Основы фуд фотографии: фуд-фото на смартфон — Промо на vc.ru

Разное 

Содержание

фуд-фото на смартфон — Промо на vc.ru

Советы по свету, композиции и технические хитрости.

15 458 просмотров

Материал подготовлен при поддержке Honor

Свет

Для фотографий еды лучше всего подходит естественное дневное освещение. Чтобы получить больше света, можно расположить тарелку с едой прямо перед окном — на столе, подоконнике или табуретке. В электрическом свете у снимков появляется жёлтый оттенок. Избежать нежелательного эффекта помогут лампочки белого света.

При ярком солнце на фото могут получиться слишком резкие тени. Это исправит тюль или неплотная ткань, которую можно использовать вместо профессионального рассеивателя. Можно просто задёрнуть тюль или натянуть материю на оконную раму. Важно использовать материалы, которые пропускают свет. Благодаря этой хитрости тени на фотографии станут мягче.

​Фотография на подоконнике при дневном свете Анна Сатурова

Но некоторые продукты могут здорово выглядеть на снимке с резкими тенями.

Например, лимонад в стеклянном стакане можно специально подсветить сзади — получится контрастный снимок.

Не стоит вставать спиной к источнику света. Иначе его тень накроет блюдо, и фон получится слишком тёмным. Чтобы этого избежать, можно отойти вбок и сделать несколько снимков с разных сторон. Это поможет увидеть, в каком свете еда выглядит лучше всего.

Мелкие декоративные элементы могут «потеряться» в глубоких тенях. Избежать этого поможет светоотражетель. Нужно расположить напротив солнца плотный белый лист бумаги или светлый форзац открытой книги. И детали, которые находятся в тени, будут подсвечены отражённым светом. Освещённость в кадре выровняется.

Если мне нужно сделать кадр, когда за окном темно, то выбираю тёмный фон для контраста с блюдом, включаю одну лампу сбоку и не самый яркий комнатный свет. Затем выравниваю контраст в фоторедакторе и точечно вытягиваю по свету блюдо.

Анна Сатурова

​Снято в сумерках. В кадр добавлены фонарики — они подсвечивают объекты и создают новогоднее настроение Анна Сатурова

Ракурс

Как и в случае со светом, стоит снять несколько фотографий с разных сторон. Сначала нужно сделать нарисованный в воображении снимок, а после взяться за дополнительные кадры. Примеры удачных ракурсов можно подсмотреть в Instragram food-блогеров.

Сверху стоит снимать «плоскую» еду: суп, яичницу или пиццу. Это же относится и к съёмке ингредиентов перед приготовлением блюда — сбоку такая выкладка не будет выглядеть эффектно. Вид сверху также выгодно подчеркнёт фактуру блюда.

Вид сбоку поможет показать начинку и высоту блюда — бургеры или стопку блинов. А посыпанный ягодами торт стоит снять под углом — это позволит одновременно продемонстрировать и высоту, и украшение.

Композиция

1. Правило третей. Нужно разделить изображения двумя горизонтальными и двумя вертикальными линиями. Можно сделать это мысленно или включить «Сетку» в камере смартфона.

На пересечении линий расположены точки, на которые человек обращает внимание в первую очередь. Поэтому на пересечении линий стоит разместить ключевые элементы кадра.

На фото нанесены линии по правилу третей 1000.menu

2. Правило диагоналей. Расположение главных объектов на фото по диагонали. Этот приём одновременно создаёт упорядоченность и добавляет кадру динамики. Для создания композиции можно повернуть столовые приборы под углом или поставить несколько тарелок в ряд по диагонали.

pexels.com

3. Расположение объектов на разных уровнях. Этот способ также добавляет динамики в кадр. Можно добавить подставку под тарелку или расположить стаканы на разной высоте.

pexels.com

4. Использование ритма. Фотографию сделают ритмичной повторяющиеся элементы: фрукты, листья зелени или конфеты.

​Одинаковые роллы добавляют ритмичности pexels. com

5. Создание симметрии. Симметричную композицию можно использовать, расположив предмет по центру кадра. Этот принцип хорошо работает с одинаковыми продуктами.

pexels.com

Фон и реквизит

Есть базовые правила: тёмный фон подчеркнёт цвет еды, а белый поможет сфокусировать внимание на деталях. Чем сложнее выглядят блюда, тем проще должен быть фон. Лаконичная льняная салфетка не перетянет внимание зрителя и не перегрузит кадр. А если блюдо простое, например, тарелка с кашей — можно разместить его на скатерти с узором.

Для домашней съёмки можно подобрать нейтральный фон, который будет использоваться чаще всего. Это сэкономит время и поможет поддержать единый стиль фотографий. Такими вариантом может стать поверхность стола или табуретки, поднос, скатерть или подоконник.

Реквизитом может стать всё, что есть под рукой: упаковочная бумага, разделочные доски, прихватки и фартук, сама посуда. Лучше использовать матовые тарелки и приборы — глянцевая поверхность и блестящий металл будут бликовать. Ещё можно дополнить кадр ингредиентами блюда. Пирог на посыпанном мукой столе или свежая зелень рядом с тарелкой салата украсят снимок и покажут, что еда свежая.

Декоративные элементы могут быть и не связаны с кулинарией. Например, перед Новым годом можно добавить на фото конфетти или ёлочные игрушки, летом — букетик полевых цветов, а осенью — сухие листья.

pexels.com

Мой чек-лист для домашнего food-фото:

— Фон: доска, поверхность стола или фотофон;

— Самая разная посуда, лучше без принтов и узоров, интересные формы.

— Тряпочки, полотенца пастельных спокойных тонов.

— Специи: звезды бадьяна, гвоздика, корица, сумах, розмарин, мускатный цельный орех. Ими можно украсить кадр.

— Прочий декор: хлопок, сухоцветы, веточки еловые или шишки, открытки, винтажные вилки, чайные ложки или соусники.

Анна Сатурова

Хитрости

Супы-пюре, каши, смузи и другие подобные блюда могут выглядеть на фото не очень аппетитно. Поэтому нужно сместить фокус на подачу блюда, например, украсить кашу ягодами и орешками.

Профессиональные фотографы прибегают ко множеству хитростей и даже используют несъедобные ингредиенты. Но есть несколько безобидных трюков, которые помогут в домашней съёмке. Например, чтобы пиво хорошо пенилось, нужно добавить в напиток соль. А кусочки обычного льда можно заменить на искусственный — он не тает, и у фотографа появится больше времени на поиск ракурса и света.

Простой тост можно полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить немного морской крупной соли, свежемолотого перца и щепотку ярко-розовой специи сумах для контраста. Тогда он сразу становится фактурным.

Для фотографий крем-супа кладу на дно глубокой тарелки перевёрнутую маленькую рюмку или пиалочку, а суп наливаю уже сверху. После можно спокойно выкладывать гренки, семечки и зелень. Украшения не утонут — они лежат на замаскированной поверхности.

Если нужна зимняя фотография с горячим напитком, от которого идёт пар, выручит обычный домашний отпариватель.

Анна Сатурова

Анна Сатурова

Советы по съёмке

Нужно настраивать фокус вручную. Камера смартфона автоматически выбирает, какую часть фотографии сделать самой резкой, и это может не соответствовать задумке фотографа. Нужно дотронуться пальцем до той части изображения, на которой хочется сделать акцент. Если на фотографии несколько объектов, то вручную сместить фокус на главное блюдо.

Использование простого штатива поможет придать снимку глубины и резкости. Если приспособления нет, то можно просто упереться локтями в неподвижную поверхность во время съёмки. Кадр станет более резким, если просто облокотиться на стол или спинку стула.

У меня есть пара дешёвых штативов для смартфона с AliExpress, которые можно прикреплять к полкам.

Раньше для съёмки видеорецептов я крепила их чуть ли не на кран с водой, на ручки дверей и даже однажды на палку от швабры. А сейчас просто кладу телефон камерой вниз на полку — он снимает, пока я готовлю.

Анна Сатурова

Съёмка в серийном режиме подходит не только для фотографий людей в движении. Например, с помощью серии можно поймать момент, когда в чашку наливают кофе, или посыпают блюдо специями. Нужно просто зажать кнопку фото и не отпускать её на протяжении действия. После этого можно будет спокойно выбрать лучшие кадры.

Очень важно протирать камеру перед каждой съёмкой. Сделать это можно тряпочкой для очков или другой мягкой тканью. Незаметные для глаза следы на камере портят качество фотографий.

Анна Сатурова

Для качественных фотографий еды необязательно иметь профессиональную технику. Можно использовать то, что есть под рукой — смартфон. Honor 20S состоит из трёх объективов для разных сценариев: основной объектив 48 МП, широкоугольный объектив 8 МП и 2 МП.

Благодаря высокому разрешению 48 МП получаются чёткие снимки, на которых можно рассмотреть всё до мельчайших деталей. Например, хорошо получатся трещинки слоёного теста в круассанах и шифоновая текстура соусов и пюре. А технология масштабирования изображения без потери качества позволит рассмотреть каждый компонент даже в самом затейливом блюде.

Со специальным режимом ночной съёмки в Honor 20S можно делать качественные фотографии при плохом освещении. Его технологии с поддержкой искусственного интеллекта точно распознают объекты, черты лица, тени и применяют оптимальный алгоритм для обработки изображения. Этот режим пригодится для съёмки блюд в барах и ресторанах или для того, чтобы сделать селфи с ярким коктейлем в новогоднюю ночь.

А широкоугольный объектив подойдёт как для съёмки пейзажей, интерьеров и больших групп людей, так и для выразительных фотографий с необычными пропорциями. На такой объектив отлично получатся flatlay-фотографии (они же фотографии-раскладки), а привычные блюда и продукты предстанут с новой стороны.

Посмотреть

обучение на фуд-фотографа онлайн — Skillbox

Официально — цены вырастут с 1 октября Скидка 30% действует 0 дней 00:00:00

Курс

Вы научитесь стилизовать блюда, проводить фуд-съёмки и обрабатывать фотографии. Сможете зарабатывать творчеством или продвигать свой кулинарный проект с помощью эффектных снимков.

  • Длительность 20 академических часов
  • 6 съёмок в портфолио
  • Практика на реальных кейсах
  • Доступ к курсу навсегда

Фуд-фотограф снимает еду так, что перед ней невозможно устоять. Услуги этого специалиста нужны ресторанам, супермаркетам, сервисам доставки еды и продуктов.
В 2021 году всё больше владельцев бизнеса делают ставку на сайты и соцсети, для которых нужен красивый визуал. Поэтому спрос на фуд-фотографов постоянно растёт.

Кому подойдёт этот курс

  • Поварам и фуд-блогерам

    Поймёте, как профессионально снимать еду и напитки даже на телефон. Сможете делать «сочные» фотографии для блога или сайта, которые помогут в продвижении.

  • Тем, кто хочет освоить новый жанр фотографии

    Научитесь настраивать технику для съёмки еды, выбирать удачные ракурсы и стилизовать блюда. Расширите портфолио и сможете зарабатывать на фуд-фото.

  • Владельцам ресторанов и кафе

    Сделаете красивые снимки для меню без помощи фотографов. Научитесь снимать для соцсетей и привлекать новых клиентов с помощью «сочных» кадров.

Чему вы научитесь

  1. Настраивать технику для съёмки
  2. Стилизовать блюда
  3. Снимать на телефон
  4. Выставлять кадр и подбирать ракурс
  5. Разрабатывать концепцию съёмки
  6. Обрабатывать изображения
  7. Работать с разными видами освещения
  8. Собирать реквизит
  9. Зарабатывать на фуд-фото

Год английского языка бесплатно

Skillbox запустил онлайн‑платформу для изучения английского. Запишитесь на курс и получите годовой бесплатный доступ к материалам проекта.

