕСЬ.

   Два снимка выше были сделаны, хотите верьте, хотите нет, одной и той же цифровой зеркальной камерой. Основное различие между двумя фотографиями в том, что я научился снимать при правильном освещении И научился настраивать ручные настройки на своей камере.

   2) Будьте организованы: фотографирование рецептов было для меня очень напряженным занятием, когда я только начинал. Теперь я научился планировать! Помимо того, что я знаю, как будет работать рецепт, и удостоверяюсь, что у меня есть все ингредиенты, я также намечаю план того, как я представляю, как будут выглядеть фотографии. Я всегда сначала решаю, какие цвета и стиль я хочу для фотографий. Если это летний рецепт, то я, скорее всего, сделаю белый фон/сервировку стола пастельными салфетками. Прямо сейчас, когда была осень, я использую гораздо более темные цвета в своих фотографиях. Я иду вперед и решаю, какую посуду я могу использовать и какое столовое серебро. Если у меня будет какой-либо реквизит (стаканы, столовое серебро, дополнительные остатки еды вокруг блюда), то я иду вперед и готовлю это.

   По сути, я пытаюсь настроить всю сцену еще до того, как начну готовить, и даже делаю несколько снимков, чтобы убедиться, что все выглядит правильно. В противном случае я буду чрезмерно напряжен, пытаясь одновременно готовить, фотографировать и делать идеальный снимок.

   3) Расскажите историю : Может быть, это только я, но я ЛЮБЛЮ посты с рецептами, которые рассказывают историю с картинками. Даже одна фотография может рассказать целую историю, и мне это нравится.

   Если это рецепт завтрака (мой любимый вид рецепта!), то почти всегда в моих шотах будет чашка кофе или чая. Я хочу, чтобы мои рецепты выглядели так, как будто их готовит обычный человек неторопливым субботним утром, болтая с семьей и потягивая кофе.

   Еще один способ рассказать историю — посуда и посуда. Я часто оставляю пустую/грязную посуду на снимке, потому что считаю, что это помогает рассказать историю и добавляет в кадр очаровательный оттенок несовершенства.

   4) Гарнир!: Вы не поверите, какая разница, какой маленький гарнир делает. Это похоже на последний совет; украшение вашей еды действительно помогает рассказать хорошую историю. Это даже не обязательно должны быть зеленые травы. Возьмем, к примеру, этот пирог. Я сделал это фото и понял, что нужно что-то. Я схватил крекер Грэма и без какой-либо реальной рифмы или причины рассыпал его поверх пирога и прилегающей территории. Мне нравится, какая разница на картинке.

   Я думаю, это очень помогает изображению еды, когда ингредиенты размещаются вокруг конечного продукта. Например, если вы используете рецепт с корицей. Вы, очевидно, не можете видеть корицу в еде, но если положить несколько палочек корицы на картинку или посыпать еду молотой корицей, картина расскажет другую историю.

   Дана из Minimalist Baker делает это НАСТОЛЬКО хорошо. (На самом деле, я нахожу всю ее фуд-фотографию смехотворно вдохновляющей.) У нее есть электронная книга о фуд-фотографии, которую я купил, когда только начинал, и я определенно многому научился из нее. С тех пор эта электронная книга была заменена их школой фуд-фотографии, которую я еще не проверил, но ОЧЕНЬ хочу.

   5) Будьте вдохновлены: Я часто ищу вдохновение в Интернете. Я не говорю копировать то, что делают другие люди, но, например, если я собираюсь сфотографировать рецепт попкорна, я часто сначала смотрю, как другие люди фотографировали рецепты попкорна. Опять же, я не копирую их, но вы можете найти отличное вдохновение для того, как это сделать.

   Как начинающий фотограф я чувствую, что все еще пытаюсь найти свой собственный стиль. Есть ли определенные фотографы, которые вас действительно вдохновляют? (нет, я хочу знать!)

   6) Потратьтесь на несколько фонов: Я думаю, фуд-фотографии намного проще с парой хороших фонов. Это не означает, что вам нужно пойти и купить шикарный новый деревенский кухонный стол (хотя я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО все еще хочу это сделать). Большая часть моих фотографий еды сделана на пенопластовых досках и бумаге для вырезок (все это СУПЕР дешево). Вот несколько фотографий, которыми я горжусь, которые я сделал либо на пенопластовых картонах по 2 доллара, либо на белой бумаге для принтера, либо на листах бумаги для вырезок по 30 центов.

