Коммерческое предложение ресторана образец: Коммерческое предложение по кейтерингу и питанию

​

Подпись

​[Sender.FirstName][Sender.LastName]​

​[Sender.Company]​

​[Client.FirstName][Client.LastName]​

​[Client.Company]​

Используйте этот шаблон — бесплатно

Как написать бизнес-план ресторана в 2023 году (Пошаговое руководство с шаблонами)

Вы решили открыть ресторан? Было ли это чем-то, что вы думали сделать в течение многих лет и, наконец, в состоянии осуществить это?

Независимо от того, сколько времени вы потратили на осмысление своей идеи и изучение отрасли, без надлежащего планирования ваш ресторан обречен на провал.

Здесь на помощь приходит бизнес-план ресторана. Бизнес-план ресторана представляет собой структуру, которая поможет вам планировать и прогнозировать каждый элемент управления и работы ресторана; от дизайна меню, местоположения, финансов, обучения сотрудников и многого другого, и помогает воплотить ваши идеи ресторана в реальность.

Читайте все, что вам нужно знать о написании бизнес-плана ресторана, а также примеры и советы.

• Рассмотрите возможность использования консультанта ресторана или инструментов/шаблонов SWOT-анализа.
• Хорошо выполненный SWOT-анализ способствует принятию стратегических решений и достижению долгосрочного успеха.

Ключевые выводы 

• Всеобъемлющий бизнес-план ресторана имеет важное значение и должен включать четко определенную концепцию, описывающую тип кухни, атмосферу и уникальное торговое предложение (УТП) ресторана.
• Проведение тщательного исследования рынка для понимания целевого рынка, включая демографию, предпочтения и потребности, имеет решающее значение для адаптации предложений ресторана и маркетинговых усилий.
• Разработка сильной маркетинговой стратегии, включая брендинг, присутствие в Интернете, рекламу и рекламные акции, имеет жизненно важное значение для привлечения клиентов и создания лояльной клиентской базы.
• Реалистичные финансовые прогнозы, включая доходы, расходы и размер прибыли, должны быть включены для оценки осуществимости и прибыльности ресторана, наряду с планами на случай непредвиденных обстоятельств.
• Подробные операционные планы, такие как расположение ресторана, укомплектование персоналом, управление запасами и обслуживание клиентов, имеют решающее значение для обеспечения бесперебойной работы и эффективного управления.
• Анализ конкурентной среды, включая прямых и косвенных конкурентов, помогает выявить возможности и проблемы и разработать стратегии, позволяющие оставаться впереди на рынке.
• Эффективное резюме, содержащее обзор концепции ресторана, рыночных возможностей, маркетинговой стратегии, финансовых прогнозов и команды, имеет решающее значение для привлечения потенциальных инвесторов или партнеров.

  ---

Почему так важен бизнес-план ресторана?

Многим начинающим рестораторам не удается составить хорошо продуманный бизнес-план ресторана, потому что этот процесс может быть немного сложным и трудоемким. Но без надлежащего ресторанного бизнес-плана вы будете стрелять в темноте без цели. Маловероятно, что вы сможете найти инвестора для финансирования своей мечты о ресторане без надлежащего плана. И даже если вы это сделаете, отсутствие надлежащего планирования, правил и прогнозов приведет к провалу вашего ресторана.

Бизнес-план вашего ресторана должен показать, как вы планируете получать прибыль от своего бизнеса, а также место вашего ресторана на насыщенном рынке и то, как вы планируете выделиться.

Немного времени и усилий на начальном этапе стоят вознаграждения в виде успешного ресторана в долгосрочной перспективе.

11 ключевых шагов, которые должен включать бизнес-план ресторана

Хороший бизнес-план варьируется от ресторана к ресторану и учитывает такие факторы, как стиль ресторана, целевой рынок, местоположение и т. д. Если вы новичок в ресторанной игре, Идея создания бизнес-плана может быть сложной. Чтобы помочь вам начать работу, мы выделили ключевые элементы, которые необходимо включить при написании бизнес-плана ресторана.

В зависимости от того, кому вы представляете свой бизнес-план, вы можете изменить порядок разделов, чтобы отразить приоритет.

Вот основные компоненты бизнес-плана ресторана

1. Резюме
2. Описание компании
3. Анализ рынка
4. Меню
5. Сотрудники
6. Дизайн ресторана
7. Местоположение
8. Обзор рынка
9. Маркетинг
10. Внешняя помощь
11. Финансовый анализ

1. Резюме

Бизнес-план ресторана всегда должен начинаться с краткого изложения. Резюме — это не только введение в ваш бизнес-план, но и краткое изложение всей идеи.

Основная цель резюме — вовлечь читателя (часто инвестора) в остальную часть вашего бизнес-плана.

Общие элементы резюме включают:

• Заявление о миссии (узнайте больше о том, как написать хорошее заявление о миссии здесь)
• Предлагаемая концепция
• Исполнение
• Краткий обзор потенциальных затрат
• Ожидаемый доход от инвестиций

Резюме обязательно для тех, кто хочет привлечь инвесторов для финансирования своих проектов. Вместо того, чтобы прочесывать весь бизнес-план ресторана, чтобы получить всю информацию, они могут вместо этого просто просмотреть резюме.