Предложение действительно для пользователей, которые приобрели любой курс с 22 декабря 2021 года.

Вас ждут:

  • методика ускоренного запоминания слов и грамматики;
  • персональная программа освоения языка, которая поможет заговорить с нуля;
  • возможность индивидуальных сессий с кураторами.

О Skillbox

О Skillbox

№ 1 по качеству организации обучения среди EdTech-компаний в сегменте ДПО. Рейтинг от Smart Ranking.

О Skillbox № 1 по качеству обучения. Вся теория записана с топовыми экспертами рынка, а практика максимально приближена к реальным рабочим задачам. Послушайте, что говорят те, кто уже достиг своих целей вместе со Skillbox.

Как проходит обучение на платформе

  • Регистрация

    Знакомитесь с платформой

    Платформа Skillbox — собственная разработка компании, которую мы постоянно улучшаем. Вас ждут видео, практические задания и общение с кураторами. Доступ к материалам откроется сразу после покупки курса.

  • Теория

    Получаете знания

    Курсы состоят из тематических видео разной длительности. Смотрите их когда и где угодно. Доступ бессрочный, чтобы вы всегда могли вернуться и повторить теорию.

  • Практика

    Выполняете задания

    Мы уверены, что навыки отрабатываются только через практику. Поэтому после теории вас ждёт практическая работа или тест. Все задачи приближены к реальным — их можно с гордостью положить в портфолио.

  • Обратная связь

    Работаете с куратором

    Проверкой заданий занимаются кураторы. Это эксперты по теме курса. Они помогут с трудными задачами и подскажут, как улучшить ваши проекты. Общаться с проверяющими кураторами можно прямо на платформе.

  1. Введение в фуд-фотографию

    Познакомитесь с разными стилистическими направлениями в фуд-фото. Научитесь собирать мудборды. Поймёте, какое оборудование вам понадобится.

  2. Инструменты фуд-фотографа

    Познакомитесь с разными видами камер и объективов. Научитесь настраивать выдержку, диафрагму, ISO и фокусное расстояние. Снимете Flat Lay и натюрморт с фокусом на основной объект.

  3. Композиция и ракурсы

    Познакомитесь с основами композиции, научитесь выстраивать кадр. Поймёте, как выбирать удачный ракурс. Сможете грамотно сочетать цвета.

  4. Освещение

    Узнаете, что такое характер света. Научитесь работать с бликующими объектами и постоянным, естественным, импульсным освещением.

  5. Фудстайлинг

    Поймёте, в чём заключается работа сет-дизайнера. Освоите инструменты фуд-стайлинга. Стилизуете салат или напиток и сфотографируете его.

  6. Разработка концепции съёмки

    Поймёте, как развивать насмотренность, работать с референсами и собирать дашборды. Научитесь проводить исследование бренда и общаться с заказчиками. Сможете с нуля создавать концепции съёмок — от идеи до детального брифа.

  7. Реквизит в фуд-фотографии

    Узнаете, как подбирать реквизит в зависимости от стилистики съёмки. Научитесь работать с разными фонами: бумагой, тканью, текстурами. Сделаете серию фотографий на основе предложенных референсов.

  8. Рабочий кейс

    Пообщаетесь с клиентом и проведёте съёмку, которая решит его задачу.

  9. Обработка фотографий

    Научитесь ретушировать фотографии. Узнаете, что такое частотное разложение. Поймёте, как устроена геометрия изображения. Сможете работать с масками.

  10. Как заработать на фуд-фото

    Поймёте особенности книжной фотографии, съёмок для рекламы, меню и стоков. Соберёте и оформите портфолио.

  11. Фуд-фотография на телефон

    Узнаете технические особенности съёмки на телефон. Сфотографируете несколько раскладок с едой.

  12. Фуд-фотография в соцсетях

    Познакомитесь с популярными приложениями по обработке фотографий. Научитесь оформлять и продвигать свой профиль в соцсетях.

  13. Дипломный проект. Рекламная съёмка для фуд-бренда

    С нуля сделаете фотопроект для реального заказчика. Разработаете концепцию, проведёте съёмку, обработаете фотографии и представите готовые кадры клиенту.

Получить презентацию курса и консультацию специалиста

Ваша заявка успешно отправлена

Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Итоговый проект

  • Рекламная съёмка для фуд-бренда

    С нуля сделаете фотопроект для реального заказчика. Разработаете концепцию, проведёте съёмку, обработаете фотографии и представите готовые кадры клиенту.

Спикеры

Работы спикеров

Ваше резюме после прохождения курса

Фуд-фотограф

от 60 000 ₽

Мои навыки:

  • Подбор референсов и создание дашбордов
  • Основы сет-дизайна
  • Работа с естественным и импульсным освещением
  • Съёмка для рекламы, стоков и меню
  • Знание трендов фуд-фотографии
  • Подготовка реквизита
  • Съёмка Flat Lay
  • Книжная фотография
  • Подбор оборудования для съёмки
  • Выстраивание композиции
  • Создание натюрмортов
  • Ретушь снимков

Сертификат Skillbox

подтвердит, что вы прошли курс, и станет дополнительным аргументом при устройстве на работу.

Пример сертификата

Часто задаваемые вопросы

  • Я никогда не делал фуд-фото. У меня получится?

    Конечно! У вас всё получится даже без специальных знаний — просто уделяйте больше внимания практике и читайте дополнительную литературу. В остальном помогут практикующие эксперты, которые будут сопровождать вас на протяжении всего курса.

  • Мне нужен профессиональный фотоаппарат?

    Воплощать свои идеи и получать по-настоящему эффектные снимки будет легче, работая с продвинутой фототехникой. Подойдёт зеркальная или беззеркальная камера любительского уровня или выше.

  • Какой график обучения на платформе? Получится ли совмещать его с работой?

    Вы можете изучать материалы курса в удобном вам режиме, совмещать обучение на платформе с работой и личной жизнью. Более того, все видео будут доступны и по окончании курса, так что вы сможете освежить свои знания в любой момент.

  • Сколько часов в неделю мне нужно будет уделять обучению на платформе?

    Всё зависит только от вас. В среднем пользователи платформы занимаются от 3 до 5 часов в неделю.

  • Кто будет мне помогать в обучении на платформе?

    У вас будут проверяющие эксперты и куратор в Telegram-чате курса. Они прокомментируют практические работы, дадут полезные советы и ответят на любые вопросы. Вы сможете перенять их опыт, профессиональные знания и лайфхаки.

  • Действуют ли какие-нибудь программы рассрочки?

    Да, вы можете купить курс в рассрочку — и спланировать свой бюджет, разбив всю сумму на небольшие ежемесячные платежи.

  • Санкт-Петербург
  • Алматы
  • Киев
  • Минск
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Алматы
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Казань
  • Красноярск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Пермь
  • Ростов-на-Дону
  • Уфа
  • Челябинск

Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны

Фото: pixy. org

Фото просто еды на тарелке никому не интересно. Хотите собирать лайки — снимайте как профессиональные фуд-фотографы. Именно об их приемах и хитростях вы сейчас узнаете. 

1.  От освещения зависит почти все

Главная ошибка новичка — недооценка роли освещения. Для фуд-снимков лучший вариант — естественный дневной свет. Поэтому фотографировать блюда лучше у окна, в утренние или полуденные часы, так как в вечернее время освещения может быть недостаточно.

  • Если на улице облачно, достаточно просто придвинуть блюдо к окну и сделать кадр. Это идеальный свет.
  • Если за окном солнечно и свет слишком яркий, прикройте жалюзи или шторы, чтобы смягчить освещение. 
  • Если снимаете под открытым небом, делайте это в тени. 

Можно использовать различные приемы, которые сделают фуд-фотографию более выразительной. Например, попробуйте снимать напитки против солнца. Так называемый контровый свет создаст перед объектом глубокую тень, но выделит цвет коктейля.

Грамотно выставленное освещение поможет подчеркнуть цвет напитка. Фото: flickr.com

А вот источников света за спиной следует избегать: своей тенью вы закроете блюдо, фон получится темным, а передний план пересветится. Изображение будет выглядеть плоско, блюдо — неаппетитно. Сменив положение, вы снимете эту композицию гораздо выгоднее. 

2. Выбирайте правильный ракурс

Запомните: сначала определяем ракурс, затем работаем с композицией. Удачное размещение предметов в кадре зависит от того, как вы снимаете — сверху, под углом или сбоку. Подумайте, как выгоднее преподнести главное блюдо, учитывая его форму, размер и другие особенности. После этого расставьте остальные элементы. Вот три базовых ракурса: 

  • Сбоку. Такой ракурс уместен, когда нужно показать высоту блюда или начинку: бургеры, десерты, башни из блинов, слоеные коктейли, торты.
  • Сверху. Идеальный вариант для таких блюд, как пицца, яичница, салат, смузи-боул.
  • Под углом. Вариант на тот случай, когда необходимо отразить объем или же хочется запечатлеть высоту блюда, но также показать его сверху — например, так снимают высокую выпечку с ягодным декором.

Сразу учитывайте, где будете выставлять фото. Если планируете загрузить его в ленту Instagram и в сторис, делайте кадры в двух вариантах (вертикальный и квадратный) или просто учитывайте, что вам нужно будет обрезать или уменьшить снимок. Этот неочевидный нюанс может повлиять на оптимальный ракурс. 

3. Правила композиции уместны и для фуд-фото

Перед тем как сделать снимок, условно разделите кадр на 9 равных частей двумя вертикальными и двумя горизонтальными линиями. Если тяжело сделать это мысленно, включите в настройках камеры отображение соответствующей сетки. Объект необходимо располагать в кадре так, чтобы он находился вдоль линий или на пересечении — это так называемые зрительные точки. 

Еще есть правило диагоналей, согласно которому главные объекты на фото должны размещаться, как вы наверняка догадались, по диагонали. Нехитрый прием помогает все упорядочить, добавив динамики. Реализовать это можно по-разному: расположить столовые приборы под углом или расставить тарелки в ряд по диагонали.

С помощью диагональной расстановки вы получите оригинальный кадр без особых манипуляций. Фото: pixy.org

Симметрия — еще один элементарный, но сильный прием при постановке кадра. Создавать симметричную композицию целесообразно, когда снимаете одинаковые продукты, блюда или напитки. 

4. Фон может все испортить и наоборот

Правильный фон сделает фуд-фото более целостным. Если снимаете сложное блюдо, используйте максимально лаконичный фон, например однотонный. Фотографируя какую-нибудь простую еду, можно обыграть все интересной скатертью или салфеткой.

При фуд-съемке в домашних условиях вполне реально обойтись без специальных фонов. Есть простые и общедоступные, но не менее красивые аналоги: подносы, столешницы, скатерти. Деревянная доска — это вообще беспроигрышный и универсальный вариант. Никто не мешает вам даже расставить еду на полу, если на нем уложен подходящий керамогранит или ламинат. Экспериментируйте и найдете ключ к успеху.

5. Учитесь использовать цвет и контраст

Уверены, что контраст на фото — залог успеха, так как об этом говорят все фотографы? Докажем вам обратное. Попробуйте сфотографировать салат из зеленых ингредиентов. Авокадо, огурец, белокочанная капуста, зеленый перец и базилик, кинза, брокколи — все они различаются оттенками, но вместе сольются в один зеленый кадр. В пестрой ленте соцсетей он определенно будет выделяться.

Зеленые ингредиенты разных оттенков выгодно контрастируют с разделочной доской. В ленте соцсетей такой кадр не останется незамеченным. Фото: flickr.com

Но и контраст — это тоже хорошо. Красный и зеленый, желтый и фиолетовый, черный и белый — вариантов масса. Например, салат из красных помидоров с зелеными листьями базилика будет выглядеть просто отменно, если сделать снимок в правильной композиции и с грамотно выставленным освещением.  