   Разделочные доски или доски для выпечки также являются отличным фоном для фотографий. Что-то в мраморной доске для выпечки всегда выглядит хорошо, на мой взгляд.

   Еще один фон, который мне очень нравится, это хороший деревенский стол. Опять же, это не означает, что вам нужно пойти и купить новый стол! Я построил небольшую опору для стола примерно за 20 долларов, размером 3 фута на 3 фута и двухстороннюю, так что у меня есть вариант стола из белого и стола из темного дерева. Мне также нравится этот реквизит, потому что его легко перемещать, хранить, и я могу поставить его в любом месте дома, где захочу. Освещение лучше в разных частях моего дома в разное время дня, поэтому возможность перемещать этот «стол» очень удобна.

   Вот несколько фотографий, которыми я горжусь, сделанных на моей искусственной столешнице:

   Что-то еще, что я собирался сделать, но еще не сделал, это покрасить несколько больших досок для плакатов в разные цвета, чтобы У меня есть еще больше фонов на выбор. Опять же, это было бы очень дешево, весело и предоставило бы больше места для работы, чем мне разрешено с бумагой для вырезок.

   7) Салфетки. Этот вид сочетается с фоном, но я хотел, чтобы он был отдельной точкой. Я ОБОЖАЮ хорошую салфетку на фото еды. Я думаю, что это может сделать ВСЮ разницу в изображении.

   Возьмите рецепт тыквенных орехов, который я опубликовал ранее на этой неделе. Я действительно изо всех сил пытался сфотографировать эти миндаль и орехи пекан. На самом деле я попробовал 3 разные установки, прежде чем остановился на очень простой установке на своей столешнице. Я использовал маленькое блюдо, которое я получил от Goodwill за 0,99 доллара, и простую салфетку, которую я купил на мировом рынке за 2 доллара. (Кстати говоря, World Market — это ОТЛИЧНОЕ место, где можно приобрести посуду и реквизит для фуд-фотографии. Я бы сказал, что не менее 75% блюд и реквизита, которые вы видите на моих фотографиях, взяты либо с Worlds Market, либо с Goodwill. )

   Я часто использую салфетки, когда мне нужно просто раскрасить фотографию.

   8) Если вы используете DSLR, ИЗУЧИТЕ РУКОВОДСТВО! ! Это еще один совет, который, я уверен, вы слышали 100 раз. Это связано с тем, что съемка в ручном режиме 90 234 действительно значительно превосходит 90 235 съемку в автоматическом режиме. Хитрость в ручном режиме — это просто практика. Я бы сказал, что мне потребовалось около 4 месяцев постоянной съемки в ручном режиме, прежде чем я действительно освоился с ним. И даже сейчас я все еще разбираюсь в некоторых вещах ~ 14 месяцев спустя. Тем не менее, это НАСТОЛЬКО того стоит, и вам понравятся все вещи, которые вы сможете делать, как только вы лучше изучите ручной режим.

   Существует множество отличных ресурсов, которые помогут с ручным режимом. Я рекомендую ЭТОТ.

   9) Инвестируйте в хороший объектив! Если вы используете объектив из комплекта, поставляемый с камерой, вам необходимо как можно скорее купить новый объектив. Почти все скажут вам, что отличный объектив 50 мм

    — это прекрасное начало. Это объектив, на который я сделал ТОННУ фотографий еды. Я одолжил у друга объектив 50 мм 1,8 и в итоге использовал его очень долго, прежде чем, наконец, купил свой собственный (за исключением того, что я потратился и купил 50 мм 1,4). Этот объектив великолепен и хорош не только для фуд-фотографии, но и для повседневных снимков и портретов.

   Если вы ищете новый объектив, прочтите ЭТОТ ПОСТ, который я написал, чтобы получить советы по выбору оборудования для камеры.

   10) Покажите снимки во время еды : Это, вероятно, часть «рассказать историю», но неважно. Я люблю фотографии в середине еды, где еда наполовину съедена или, по крайней мере, от нее откусывают два или два кусочка. Это не только весело, но и дает зрителю другую точку зрения / взгляд на еду, которую они (надеюсь) теперь умирают, чтобы приготовить.

   Еще лучше, на мой взгляд, фото того, кто реально ест еду.

   No related posts.