2. Описание компании

Это часть бизнес-плана ресторана, где вы полностью представляете компанию. Начните этот раздел с названия ресторана, который вы открываете, а также его местоположения, контактов и другой соответствующей информации. Также включите данные владельца и краткое описание его опыта.

Вторая часть описания компании должна подчеркивать юридический статус ресторана и краткосрочные и долгосрочные цели ресторана. Предоставьте краткое исследование рынка, показывающее, что вы понимаете тенденции в региональной индустрии питания и почему ресторан добьется успеха на этом рынке.

3. Анализ рынка

Часть бизнес-плана ресторана, посвященная анализу рынка, обычно делится на три части.

3.1 Анализ отрасли

Каков ваш целевой рынок? Какую аудиторию будет обслуживать ваш ресторан? Этот раздел призван объяснить инвесторам ваш целевой рынок и объяснить, почему вы считаете, что гости предпочтут ваш ресторан другим.

3.2 Анализ конкуренции

Легко предположить, что все будут посещать ваш ресторан, поэтому важно изучить вашу конкуренцию, чтобы воплотить это в жизнь. Какие рестораны уже создали клиентскую базу в этом районе? Обратите внимание на все, от их цен, часов и дизайна меню до интерьера ресторана. Затем объясните своим инвесторам, чем будет отличаться ваш ресторан.

3.3 Маркетинговый анализ

Ваши инвесторы захотят узнать, как вы планируете продавать свой ресторан. Чем ваши маркетинговые кампании будут отличаться от того, что уже делают другие? Как вы планируете обезопасить свой целевой рынок? Какие предложения вы сделаете своим гостям? Обязательно перечислите все.

4. Меню

Самым важным элементом запуска вашего ресторана является меню. Без него вашему ресторану нечего обслуживать. На данный момент у вас, вероятно, нет окончательной версии, но для бизнес-плана ресторана вы должны хотя бы попытаться сделать макет.

Добавьте свой логотип к макету и выберите дизайн, который вы можете использовать на практике. Если у вас возникли проблемы с дизайном меню или вы не хотите платить дизайнеру, в Интернете есть множество ресурсов, которые помогут вам.

Ключевым элементом вашего примерного меню должна быть цена. Ваши цены должны отражать анализ затрат, который вы сделали для инвесторов. Это поможет им лучше понять целевую цену вашего ресторана. Вы быстро увидите, насколько важной может быть разработка меню, даже на раннем этапе.

5. Сотрудники

В разделе описания компании бизнес-плана ресторана кратко представлены владельцы ресторана с некоторой информацией о каждом из них. Этот раздел должен полностью отражать команду менеджеров ресторана.

Инвесторы не ожидают, что к этому моменту вы выберете всю свою команду, но у вас должна быть хотя бы пара человек на борту. Используйте таланты, которые вы уже выбрали, чтобы подчеркнуть совместный опыт работы, который каждый привносит за стол.

6. Дизайн ресторана

Дизайнерская часть вашего ресторанного бизнес-плана — это место, где вы действительно можете продемонстрировать свои мысли и идеи инвесторам. Если у вас нет профессиональных макетов вашего ресторана, это нормально. Вместо этого составьте доску настроения, чтобы донести свое видение. Найдите изображения, похожие на те, что вы ищете в своем ресторане.

Дизайн ресторана выходит за рамки одной только эстетики и должен включать в себя все, от программного обеспечения ресторана до кухонного оборудования.

7. Расположение

Место, которое вы выберете для своего ресторана, обязательно должно соответствовать вашему целевому рынку. На данный момент у вас может не быть точного местоположения, но у вас должно быть несколько на выбор.

При описании потенциальных мест для ваших инвесторов вы должны включить как можно больше информации о каждом из них и о том, почему они идеально подходят для вашего ресторана. Упомяните все, от квадратных метров до типичных демографических данных.

8. Обзор рынка

Раздел обзора рынка тесно связан с частью бизнес-плана ресторана, посвященной анализу рынка. В этом разделе подробно опишите как микро-, так и макроусловия в районе, в котором вы хотите создать свой ресторан.

Обсудите текущие экономические условия, которые могут затруднить открытие ресторана, и то, как вы собираетесь противодействовать этому. Упомяните обо всех ресторанах, которые могут составить конкуренцию, и о том, какова ваша стратегия, чтобы выделиться среди них.

9. Маркетинг

В настоящее время, когда рестораны открываются налево и едут, инвесторы захотят узнать, как вы расскажете миру о своем ресторане. В разделе «Маркетинг и реклама» следует подробно описать, как вы планируете продвигать свой ресторан до и после открытия. Как и любые планы, вам, возможно, придется привлечь PR-компанию, чтобы помочь распространить информацию.

Подробнее: Как написать маркетинговый план ресторана с нуля

10. Внешняя помощь

Чтобы сделать свой ресторан реальностью, вам понадобится много помощи. Перечислите любые сторонние компании или программное обеспечение, которое вы планируете нанять, чтобы ваш ресторан работал. Это включает в себя все, от бухгалтеров и дизайнеров до поставщиков, которые помогают вашему ресторану работать лучше, таких как POS-системы и системы бронирования ресторанов.