Готовите сами — украсьте чем-нибудь ярким блюдо, чтобы оно получилось невыразительным. Даже нефотогеничная овсянка преобразится, если выложить сверху несколько ягод или капнуть черничный джем.

6. Дополнительные ингредиенты разбавят кадр

Свежие ягоды и фрукты, мед и орехи, зелень и специи, семена льна или тыквы, всевозможные соусы и даже просто нарезанный хлеб — все это украшает и дополняет самые простые блюда. В некоторых случаях выгоднее будет крупный план, позволяющий рассмотреть текстуру или цвет. В других лучше подходит дальний — с большим количеством деталей, отвлекающих взгляд и создающих приятное впечатление от увиденного.

Также не бойтесь что-то рассыпать или разливать. Чистота в кадре — это хорошо, но бывают исключения. Иногда рассыпанная мука, специи или даже крошки будут очень уместно смотреться. Главное не переусердствовать, чтобы снимок не получился неряшливым. Здесь действует правило: лучше меньше, чем больше. 

7. Используйте штатив, когда это возможно

Разумеется, фотографировать со штатива заказанный в кафе десерт вы вряд ли будете. Если же снимаете дома или перед вами стоит задача сделать максимально качественный кадр под заказ, то это уже другая история. С помощью штатива телефон будет в неподвижном положении. Благодаря этому вы сможете получать резкие кадры даже при плохом освещении. Предотвращая сотрясание камеры, штатив дает возможность выставлять более длинную выдержку. 

Со штативом вы сможете снимать с более длинными выдержками и при слабом освещением. Фото: flickr.com

Также штатив незаменим, когда нужно сделать серию фотографий разных блюд или напитков с определенного ракурса. Выставьте высоту и угол наклона, а меняйте сам объект съемки. 

8. Фокус создает интересные эффекты

Чтобы ваши фуд-фото получались не просто красивыми, но и художественно выразительными, попробуйте поэкспериментировать с фокусом. Например, выделите объект съемки на переднем плане или сделайте акцент на заднем. Этот прием уместен, когда в кадре есть не только основное блюдо, но и предметы, дополняющие экспозицию и создающие нужное настроение.  

Чтобы получить наилучший результат, переключите камеру смартфона в режим с ручной регулировкой фокусного расстояния. Прикасаясь пальцем на сенсорном экране к нужным участкам изображения, вы сможете расставлять акценты. В автоматическом режиме камера будет сама выбирать, какая зона в кадре должна быть самой резкой, а это может не соответствовать вашей задумке.

9. Реквизит, без которого не обойтись

Выразительные фуд-фотографии трудно представить без реквизита. Это может быть всевозможная посуда, столовые приборы, салфетки, разделочные доски, бокалы, соусницы, подносы и так далее. 

Главное, чтобы реквизит соответствовал стилю съемки. Фотографируя свежеиспеченный хлеб, использовать прозрачную стеклянную посуду будет не лучшей идеей. А вот какое-нибудь холщовое полотенце или льняная ткань подойдут для этого идеально. Помните, что реквизит не должен перетягивать внимание с главного объекта — вашего блюда. 

Без доски и ножа в качестве реквизита свежеиспеченный хлеб не выглядел бы таким аппетитным. Фото: piqsels.com

10. Обработка сделает снимок еще аппетитнее

Как бы ни был хорош ваш смартфон, как бы вы не старались при съемке, постобработка сделает кадр еще более эстетичным, а блюдо на нем — максимально аппетитным. Для начала не помешает обрезать ненужные поля, немного осветлить или затемнить фото, убрать лишние крошки или пятна. Для всего этого есть популярные мобильные приложения: Lightroom Mobile, Photoshop Express и Snapseed. Функций этого софта предостаточно для качественной коррекции. 

Бонусные советы, которые пригодятся каждому

Универсальный совет: возьмите за правило перед съемкой протирать объектив, так как даже незаметные отпечатки пальцев способны испортить фото, и вы его никак не исправите.

Практикуйте серийную съемку. Эта функция помогает ловить удачные моменты для фото, когда, например, в чашку наливают кофе из турки или посыпают салат специями. Фото: pixabay.com

Также пробуйте снимать одно и то же блюдо с нескольких ракурсов, добавляя и убирая различные детали. Играйте с освещением и выбирайте лучшие кадры. Нередко случайные снимки выглядят намного лучше срежиссированных. Иными словами, не бойтесь экспериментировать — это всегда полезно! И не бойтесь заимствовать чужие идеи: смотрите топовые фуд-фото в том же Instagram или Pinterest, анализируйте, выделяйте понравившиеся моменты и повторяйте различные приемы при съемке. Кроме того, можно записаться на какой-нибудь курс по фуд-фотографии, из которого вы узнаете основы этого вида съемки и почерпнете оригинальные решения.

Как создавать тренды в фуд-фотографии

Как создавать тренды в фуд-фотографии — Canon Russia

ФУД-ФОТОГРАФИЯ

Фуд-фотограф и амбассадор Canon Ясмин аль-Батул рассказывает о своей карьере и делится советами для начинающих фотографов.

Фотосъемка еды сохраняет свою популярность, и миллионы пользователей Instagram ежедневно видят новые фотографии разных блюд. Однако столь высокая популярность усложняет задачу для фуд-фотографов, которые хотят выделиться среди своих коллег. Узнайте, как запечатлеть даже самые простые домашние блюда таким образом, чтобы они могли претендовать на звезду Michelin.

Одним из фотографов, кому довелось успешно перейти в статус профессионала, стала амбассадор Canon Ясмин аль-Батул. Ясмин живет в городе Батна, Алжир, а от других ее отличает статус самоучки и очень узнаваемый стиль, где движение и энергия создают динамику кадра. «Мне интереснее всего превращать нечто обыденное и повседневное, то есть еду, в живописные элементы искусства», — говорит она.

Ясмин начала фотографировать еще в подростковом возрасте, вдохновляясь каталогами французских дизайнов интерьера, которые были у ее дедушки. «Некоторые из них содержали более 4000 страниц, и я подолгу разглядывала их, мечтая о создании фотографий такого уровня».

Через несколько лет Ясмин начала пользоваться социальными сетями, а обучающие видео на YouTube помогли ей освоить ручное управление Canon EOS 600D (в продаже доступно новое поколение: Canon EOS 850D). По мере того, как она оттачивала свои навыки, количество ее подписчиков росло — и вскоре она стала полноценным профессиональным фуд-фотографам. На данный момент число ее подписчиков в Instagram приближается к 50 000 человек, а в ее послужном списке можно найти множество коммерческих заказов.

Ясмин решила вспомнить свой путь к успеху, и в этой статье вы сможете открыть для себя методы, которым она научилась на своем опыте.

1. Экспериментируйте с разными техниками съемки

По словам Ясмин, основой ее популярности в Сети стал уникальный и яркий стиль — именно он помог ей выделиться среди остальных создателей контента. Снято на камеру Canon EOS R с объективом RF 24-105mm F4L IS USM и следующими параметрами: 85 мм, 1/200 сек., f/4 и ISO 100. © Ясмин аль-Батул

Акцент на одном из поджанров фуд-фотографии позволяет найти больше творческих возможностей. Снято на камеру Canon EOS 5D Mark IV с объективом EF 100mm f/2.8L Macro IS USM и следующими параметрами: 1/200 сек., f/6.3 и ISO 250. © Ясмин аль-Батул

По словам Ясмин, для создания собственного стиля стоит обратиться к экспериментам.

«На мой взгляд, всегда здорово, когда профессиональные фотографы используют нестандартные методы, — поясняет она. — Мне нравится работать с короткой выдержкой и фотографировать объекты в полете или капли воды, создавая интересные эффекты на заднем плане. Это был один из первых технических приемов съемки, который я изучила, начиная работать в ручном режиме». Также Ясмин еще с периода освоения азов научилась пользоваться светографикой. По ее словами, при должном уровне контроля это позволяет дополнить изображение красивым и живописным эффектом.

Фотографам, которые хотят фотографировать движение на уровне Ясмин, подойдет камера Canon EOS M50, которая поддерживает серийную съемку 10 кадров/сек. и поможет не упустить нужный момент.

2. Развивайте свое творческое видение

Развитие интернет-сообщества — это отличный способ увидеть, какой контент уже доступен на платформе, и наладить взаимодействие с подписчиками для развития личного бренда. Снято на камеру Canon EOS R с объективом RF 24-105mm F4L IS USM и следующими параметрами: 105 мм, 1/100 сек., f/7.1 и ISO 100. © Ясмин аль-Батул

Ясмин все еще использует камеру, с которой начинала профессиональную работу, — это доказывает, что каждый может создавать изображения высокого качества без необходимости в покупке дорогостоящего оборудования. Снято на камеру Canon EOS R с объективом RF 24-105mm F4L IS USM и следующими параметрами: 70 мм, 1/125 сек., f/4.5 и ISO 100. © Ясмин аль-Батул

«Основной способ привлечь интерес — это показать людям нечто необычное — говорит Ясмин. — На всех платформах отмечается растущий интерес к фотографиям и другому контенту с едой, поэтому всем, кто решил стать создателем трендов в этой сфере, необходимо помнить о творческой составляющей процесса».

«Подумайте об эстетике и стиле, — говорит она. — Изображения еды зачастую выглядят однообразно, так что создайте собственный стиль. Известных создателей контента о еде отличает особый стиль, и развитие необычного творческого видения поможет вам добиться уникальных результатов».

3. Создайте свое сообщество

Выбранный Ясмин технический прием позволяет ей создавать более динамичные и интересные изображения в жанре, отличном от съемки натюрмортов. Снято на камеру Canon EOS R с объективом RF 24-105mm F4L IS USM и следующими параметрами: 105 мм, 1/160 сек. , f/6.3 и ISO 200. © Ясмин аль-Батул

Будучи каплей в море коллег-фотографов, Ясмин знала единственный способ предложить людям нечто новое. «Я поняла, что в Instagram полно дегустаторов и тех, кто путешествует ради познания новой кухни, однако среди них очень мало полноценных фуд-фотографов. Это стало для меня настоящим открытием. Я подумала, почему бы мне не показать им еду с точки зрения фуд-фотографа?»

«Когда я начинала свой путь, в Алжире было не так много фуд-фотографов, поэтому я решила пойти по этому пути. Кулинария — это важная часть культуры Алжира; здесь еде уделяется особое внимание, поэтому для меня не было ничего необычного в таком выборе темы».

Социальные сети помогли Ясмин понять ценность взаимодействия с людьми. Акцент на связи с ними помог ей добиться большего — как фотографу и как создателю трендов.

«Когда я начала публиковать свои фотографии, отзывы людей придали мне уверенность в своих силах и помогли продолжить начатое, — говорит она. — Такой путь к успеху помог мне понять, что в моей работе интересует людей — они хотят узнать больше. А рост моей «интернет-семьи» генерирует еще больший интерес к моему контенту».

4. Объективы для новых творческих возможностей

Макрообъектив позволяет запечатлеть текстуру и структуру различных ингредиентов. Снято на камеру Canon EOS R с объективом RF 24-105mm F4L IS USM и следующими параметрами: 105 мм, 1/200 сек., f/8 и ISO 100. © Ясмин аль-Батул

Для создания профессиональных фотографий не требуется профессиональное оборудование. «Я начала работать с камерой Canon EOS 600D, поскольку она идеально подходит новичкам — это бюджетная камера хорошего качества. Я считаю, что это одно из самых надежных устройств на рынке», — говорит Ясмин. Однако спустя некоторое время Ясмин поняла, что ее навыки уже превосходят возможности стандартного объектива. «Результаты меня радовали, однако я хотела больше, поэтому выбрала объектив Canon EF 50mm f/1.8 STM», — говорит она.

Ясмин обнаружила, что новый объектив дает ей новые творческие возможности. «Его светосила позволяет создавать размытие заднего плана, что делает фотографии более выразительными и чарующими. Я сразу же заметила разницу, особенно в детализации, цветопередаче и общем уровне качества».

Кроме того, Ясмин работает с объективом Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM, который чаще всего устанавливает на свою Canon EOS 5D Mark IV. «Это мой любимый объектив. Макросъемка позволяет мне создавать фотографии еды на совершенно ином уровне, делая снимки более выразительными и объемными за счет высокой детализации и яркости».

Владельцам цифровых зеркальных камер также рекомендуем обратить внимание на объектив EF-S 35mm f/2.8 Macro IS STM, а владельцам EOS M50 понравится работать с моделью EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM.

5. Не переставайте осваивать новые навыки

Эксперименты с объективами, такими как макрообъектив, помогут создавать совершенно уникальные изображения. Любимый объектив Ясмин — Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM. © Ясмин аль-Батул

Постоянное совершенствование — это ключ к успеху, если вы решили пойти по стопам Ясмин. Снято на камеру Canon EOS 5D Mark IV с объективом EF 100mm f/2. 8L Macro IS USM и следующими параметрами: 1/160 сек., f/9 и ISO 100. © Ясмин аль-Батул

Основа долгосрочного успеха Ясмин — это ее способности и желание познавать новое, даже будучи профессионалом в своей сфере.

«Когда я вижу фотографии, которые создала 2–3 года назад, то довольна результатом, однако я также рада, что продолжала развиваться, поскольку мои текущие работы стали гораздо лучше, — говорит она. — Секрет успеха прост — не переставайте учиться. Именно поэтому я более чем рада поделиться советом с теми, кто хочет становиться лучше».

Следить за кулинарными изысканиями Ясмин можно, подписавшись на ее Instagram — @yasmin_albatoul

Автор: Натали Дентон

  • Беззеркальные камеры

    EOS M50 Mark II

    Создавайте контент превосходного качества для своей аудитории и реализуйте свой творческий потенциал посредством фотографий, видео и прямых трансляций

  • Объективы для EOS M

    EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM

    Компактный макрообъектив со встроенной инновационной подсветкой Macro Lite позволит запечатлеть детали, недоступные человеческому глазу.

  • Объективы для цифровых зеркальных камер

    EF-S 35mm f/2.8 Macro IS STM

    Инновационный макрообъектив с минимальным рабочим расстоянием 3 см и встроенной подсветкой Macro Lite для освещения объектов съемки.

  • Цифровые зеркальные фотокамеры

    EOS 5D Mark IV

    При любых условиях съемки вы можете положиться на надежную конструкцию и универсальные возможности этой камеры.

  • Беззеркальные камеры

    EOS R6

    Что и как бы вы ни снимали, EOS R6 позволит вам раскрыть свой творческий потенциал по-новому.

  • Объективы для EOS R

    RF 24-105mm F4L IS USM

    Легкий и универсальный зум-объектив L-серии 24–105 мм с диафрагмой f/4, быстрой и бесшумной автофокусировкой и стабилизатором изображения с эффектом, эквивалентным 5 ступеням выдержки.

  • ФУД-ФОТОГРАФИЯ

    Осваиваем фотосъемку еды

    Фотограф Линда Ломелино делится основными ингредиентами для создания аппетитных фотографий еды.

  • ТВОРЧЕСКАЯ ПЕЧАТЬ

    Увлекательная печать с Paperboyo

    Играйте, печатайте и публикуйте: звезда Instagram Paperboyo экспериментирует с принтером Canon SELPHY Square QX10.

  • ФУД-ФОТОГРАФ

    Фуд-фотография Майка Тсанга

    Фотограф поделился тем, как он создает интересные фотографии, которые очень популярны в социальных сетях.

    • Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам наиболее полные возможности взаимодействия с Canon и наиболее удобную работу с нашим веб-сайтом. Узнайте больше об использовании файлов cookie и измените ваши настройки cookie здесь. Вы принимаете нашу политику использования файлов cookie на вашем устройстве, продолжая использовать наш веб-сайт или нажав Принимаю.

    Удалите элемент или очистите [category], поскольку существует ограничение на 8 продуктов. Нажмите «Изменить»

    Сбросить весь выбор?

    как делать красивые снимки еды

    Сделайте снимки еды еще лучше! Обработайте их в редакторе ФотоМАСТЕР:

    Скачать Всего 213 Mb Узнать больше

    Для Windows 11, 10, 8, 7 и XP. Быстрая установка.

    Как делать красивые фотографии еды

    Автор статьи:Евгения Соколова

    30.04.2020

    Хорошую фотографию еды можно сделать даже без специального оборудования. Главное, соблюдать определенные правила съемки и много тренироваться. В этой статье мы расскажем о маленьких секретах и хитростях, к которым прибегают профессиональные фотографы, чтобы блюдо на снимке выглядело свежим и аппетитным.

    Как еде придают вкусный вид

    Итак, фуд-фото — что это такое? Как правило, это коммерческая съемка, конечной целью которой является продажа еды. Ради выполнения задачи фотографы прибегают к целому ряду ухищрений, большинство из которых может шокировать непосвященных. Недавно один из каналов на YouTube опубликовал видео, в котором раскрыты разнообразные трюки и хитрости фотографов. Облагораживая внешний вид еды, стилисты используют даже несъедобные продукты, например, машинное масло или клей.

    Не всегда то, что вы видите в кадре, вообще является едой. Например, шампанское иногда делают из воды и соевого соуса, а пузырьки создают при помощи препарата Алка-Зельтцер. Вместо мороженого используют смесь картофельного пюре, сахарной пудры, кукурузного сиропа и пищевых красителей.

    Подготовка к съёмке

    При съемке часто используют различные предметы, которые могут придать нужное положение композиции. Например, детали игрушечного конструктора, чтобы подпереть куски мяса. Зубочистки и рыболовную леску, на которую нанизывают гроздья винограда, чтобы он красиво свисал. Проволоку, чтобы заставить чипсы левитировать и т.п.

    Фотографы еды — настоящие фокусники

    Лучшие взбитые сливки – это пена для бритья. Она не тает в свете ламп и смотрится очень аппетитно.

    Иногда в роли еды выступают самые неожиданные вещи

    Вместо сиропа используют машинное масло, а вместо молока – клей ПВА. Для того чтобы овощи выглядели свежими и влажными, их покрывают лаком для волос. А пышной и густой пены в пиве добиваются при помощи средства для мытья посуды. Выше и объемнее еда становится благодаря картону и спонжам, а красивой запеченной корочки на птице добиваются при помощи коричневого соуса с капелькой красителя.

    Основные правила фуд-съемки

    Основы фуд-фотографии мало чем отличаются от общих правил съемки.

    Свет. Если вы снимаете не в студии, делайте это возле источника естественного освещения: окна, на балконе, на улице. Выбирайте пасмурные дни, утренние или вечерние часы. В это время свет мягкий и рассеянный. Тени в кадре распределяются равномерно, цвета приобретают приглушенные, но насыщенные оттенки. А вот солнечная активность запросто испортит фотографию. Блики, грубые тени пятнами и слишком контрастные цвета неприемлемы для снимков, при помощи которых вы планируете продавать еду.

    Правильное освещение — залог удачного снимка

    Композиция. Соблюдайте правило третей. Условно разделите кадр на три части по диагонали и горизонтали. Считается, что точки пересечения линий приковывают взгляд зрителя в первую очередь. Поэтому именно в этих местах должны располагаться самые важные объекты. Большинство современных зеркалок и смартфонов оборудованы функцией наложения сетки, поэтому вам не придется мысленно делить кадр на части. Сетка сделает это за вас.

    Сетка поможет правильно выстроить кадр

    Food-фото будет смотреться гармонично, если расположить объекты в кадре параллельно друг другу. Такая композиция комфортна для взгляда, поэтому обязательно зацепит внимание зрителя. Кстати, вы не задумывались, почему листая Инстаграм, некоторые фотки вы пропускаете, а на других взгляд бегает по всей поверхности листа? Скорее всего, фотограф руководствовался правилом треугольников. Объекты в кадре образуют собой много треугольников, что невольно заставляет рассматривать фото во всех деталях. Попробуйте выстроить такую композицию при съемке еды.

    Интересные варианты композиции

    Ракурс. От ракурса также зависит немало. Экспериментируйте, меняя угол съемки, пока не найдёте тот, который поможет наиболее выгодно подчеркнуть достоинства предмета.

    Выбирайте ракурс так, чтобы объект смотрелся наиболее выигрышно

    Реквизит. Некоторые фотографы руководствуются принципом «чем меньше, тем лучше». Однако правильно добавленные объекты, наоборот, помогут создать акцент на главном блюде.

    Подберите подходящий реквизит

    Атмосфера. Почему некоторые инстаграм-блоггеры умудряются собирать тысячи подписчиков, а другие не интересны никому? Да потому что их фотографии не просто красиво сняты, они еще и рассказывают историю.

    Захватите в кадр с утренней чашкой кофе край ежедневника, а бокал вина сфотографируйте с солнечными очками и соломенной шляпой. Случайные кадры выглядят интереснее постановочных. Надломленный десерт и отпечаток помады на кружке сразу погружают зрителя в чью-то ненароком подсмотренную жизнь, точнее ее маленький эпизод. И сразу появляется вопрос: а что же будет происходить дальше? Куда отправился тот, кто не доел свой завтрак? Проявляйте фантазию, она более чем уместна в фуд-фотографии.

    Фуд-фото не просто показывает еду, оно передаёт атмосферу

    Технические моменты

    Если в дальнейшем вы планируете заняться коммерческой съемкой, то должны знать какие понадобятся объективы для фуд-фото. Какая-то особая супертехника не нужна, но есть пара деталей, на которые нужно обратить внимание. Главные критерии отбора: светосила, отсутствие искажений, оптический рисунок.

    Оптимальным выбором для съёмки фуд-фотографии считается 50 миллиметровый объектив. Он является достаточно универсальным, обладает высокой светосилой и при этом недорого стоит. С его помощью можно получить весьма качественные работы.

    Еще с успехом используются макро-объективы. Это оптика не для новичка, поскольку вы должны хорошо понимать, как работает диафрагма и рассчитывается глубина резко изображаемого пространства (ГРИП). Зато в дальнейшем с помощью макро-объективов вы сможете добиваться интересных работ, акцентируя внимание на деталях изображения.

    Обучение и саморазвитие

    В настоящее время существует много онлайн-курсов, на которые вы можете записаться и пройти обучение фуд-фотографии дистанционно. Однако такие лекции трех-четырех дней стоят приличных денег. Что же делать, если развиваться в данном направлении хочется, но в финансах вы ограничены? К счастью, вы всегда можете обратиться к специализированной литературе как к источнику новых знаний и советов.

    Очень популярной в среде новичков является книга Николь С. Янг «Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков». Пособие содержит много иллюстраций, вводит в теорию фотографии и изобилует рекомендациями из личного опыта автора. Еще одна книга, достойная внимания называется «Фуд-фотография. От теории к практике». Написавшая ее Анастасия Зурабова делится приемами и техниками, при помощи которых вы научитесь правильно выставлять свет, подбирать реквизит и планировать весь процесс съемки.

    Изучайте теорию фотографии

    Создавайте красивые фото в программе ФотоМАСТЕР

    Постобработка – неотъемлемый этап создания художественной фотографии. Ни один фуд-блоггер не пренебрегает этим. Исправить баланс белого, добавить резкость и подобрать красивый фильтр поможет программа для редактирования фото. Попробуйте ФотоМАСТЕР — это мощный инструмент для коррекции снимков. С помощью редактора можно:

    • улучшать снимки в один клик при помощи автокоррекции,
    • исправлять геометрические искажения (горизонт, дисторсию),
    • использовать встроенную коллекцию разнообразных стилей и фильтров,
    • самостоятельно работать с цветом и температурным режимом,
    • менять фон,
    • кадрировать и поворачивать изображение,
    • удалять ненужные объекты,
    • добавлять текст и клипарт.

    В программе можно улучшить цвета на фото

    Итак, вы узнали что такое фуд-фото, какие базовые знания потребуются для съемки еды и какой фоторедактор скачать, чтобы качественно обработать снимки. Теперь вам понадобятся терпение и много практики, и через время, возможно, ваше хобби превратится в прибыльный бизнес.

    Подпишитесь:

    Мы в

    Фуд-фотография. От теории к практике

    Артикул: p5404233

    Купили 453 раза

    О товаре

    Чтобы научиться красиво фотографировать еду, недостаточно купить дорогой фотоаппарат и фотофон «под дерево», не сделает кадр звенящим и домашняя коллекция фарфора. Что же делать? Не отчаиваться и разобраться в вопросе со всей тщательностью, как это делает Анастасия Зурабова в своей новой книге «Фуд-фотография. От теории к практике».

    В книге вы найдете всю (да-да, абсолютно всю) базовую информацию об устройстве фотоаппарата, секреты управления светом, а также разберете основы композиции. Далее вас ждет практическая часть, в которой вы изучите тренды фуд-фотографии и фуд-стайлинга, научитесь выбирать правильный реквизит и потренируетесь в постобработке фото.

    Аннотация

    Фотографировать еду может каждый, но не каждый может делать это так, чтобы, глядя на снимок, возникало желание немедленно приготовить это блюдо. В своей новой книге Анастасия Зурабова раскрывает все секреты фуд-фото, делится приемами и техниками, которые позволят научиться правильно выставлять свет, подбирать аксессуары, выстраивать кадр, научит работать с выдержкой, расскажет про базовый набор фототехники и объяснит, как правильно спланировать съемочный процесс.

    «Вы держите в руках самый подробный и единственный в своем роде учебник, посвященный фуд-фотографии. Эта книга и ее автор Настя Зурабова научат вас всему: от работы со светом и построения композиции до подбора реквизита и постобработки готового снимка. Я уверена, что она станет настольной у всех начинающих фотографов, «продолжающие» же смогут не только систематизировать имеющиеся у них знания, но и почерпнуть огромное количество бесценной практической информации».

    Олеся Куприн,

    фотограф, блогер и автор кулинарных книг

    Для кого эта книга:

    · для творческих людей, собирающихся освоить новую профессию;

    · для увлеченных кулинаров, мечтающих о собственном фуд-блоге;

    · для фуд-блогеров, желающих повысить качество своих фотографий;

    · для домашних кондитеров, стремящихся красиво снимать свою продукцию;

    · для фотографов, работающих в других жанрах, но задумывающихся о смене направления.

    Интересные факты

    Какая еда больше всего подходит для оттачивания мастерства фуд-фотографии?

    • Профессиональная фотография

    Характеристики

    Дарим до 50 бонусов за отзыв

    Анна Чиркова

    Отзыв о покупке
    на book24.ru

    Отличная книга для покорителей фуд — фотографии! Купила ее себе, для вдохновения. Когда начала читать — поняла, что она гораздо лучше, чем я себе представляла. В конце книги есть задания, которые предлагается сделать, чтобы применить теорию на практике. Очень хороший ход, очень мотивирует дочитать и сделать свой первый фуд-фотошедевр.

    Олеся Филатова

    Отзыв о покупке
    на book24.ru

    Давно слежу за творчеством Анастасии Зурабовой в Инстаграм. Была очень рада, когда узнала о выходе этой книги и сразу оформила предзаказ. Книга действительно крутая! Даже при первой попытке пролистать её, чтобы бегло ознакомиться, уже подвисла на начальных страницах, потому что сразу стало ясно, что она необычная. Это действительно Учебник по фудфотографии — и для бывалых фотографов, желающих попробовать новое направление, и для тех, кто только взял в руки свою первую камеру. Иллюстрирован привычно прекрасными Настиными кадрами и понятными милыми рисунками и схемами. В книге можно найти не только материалы по тому как снять с тем или иным светом, с той или иной техникой и с тем или иным желанием, но и дополнительные задания, которые будет интересно не только выполнить, но и получить обратную связь по своим работам с Настей, разместив их в Инстаграм под соответствующими тегами. Такую книгу ждали — и для меня она точно оправдала ожидания! Знаю, что для многих тоже это случилось.

    Валерия Боровых

    Отзыв о покупке
    на book24.ru

    Книга, конечно, прорыв на русскоязычном рынке учебных материалов к фудфото и предметной фотографии. Первая НАПИСАННАЯ на русском языке книга, а не перевод. Очень структурированная, максимально полезная. В книге 9 глав, 7 домашних заданий к главам. Материал подается очень понятно, и сам тон книги прямо побуждает к действию. Очень рекомендую всем, а в особенности тем, у кого душа к фото лежит, а времени мало: сможете обучаться в своем режиме. ПР этом книга охватывает все необходимые разделы. Отличное пособие, просто бери и учись!

    Анна Добренкова

    Отзыв о покупке
    на book24.ru

    Это потрясающая книга. Много ценной информации с нуля! С чего начать, как не разориться на реквизите и из меньшего сделать нечто весомое!

    Геннадий Плешков

    Отзыв о покупке
    на book24.ru

    Очень крутая книга! Качество печати- огонь. Нереально много полезной и интересной информации для фуд-фотографов! Безумно красивые фотографии, очень много примеров, например , как правильно выстраивать композиции, или как выставить свет. Советую.

    Советы по фотосъемке еды для фуд-блогеров

    Фотографировать еду сложнее, чем кажется. Мои фотографии улучшились с практикой (много-много). Вот лучшие советы и рекомендации, которые я могу предложить в отношении фуд-фотографии и оборудования.

    Обратите внимание, что некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Я ссылаюсь только на те продукты, которым доверяю и рекомендую. Спасибо за Вашу поддержку.

     

    Советы по съемке отличных фотографий еды

    Все дело в свете! Мой лучший совет для новичков — осознать интенсивность света и то, как он падает на еду, и научиться соответствующим образом приспосабливаться. Вот несколько советов для начала.

    • Делайте фотографии при естественном освещении. Не используйте верхний свет или лампы, а также встроенную вспышку. Всегда!
    • Подвигайтесь, чтобы найти лучший источник света. Не стесняйтесь фотографировать на кухне. Возможно, в вашей спальне свет лучше всего утром, а в гостиной — днем.
    • Попробуйте сделать фотографии с разных ракурсов. Некоторые тарелки с едой лучше смотрятся сверху (например, пицца), сбоку (бургеры) или под углом 45 градусов (напитки). Попробуйте перемещаться по тарелке и фотографировать под разными углами, чтобы позже выбрать наиболее понравившийся.
    • Сведите к минимуму беспорядок. Если эта ложка, салфетка или занятой фон не добавляют фотографии, они отвлекают от фотографии. Сосредоточьтесь на самом важном, но не приближайте изображение так близко, чтобы зрители не могли понять, что это за еда.

     

    Устранение распространенных проблем с фотографией еды

    Разочарованы тем, как получаются ваши фотографии еды? Читайте о возможных решениях.

    • Ваши фотографии размыты. Нечеткие фотографии вызваны дрожанием камеры. Решения включают в себя: 1) держите камеру устойчивее (легче сказать, чем сделать), 2) использовать штатив с пультом дистанционного управления, чтобы камера оставалась совершенно неподвижной во время съемки, 3) использовать более короткую выдержку, что потребует открытия вашего диафрагмы и/или переместитесь в область с большим количеством света, или 4) поднимите ISO, чтобы уменьшить количество необходимого света (однако это снизит качество изображения).
    • Ваши цвета не соответствуют действительности. Когда вы редактируете свои фотографии, если ваша тарелка с едой выглядит очень синей, желтой, розовой или зеленой, используйте инструменты баланса белого вашего программного обеспечения, чтобы исправить это! Цвета оживают, когда баланс белого установлен правильно. Если вы снимаете в формате RAW, вам будет проще настроить цветовой баланс позже.
    • Ваши фотографии просто не «выстреливают», как профессиональные фотографии еды. Опытные фуд-фотографы используют объективы, которые позволяют сузить глубину резкости, чтобы выделить объект фотографии. Затем они используют программное обеспечение для обработки фотографий, чтобы настроить контрастность, уровни и резкость своих фотографий. Иногда несколько небольших правок могут действительно сделать фотографию популярной.

    Читайте относительно недорогие объективы и рекомендации по программному обеспечению, которые помогут вам решить эти проблемы и делать потрясающие фотографии еды.

     

    Камеры для фотосъемки еды

    Вам не обязательно нужна модная камера, чтобы делать привлекательные фотографии еды. Возможно, какое-то время вы сможете обойтись камерой типа «наведи и снимай». Обратитесь к руководству пользователя, используйте настройку макросов и потренируйтесь!

    Когда вы будете готовы полностью контролировать экспозицию и фокусное расстояние, накопите на Цифровая зеркальная камера (сокращение от цифровой однообъективной зеркальной камеры ). Это инвестиции, правда! Обычно я обновляю свою камеру примерно каждые четыре года и в настоящее время использую Nikon Z6. Это потрясающе.

    Если вы не можете выбрать между цифровой зеркальной камерой Nikon или Canon, различия между ними минимальны. Сопоставимые модели будут давать фотографии сравнимого качества, поэтому выбирайте лучшую камеру, доступную в вашем ценовом диапазоне.

    Перед покупкой прочитайте отзывы и сходите в местный фотомагазин, чтобы опробовать их лично. Если камеры одного бренда кажутся более удобными в использовании и удобнее лежат в руке, выбирайте именно его. Объектив, который вы используете для фотографий еды, будет иметь большее влияние, чем сама цифровая зеркальная фотокамера, поэтому я рекомендую покупать корпус камеры и объектив отдельно.

     

    Объективы для фуд-фотографии

    Я предпочитаю использовать компактные фикс объективы . Фиксированный означает, что линзы не увеличивают и не уменьшают масштаб, поэтому мне приходится физически перемещаться ближе или дальше от объекта.

    Я люблю фиксированные объективы, потому что они обычно меньше, дешевле и быстрее, чем объективы с переменным фокусным расстоянием. Они часто имеют более широкую диафрагму, что дает мне больший контроль над глубиной резкости и больше гибкости во время съемки.

    На своей старой кроп-камере я использовал объектив Nikon 35mm f1.8, и он мне очень понравился. Он давал более четкие фотографии, чем мой старый 50-миллиметровый объектив, и его было достаточно легко использовать для фотографий еды на моем столе сверху.

    Теперь, когда я перешел на дорогую полнокадровую камеру, я в основном использую объектив Nikon Nikkor Z 50mm f/1.8. Этот объектив разработан специально для камер Nikon Z-формата. Если у вас есть одна из других полноформатных камер Nikon, я бы порекомендовал объектив 50 мм f1.4 (объектив 50 мм f1.8G почти так же хорош).

    Но подождите, почему я перешел на большее фокусное расстояние, когда обновлял камеры? Потому что 35-мм объектив на кропнутой камере эффективно действует как 50-мм объектив на полнокадровой камере. Это сбивает с толку, я знаю. Если вы не потратили тысячи долларов на камеру, ваша камера, вероятно, имеет обрезанный формат, но проверьте еще раз, чтобы убедиться.

     

    Другое фотооборудование

    Рефлекторы и рассеиватели: В основном я использую дешевые белые пенопластовые плиты, чтобы отражать свет обратно на пластину и уменьшать тени. Вы также можете выделить больше теней, используя черную пенопластовую доску. Я покупаю доски из пенопласта в магазинах для рукоделия или Target. Иногда я вешаю на окно прозрачную белую ткань, чтобы смягчить источник света.

    Качественный штатив: Я предпочитаю снимать с камерой в руках для максимальной свободы, но я, наконец, признал, что штатив дает мне больший контроль над настройками и помогает обеспечить супер высокое качество (не зернистость). или размыто) фотография. Для съемки моей поваренной книги я купил штатив Manfrotto Studio Pro Triman и прочную стойку, которая позволяет снимать над головой. Я ОБОЖАЮ эту установку!

    Возможно, вам также понадобится штативная головка для штатива — я выбрал короткую головку джойстика Manfrotto 322RC2, которую намного проще регулировать, чем другие штативные головки. Всего один триггер вместо трех ручек!

     

    Рекомендуемое программное обеспечение для обработки фотографий

    Я использую Adobe Lightroom для систематизации и редактирования своих цифровых фотографий. Не знаю, что бы я без него делал! Я предпочитаю его Photoshop, потому что он помогает мне упорядочивать файлы и легко их находить, а также обеспечивает исключительный контроль над настройками экспозиции. Это также значительно дешевле, чем Photoshop.

     

    Рекомендуемые фотокниги

    Pinch of Yum Tasty Food Photography электронная книга: надежная электронная книга о фуд-фотографии (с видео!) блоггера Линдси из Pinch of Yum. Она дает технические советы по настройке камеры, советы по композиции, советы по освещению, детали реквизита и настройки, а также советы по редактированию фотографий и рабочему процессу.

    Лучшая часть? Вы можете посмотреть видеоролики о том, как Линдси снимает и редактирует фотографии, и это очень полезно. Нажмите здесь, чтобы купить и загрузить электронную книгу Pinch of Yum Tasty Food Photography за 29 долларов.

    Understanding Exposure Брайан Петерсон: Если вы действительно хотите понять основы фотографии, я рекомендую эту книгу! Принципы, изложенные в этой книге, применимы ко всем ситуациям в фотографии.

     

    Где купить фуд-реквизит

    Прежде чем отправиться за покупками реквизита, подумайте, каким вы хотите видеть свой стиль, чтобы не тратить деньги на реквизит, который не является «вашим». Если вы еще не уверены, какой у вас стиль фотографии, посмотрите на свой гардероб, декор и доски Pinterest, чтобы найти подсказки. Вас привлекают яркие и красочные узоры или четкие линии и приглушенные тона? Делайте покупки соответственно.

    Вам не нужен полный шкаф реквизита для интересных фуд-фотографий. Наверняка у вас уже есть дома вещи, которые будут отлично смотреться на фотографиях. Проявите творческий подход! Старинные носовые платки могут стать забавными салфетками, а старые противни могут стать интересным фоном.

    Комиссионные магазины и кухня моих родителей принесли некоторые из моих любимых находок. Etsy и eBay — это сокровищницы уникального, сделанного вручную или винтажного реквизита для фотосъемки еды. Моими любимыми магазинами нового реквизита и полезных кулинарных инструментов являются Crate and Barrel, West Elm, CB2, Williams-Sonoma, Sur la Table, Anthropologie, Target и Amazon.

     

    Дополнительные ресурсы о Куки и Кейт

    • Как фотографировать еду
    • Пошаговое руководство по созданию блога о еде
    • 20 лучших советов для ведения блога о еде

    Дополнительные ресурсы по фотографии еды

    • Серия «Принципы фотографии» от White on Rice Couple
    • Серия «Язык фотографии» от Gourmande in the Kitchen
    • 12 вещей, которые помогли моей фотографии еды от Bojon Gourmet
    • 15 основных советов по фуд-фотографии от Эндрю Скривани
    • Подход Smitten Kitchen к фотографиям еды
    • Текущие стили и тенденции фуд-фотографии: пример Стефани Ши
    • Установка освещения для фуд-фотографии за 15 долларов от Тейлора Матиса
    • 10 доступных фонов для фотосъемки еды на каждый день от A Beautiful Plate
    • 10 бытовых инструментов, которые могут улучшить вашу фотографию еды от Pinch of Yum
    • Как украсить еду on How Stuff Works
    • Советы Тодда Коулмана по фуд-фотографии

    Вопросы? Не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев ниже.

    99 советов от фотографов по фотосъемке еды (которые взорвут ваш мозг)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты и услуги, которые мы любим и которым доверяем.

    Готовы улучшить свою фуд-фотографию? В произвольном порядке разделены на «Советы по фотосъемке еды», «Советы по освещению», «Хитрости в фотографии», «Проппинг и стиль», «Креативное мышление».

    Мы все находимся на разных этапах нашего путешествия в области фуд-фотографии, и все мы получили удивительные советы от людей, которые прошли этот путь до нас. Что мне больше всего нравится в сообществе фуд-фотографов, так это то, насколько щедры креативщики в их поддержке на пути друг друга.

    Этот список включает в себя советы, которые позволили фуд-фотографам делать более качественные снимки еды.

    1. Экспериментируйте с разной высотой

    Экспериментируйте с высотой и созданием разных уровней.

    Используйте разделочную доску, чтобы поднять часть вашей сцены. Поставьте что-нибудь на подставку для торта или используйте стаканы разной высоты.

    Вам даже не нужно подниматься выше, размещая вещи на мятом кухонном полотенце, вы создаете текстуру и разбиваете вещи, создавая визуальные различия или слои. Добавление высоты может создать естественный кадр, с которым вы можете работать, особенно при съемке прямо или под разными углами ~ Аманда, Печенька по имени Желание

    2. Создайте последовательное портфолио

    Я был на семинаре, где фотограф говорил о силе портфолио – и, боже мой, это правда

    Чрезвычайно важно иметь постоянное портфолио, чтобы получать концерты, и важно знать, что ваше портфолио должно быть отражением того, кто вы есть.

    Если вы покажете свой уникальный характер — а каждый человек уникален — в этом пространстве, люди наверняка обратят гораздо больше внимания ~ Габриэла Клафк

    3. Мой штатив изменил мою съемку

    Лучший совет, который я когда-либо получал, это использовать штатив. Это изменило то, как я стрелял! ~ Диба, увлеченная выпечкой

    4. Впитывайте красивые образы

    Постоянно смотрите на хорошие фотографии еды. 10–15 минут в день, потраченные на просмотр красивых изображений из блогов и поиск в Pinterest, действительно освежают мой творческий потенциал и вдохновляют меня на творчество через собственное видение.

    Моя цель — насытить подсознание образами, которые заставят меня вздохнуть, чтобы, приступая к съемке, я знал, что меня эмоционально тронет. ~ Эрин Бейтел

    Аманда – Печенька по имени Желание

    5. Научитесь балансировать между глубиной резкости и выдержкой

    Навык, который позволит вам запечатлеть сочетание разных моментов в очень разных стилях. Научитесь танцевать, и пусть это будет вашим руководством к рассказыванию историй с помощью резкости, фокуса и, конечно же, экспозиции. ~ Leen Al Zaben

    6. Экспорт, загрузка, совместное использование

    Иногда вам нужно редактировать специально для любого носителя или печатной формы, которую вы используете.

    По моему личному опыту передачи, экспорта, загрузки и обмена фотографиями качество может ухудшиться 🙁  и исказиться, например, если вы работаете на платформе WordPress — будьте осторожны!

    Поэкспериментируйте заранее, посмотрев образец в печатном виде или предварительно просмотрев свои изображения на сайте, чтобы конечный продукт был именно таким, как вы хотите. ~ Des, Oh So Delicioso

    Эйрин Хелланд – Luminate Photography

    7. Снимайте на привязи для получения лучших фотографий

    Я знаю, что некоторым фотографам не нравится идея привязки, поскольку они чувствуют себя связанными шнуром. Тем не менее, стрельба на привязи изменила для меня правила игры.

    Это позволяет мне видеть окончательную фотографию в режиме реального времени, чтобы я мог внести коррективы в освещение и стиль, а также любые нежелательные элементы, которые я не смог увидеть в камере ~ Лин.

    8. Зафиксируйте свое общее видение на бумаге

    Спланируйте свои идеи для фотосессии, используя эскизы.

    Не беспокойтесь о деталях, просто создавайте быстрые наброски, чтобы зафиксировать свое общее видение на бумаге. При наброске сосредоточьтесь на истории, которую хотите рассказать, подумайте об используемом реквизите, выберите цветовую палитру и сделайте заметки о направлении освещения и всех аспектах, связанных с композицией.

    Это поможет вам воплотить в жизнь мысленный образ, который у вас был, когда вы впервые планировали фотосессию, и сфотографировать ее, вместо того, чтобы фотографировать и надеяться получить хорошее изображение в процессе. ~ Laura, Lau Sunday cooks

    9. Используйте негативное пространство

    Дайте зрителю немного места для дыхания, т.е. не увеличивайте масштаб до конца, пусть на картинке будет какое-то негативное пространство. Это успокаивает глаза и разум. ~ Манон Крикке 

    Pang Wannawanit

    10. Найдите самые сильные блюда для своих блюд

    Чтобы помочь мне, когда я собираюсь стрелять, очень важно спросить себя, в чем самая большая сила этого блюда или еды?

    Свежесть, текстура, цвет, форма? И, что очень важно, какие ощущения вызывает эта еда, может быть комфорт, свежесть, уют, здоровье… Даже найдите ее геройскую сторону.

    Эта комбинация — то, что переведет всю мою работу в финальную картину, прольет свет, ракурс и композицию. ~ Джоана Лейтао

    11. Как кадрировать кадр

    Используйте штатив. Недавно я начал использовать штатив, и теперь я могу настроить лучшую сцену, и я точно знаю, как кадрировать кадр.

    Я думал, что это будет иметь большое значение для уменьшения дрожания камеры (так оно и есть), но изменение стиля стало для меня лучшим бонусом. ~ Sharon, What The Fork

    12. Выберите угол перед тем, как приступить к укладке

    Используйте манекен и определите угол перед тем, как приступить к укладке.

    Слишком много раз я начинал настраивать еду и стилизовать ее — только чтобы обнаружить, что угол не правильный — нужно изменить его — а затем снова сделать всю стилизацию. ~ Эйрин Хелланд

    13. Think Layers & Texture

    Текстура — это то, что подняло мои фотографии еды на новый уровень. Я стараюсь, чтобы на моих фотографиях было около 3 слоев текстуры, например, салфетка, столовые приборы, травы, специи или ингредиенты.

    Вещи, которые находятся в блюде, отлично смотрятся на фотографии ~ Аманда, сладости и зелень.

    Betty Liu

    14. Используйте подставку для еды

    Делайте то, что делают голливудские стрелки, работая с кинозвездами – устанавливайте дублер, разбирайтесь с освещением и композицией, размечайте тарелку кубиками, бросайте подставку. убирайте еду, заменяйте едой героя, кладите ее в блоки, убирайте блоки и стреляйте так быстро, как только можете.

    Вуаля, самая свежая еда – быстро. ~ Тим Хилл, фотограф

    15. Изучите изображения и воссоздайте, используя имеющиеся у вас ресурсы

    ИЗУЧИТЕ фотографию, которая вам нравится – свет, стиль, ракурс и т. д.

    Затем попытайтесь найти способ получить результат с помощью ресурс, который у меня есть — на YouTube есть множество клипов для просмотра. Как только я освою метод, я смогу сделать его самостоятельно, используя свой рецепт. ~ Панг Ваннаванит, фотограф

    16. Всегда имейте полный резервный аккумулятор

    Обеспечьте полную зарядку резервной батареи перед каждой съемкой.

    Одна из худших вещей, которые могут случиться во время съемки, — это отложить ее на несколько часов из-за разрядки аккумулятора. Это определенно необходимость и экономия времени, если вы снимаете в формате RAW! ~ Джессика, Джессика на кухне

     

    Лаура, Лау Сандей Кукс

    17. Используйте штатив для получения четких изображений

    Используйте штатив для съемки фотографий. Размытое унылое фото никого не привлекает.

    Для получения четких, кристально чистых фотографий вам понадобится штатив, управляемый с помощью пульта дистанционного управления. Вы увидите огромную разницу в том, как ваши штативы помогают вам получать идеально четкие изображения, которые могут быть очень привлекательными.

    Так что штатив необходим не только при съемке в условиях низкой освещенности, но и в других случаях. ~ Joythi, Curry Trail

    19. Имейте краткое описание и концепцию

    Я не могу не подчеркнуть, насколько это важно, так как это не только гарантирует, что я следую тому, чего клиент хочет/надеется достичь, но также показывает видение клиентов их бренда/компании.

    Много раз я прошу перед съемкой предоставить краткое описание или концепцию, и если мне повезет, я получу очень подробный.

    Однако в большинстве случаев клиент говорит мне на съемке, как он хочет, чтобы это выглядело, без особой предварительной подготовки. ~ Тодд Белтц, фотограф

    20. Баланс белого для более яркого и чистого белого

    Я использую Lightroom, и почти для каждой фотографии я немного охлаждаю его, это всегда помогает белым казаться ярче и чище

    Если я чувствую, что моя еда/продукты слишком сильно охлаждаются, я увеличиваю насыщенность на несколько ступеней. Кроме того, я обычно увеличиваю экспозицию, всегда максимально повышаю резкость, немного увеличиваю контраст, делаю тени и черный цвет более драматичными.

    Затем я продолжаю небольшие корректировки по мере необходимости ~ Des, Oh So Delicioso

    Kelly – A Side Of Sweet

    21. Инвестируйте в хороший объектив с постоянным фокусным расстоянием

    Хороший объектив с постоянным фокусным расстоянием сильно изменит ваши фотографии еды. . Я начал с 50mm f1.8 и почти 2 года пользовался исключительно этим недорогим объективом.

    Тем не менее, я заметил огромное улучшение в своих фотографиях еды, когда начал использовать макрообъектив 90 мм f2.8, и теперь я использую этот объектив для 95% своих фотографий еды. Более длинное фокусное расстояние сжимает фон и создает действительно красивый вид. ~ Джо, The Luminous Kitchen

    22. The Nifty Fifty

    Для меня это было бы использование штатива, использование вечернего естественного света (это не преднамеренно, это просто потому, что я фотографирую после работы) и « изящные пятьдесят». ~ Сэнди, Готовим на холсте

    23. Практика, практика, практика

    Визуализируйте кадр, проявляйте творческий подход, внимание к деталям и свету. Все это необходимо в фуд-фотографии, и, вероятно, на этом не закончатся… практика, практика, практика. ~ Patricia, Kan Arts Photography

    24. Сделайте фото каким-то образом своим

    Убедитесь, что вы каким-то образом сделаете фото своим. Придайте ему внешний вид и стиль, отражающие вас самих, вашу философию и отношение к повседневной жизни. ~ Мэтт, Зеленые дрожжи

    25. Нарисуйте свои установки

    Совет (данный известным фуд-фотографом во Франции, с которым я познакомился на семинаре) — нарисуйте свои установки.

    Он сказал, что у большинства профессиональных фуд-фотографов обычно есть предпочитаемая установка, и они подстраивают ее только под свой объект. Таким образом, рисунок вашей установки дает вам… «базу», на которой вы можете построить свою фотосессию. ~ Chaimae, Une Pincee de Sel

    26. Приобретите штатив для красивых снимков сверху

    Вложение в хороший штатив того стоит, особенно если вы хотите делать красивые снимки сверху! Интегрированная рука полностью изменила мою фуд-фотографию ~ Келли, сторона сладкого

    Тест объектива

    Какой объектив соответствует вашему стилю фотосъемки еды?

    ПРОЙДИТЕ ТЕСТ

    27. Фотографируйте на полный желудок

    Фотографируйте на полный желудок. Нет смысла фотографировать, когда вы голодны, потому что вы, вероятно, съедите блюдо, прежде чем сделаете идеальный снимок. ~ Лорен, Healthy N Happy

    28. Углы 75 и 25 градусов

    Обычно я делаю фотографии сверху, спереди, под углом 75 и 25 градусов, чтобы определить главный ракурс. ~ Лью, мама из Малайзии

    29. Быть народным

    Я считаю, что наш бизнес основан на человеческих связях. Вы — это ваш бренд.

    Вы продаете свой бизнес везде и всегда. Будьте добры, открыты и дружелюбны. Весь день напролет. Всякий раз, когда вы разговариваете с людьми. Когда вы говорите, вы можете рассказать им о том, что вы делаете, что заставляет вас это делать ~ Инбал, Pretty Things Photography

    30. Использование белой простыни на витрине

    Использование белой простыни на витрине было одной из лучших моих покупок. Свет всегда потрясающий ~ Моника

    31. Посмотри на свои тени

    Посмотри на свои тени. Тени говорят вам, что делает свет. ~ Ник Тресиддер

    32. Настройте свой свет

    Я бы сказал, что это «свет». Как и во всех видах фотографии, свет играет очень важную роль в фуд-фотографии. Просто немного подправив источник света, вы можете превратить хорошую фотографию в потрясающую фотографию.

    Лично я предпочитаю естественное освещение, поэтому стараюсь как можно больше фотографировать в дневное время. ~ Судешна, Бенгальская кухня

    33. Всегда боковой, задний или верхний свет

    Всегда задний, боковой или верхний свет. Не располагайте источник света под тем же углом или направлением, что и камера. ~ Craig Ferguson

    Justin, Salt Pepper Skillet

    34. Искусственный свет может быть вашим лучшим другом

    Мы слышим это все время; «Я использую только естественный свет», «естественный свет — единственный свет, который можно использовать» и т. д.

    Абсолютно не согласен. Использование искусственного света может сделать красивую фуд-фотографию возможной в любое время суток и в любых условиях. Это последовательно, предсказуемо и всегда рядом с вами, даже если за окном кромешная тьма

    Если вы фотографируете свой ужин; скорее всего, вы не хотите готовить заранее, чтобы свет был идеальным. Сочетание качественного света и софтбокса может все изменить. ~ Джастин, Сковорода с солью и перцем

    35. Понимание естественного света через большое окно

    Использование естественного света через большое окно, понимание света и использование ручных настроек камеры для захвата определенного взгляда. Затем возможность подправить вещи в Lightroom действительно подняла мою фуд-фотографию на новый уровень. ~ Эшли, Fit Mitten Kitchen

    36. Включите искусственное освещение в окно

    Взгляните на свое любимое окно.

    Где он обычно бывает, когда стреляешь? Насколько это велико?

    Светит ли он высоко вверх, или он опускается вниз, полностью распространяя свет сбоку? То, что вы собираетесь сделать, это как можно лучше имитировать свет из окна. Поместите источник света именно там, где обычно светит окно.

    Таким образом, вы будете знать, где обычно находятся тени, и это даст вам лучший ориентир для тонкой обработки света. ~ Джонатан Томпсон, фотограф

    Ник Тресиддер

    37. Используйте боковой или контровой свет для добавления теней и глубины назад. Свет, используемый таким образом, добавляет интереса, а тени придают еде глубину. ~ Джеки Сандерс

    38. Не бойтесь экспериментировать с естественным светом

    Не бойтесь экспериментировать с искусственным освещением.

    Естественное освещение прекрасно, когда оно доступно, но попытка уместить все ваши фотографии в светлое время суток, когда вы совмещаете работу на полный рабочий день, общественную жизнь и все, что вам может понадобиться, может вызвать стресс.

    Искусственное освещение может изменить правила игры и значительно снизить уровень стресса! ~ Клэр, Простая, Сладкая жизнь

    39. Играйте со светом с помощью алюминиевых крышек и зеркал

    Я снимаю на Canon 5D с моим прекрасным объективом 50 мм.

    Вместо профессиональных отражающих панелей я использую большие черные и белые бристольские панели, панели из полистирола, алюминиевые крышки и зеркала, чтобы играть со светом. ~ Соня

    Джонатан Томпсон

    41. Используйте один основной источник света, пока не освоите освещение

    Независимо от того, используете ли вы естественный свет или студийное освещение, начните с одного основного источника света.

    Фотография еды — естественный объект, поэтому обычно цель состоит в том, чтобы попытаться сохранить естественный вид. В природе есть только одно солнце, поэтому имеет смысл использовать один основной источник света. Этот свет создает атмосферу для вашего снимка.

    Если он низкий, может показаться, что это раннее утро или поздний вечер — чем выше, тем ярче и менее атмосферно. После того, как вы настроите основной свет, вы можете дополнить кадр заполняющим светом.

    Мне нравится экспериментировать с отражением света от полистироловых пластин, фольги, золотой фольги, медной фольги и даже маленьких зеркал, чтобы отражать свет в тени кадра — это помогает сделать вещи простыми и тонкими. ~ Карен Ведекинд

    Клэр, «Простая сладкая жизнь»

    42. Используйте «Золотой час» для съемки

    В фуд-фотографии я считаю, что одним из самых важных элементов, который нужно принимать во внимание, является свет.

    Свет может меняться и влиять на то, как выглядит ваша фотография. У вас должно быть достаточно света, чтобы видеть детали на ваших фотографиях, но он не должен быть слишком горячим, иначе цвета ваших фотографий будут выглядеть некрасиво.

    Лично я люблю снимать при естественном освещении, особенно утром ~ Махмуд

    43. Найдите золотые окна

    Следуйте за светом вокруг своего дома в течение дня, чтобы найти золотые окна. В каждом доме найдется хотя бы одно приятное место, куда прекрасно проникает свет ~ Аманда, Боже мой, кухня

    44. Скажи нет фронтальной вспышке

    Будь то P&S или DSLR, не используйте встроенную вспышку камеры. Они создают скучные, унылые, нереальные, непривлекательные и забавные цветные изображения. Мне действительно не хватает прилагательных.

    Профессиональные фотографы используют внешнюю вспышку для отражения света, но они никогда не делают этого на объекте ~Сандхья Харихаран

    45. Не бойтесь теней

    Не бойтесь теней и используйте доску, чтобы подчеркнуть тени в вашем сокамернике.

    Мягкие тени, создаваемые эффективно рассеянным естественным светом, могут придать изображению глубину и создать визуальный интерес. ~ Джо, The Luminous Kitchen

    Внутри глубокого ящика есть великолепный свет. Используйте эти глубокие тени, переместив установку в коробку. Это подарит вам приятное настроение. ~ Рэйчел Коринек

    47. Управление отражениями при съемке напитков

    Обведите крышку объектива посередине большого куска белого пенопласта/картона. Вырежьте круг канцелярскими ножницами.

    Во время съемки просовывайте объектив сквозь картон. Это поможет вам справиться с отражениями на стекле без ретуши ~ Дарина, Гастростория

    48. Сделайте переносимую фоновую графику

    Фоновую графику можно распечатать на виниле. Таким образом, вместо того, чтобы таскать с собой массивные куски доски, вы можете аккуратно свернуть легкую, прочную, переносимую фоновую графику с именно тем тоном цвета и текстурой, которые вам нужны.

    Я часто покупаю файл высокого разрешения из библиотеки фотографий (например, деревянные доски), а затем копирую и смешиваю его, пока он не достигнет нужного мне размера с разрешением 300 точек на дюйм для качества печати (часто около 1,2 м²).

    У большинства производителей вывесок есть машина, которая выводит на матовый цифровой холст. Походите по магазинам, разница в цене может быть огромной ~ Фрэн Флинн

    Дарина Копкок

    49. Нанесите на столовые приборы антибликовое покрытие

    Нанесите на столовые приборы антибликовый спрей для мгновенного матирования. ~ Сина, кошерная ложка

    50. Поляризационный фильтр для контроля бликов

    Используйте хороший круговой поляризационный фильтр для контроля бликов, он также помогает сделать цвета более яркими ~ Charne Baird

    51. Кукурузный сироп для прилипания

    My Самый ценный совет — использовать кукурузный сироп, чтобы прилипнуть к чему-то другому.

    Например, я намазала кукурузным сиропом внешнюю сторону этих кейк-попсов перед тем, как окунуть их в посыпку, чтобы убедиться, что они останутся на месте ~ Лия Нолан

    52. Равномерное освещение бутылок

    Для более равномерного освещения удалите этикетки с задней части бутылок, WD40 отлично подходит для удаления трудноудаляемого клея.

    Жидкость для снятия лака можно использовать для удаления номеров партий и сроков годности, напечатанных прямо на стекле ~ Кит, Green Shoots Photography

    53. Рассмотрите возможность съемки на полу

    Рассмотрите даже собственный пол, если он длинный. красивый и чистый, вы можете использовать свой деревянный пол (или любой другой поверхностный пол) в качестве фона или фона для некоторых действительно замечательных фотографий ~ Алиса, Жизнь в Дареме

    54. Используйте насадку-ракету для укладки крошек

    Чтобы крошки и кусочки выглядели естественно на съемочной площадке, осторожно направьте воздух из насадки-ракеты на кусочки, чтобы они выглядели естественно рассеянными ~ Рэйчел Коринек

    Sina, The Кошерная ложка

    55. Инвестируйте в качественные фоны

    Красивый фон преобразит вашу еду, но убедитесь, что ваша еда является звездой.

    Выберите что-нибудь с интересной текстурой и нейтральными цветами. Я основал свою собственную компанию по производству фонов Bessie Bakes Backdrops, чтобы помочь фуд-фотографам получать качественные виниловые фоны по низкой цене.

    От мрамора до бетона, от дерева до плитки. Откройте для себя свой фирменный образ с качественным фоном ~ Лесли, Bessie Bakes Backdrops

    56. Реквизит должен дополнять вашу еду

    Еда — ваш герой, поэтому не переусердствуйте со стилем. Как и во всем – меньше да лучше.

    Используйте самые красивые ингредиенты, какие только сможете найти. Красивая еда гарантирует красивую картинку. Реквизит должен только дополнять еду ~ Zuzanna Ploch. Узнайте, какой реквизит необходим.

    57. Используйте коричневую бумагу для добавления текстуры

    Используйте скомканную коричневую крафт-бумагу в качестве поверхности для размещения предметов на фотографии, чтобы добавить текстуры.

    Недавно я получил отправленные мне предметы, в упаковке которых были кусочки очень красиво скомканной коричневой бумаги, используемые для набивки. Мне понравился вид мятого коричневого цвета, и я использовала его, чтобы сфотографировать старинные оловянные ложки, полные специй, со специями и лавровым листом, разбросанным по фактурной поверхности бумаги ~ Marie Kaz

    Zuzanna Ploch

    58. Масло и лед — ваши лучшие друзья

    Масло придаст блеск вашей еде, которая, возможно, слишком долго находилась вне духовки и не выглядит свежей, а ледяная вода сохранит свежесть ваших травяных гарниров ~ Бек Dickinson

    59. Цвет важнее всего

    Говоря о фуд-фотографии, я бы сказал, что цвет для меня важнее всего.

    Еда зависит от цвета, и даже когда само блюдо не имеет яркого цвета, мне нравится дополнять его реквизитом и поверхностями ~ Марта, Кухня BudMaaS

    60. Храните зелень во влажной салфетке в холодильнике

    Для свежих ингредиентов, таких как салаты, листья салата, овощи с зелеными концами. Я всегда храню их в мокрой салфетке в холодильнике и достаю прямо перед съемкой.

    Иногда я также мою их в холодной воде, поэтому на поверхности остаются небольшие капли воды ~ Моника

    Марта, кухня BudMasS

    61. Scatter Ingredients For Work in Progress

    Мне нравится, чтобы мои фотографии были «грязными», как незавершенная работа, с панировочными сухарями, сахарной пудрой, мукой рядом с выпечкой или чем-то в этом роде.

    Это потому, что я создаю хаос на кухне, и мне нравится изображать это в «крутой» манере, не переусердствуя, привнося в фотографию больше реальной ситуации ~ Ана, Старая добрая мода

    62 Добавление человеческого элемента для визуальной привлекательности

    Добавление человеческого элемента к фотографиям делает их визуально привлекательными. Например. держать кружку кофе, помешивать кастрюлю или наливать напитки во время завтрака ~ Шибани, Pearls of Feast

    63. Инвестируйте в фирменный реквизит

    Если вы только начинаете собирать свою коллекцию реквизита, постарайтесь приобрести нейтральную цветовую палитру, которую вы сможете использовать снова и снова, чтобы предметы не стали слишком запоминающимися. Затем инвестируйте в фирменный реквизит, который сделает блюдо популярным.

    Керамика ручной работы творит чудеса, добавляя деталей к вашему снимку ~ Рэйчел Коринек миски), потому что в рамку можно поместить больше предметов, и они не будут конкурировать с едой.

    Это сэкономило бы мне кучу времени и денег ~ Хелен, голодная и суетливая

    65. Местные магазины безделушек Для реквизита

    Совсем новичок в фуд-фотографии, и для меня самым поучительным моментом для меня был понимая, что местные безделушки, полные старинного фарфора, тарелок и белья, творили чудеса с проблемой реквизита.

    До сих пор мой блог опирался на мой нынешний кухонный запас, но не сокращал горчицу. Недавно я нашла прекрасные старые ложки, доски и противни и буду использовать их, надеюсь, с хорошим эффектом.

    Изношенные текстуры, исторические коннотации делают еду более повседневной, напоминания о любимых рецептах наших бабушек и матерей – вкусы, которые мы переносим через нашу историю ~ Джуди Кастиль

    66. Думай, прежде чем покупать реквизит

    Не тратьте деньги на реквизит (особенно если вы новичок в фуд-фотографии)!

    Используйте те, которые вы найдете в своем доме, или попросите свою семью, друзей, соседей одолжить вам некоторые предметы, которые могут вас заинтересовать!

    Использование ингредиентов в качестве реквизита также является простым (и дешевым) способом получения интересных фотографий. Я потратил слишком много денег на реквизит для еды, который я использовал один раз (некоторые из них даже не один раз) с тех пор, как купил их!

    В магазине они выглядели круто, но не на моих фотографиях! Так что подумайте, прежде чем их покупать! Джулия, HappyFoods Tube

    67. Естественность в моем стиле

    Излишняя стилизация и чрезмерная суета в моем стиле ушли в прошлое – мои фотографии становятся гораздо более привлекательными, если в них есть немного неряшливости или реалистичности. их ~ Мишель, наш итальянский стол

    Хелен, голодная и суетливая

    68.

    Меньше значит больше – сними одну вещь

    Слова Коко Шанель – оденься, а потом перед выходом из дома сними одну вещь. Другими словами, меньше значит больше. У меня много красивого реквизита, и я могу быть виновата в том, что хочу преувеличить кадр ~ Мелани, Любовь накрывает стол

    69. Стимулируйте как можно больше чувств

    Для меня, как для стилиста реквизита, это одни из лучших творческие, совместные возможности когда-либо.

    Алхимия и волшебство, которые происходят, когда творческие таланты объединяются, — это энергия, которая вдохновляет меня стремиться создавать удивительные изображения еды. Поэтому мой совет направлен на создание изображения, которое стимулирует как можно больше органов чувств. «Вау, это выглядит великолепно». Я хочу сделать это. «Я хочу это съесть».

    «Я знаю, какой это будет вкус». ~ Тони Хатчинсон

    70. Планируйте свою историю

    Лучший совет, который я получил, заключался в том, чтобы планировать заранее и думать о том, что я пытаюсь сказать. Расскажите историю, а не просто ставьте тарелку с несколькими реквизитами. Также не стоит перебарщивать с реквизитом. Меньше — больше.

    Прежде чем сделать кадр, я пытаюсь подумать о еде, типе кухни и т. д. ~ Мария, All Our Way

    Ана, Старая добрая мода

    71. Добавьте контрастные цвета

    Используйте теорию цвета. Положите желтый кусок торта на темную тарелку. Если еда темная, используйте белые тарелки. Или просто добавьте на картинку зеленое растение или цветок. Фото с контрастными цветами интереснее и привлекательнее ~ Даниэла, Данис Кулинария

    72. Начни с героя и добавь

    Будьте проще: меньше значит больше. У вас возникнет соблазн добавить все, кроме кухонной раковины… не делайте этого.

    Начните с вашего героя и постепенно добавляйте дополнительные элементы. С каждым добавленным элементом делайте шаг назад и объективно спрашивайте себя, улучшает ли это то, что я пытаюсь сфотографировать, или это загромождает изображение? ~ Стейси Хауэлл

     

    73.  Визуализируйте фотографию и стиль

    Для меня лучший совет — визуализировать фотографию, подумать о стиле, какой реквизит подойдет лучше всего, подумать о новых идеях, которые я хочу попробовать, и если это вызывает у меня слюни, это прекрасно ~ Джульетта, Философия де Сабор

    Тодд Белтц

    74. Думайте не только об обычном гарнире

    Мой совет: используйте гарнир, он действительно делает еду «популярнее» и оживает на фотографиях.

    И я говорю не только о зеленых травах, таких как петрушка, кинза, зеленый лук, но и обо всем, что вы можете добавить к еде и напиткам, чтобы подчеркнуть различные размеры и текстуры предлагаемой еды/напитка.

    Например, тертый сыр, пармезан, раскрошенный сыр фета/козий сыр, измельченные орехи, даже кубики помидоров, кукуруза, семена (пепиты, семена подсолнечника, семена чиа и т. д.), зерна граната, молотый перец, хлопья чили, крупная морская соль , тертый шоколад, кокосовая стружка/стружка, клюква и т. д.

    Варианты безграничны, если вы мыслите нестандартно, не ограничиваясь обычной «коробкой с зеленью и гарниром» ~ Stella, Stellicious Life

    75. Простой = самый эффективный

    Мой главный совет: не усложняйте свой выстрел! Будь проще. Просто = максимально эффективно! ~ Shannon SLR Photography

    76. Реалистичный и индивидуальный стиль

    Реалистичный, индивидуальный и естественный стиль выглядит более восхитительно и тепло. Чистые изображения, простые, со смелыми и четкими цветами. Мне нравится видеть капли, крошки, кусочки, бороздки, пятна.

    Чтобы увидеть каждую крупинку сахара или муки, падающую на торт или в тарелку, установите на камере (на штативе) очень длинную выдержку и сделайте несколько вспышек с рук внешней вспышкой — сбоку от кадра. ~ Ева

    77. Включите ингредиенты в качестве реквизита

    Когда дело доходит до стиля, я думаю, что добавление одного или двух ингредиентов, используемых в рецепте, в качестве реквизита к конечному продукту, является еще одним элементом, меняющим жизнь.

    Это сделает фотографию более многослойной и визуально более привлекательной ~ Диана, Фабрика грез

    Des, Oh So Delicioso

    78. Сосредоточьтесь на чем-то одном

    Когда я снимаю, я стараюсь фокусироваться на чем-то одном, будь то освещение, композиция или знакомство с камерой лучше (поиграйте с выдержкой, диафрагмой, ISO, балансом белого…)

    Вы можете ставить перед собой цель каждый раз, когда снимаете, в течение определенного периода времени, выбирая любой аспект фуд-фотографии, пока не почувствуете себя комфортно, а затем можно поставить еще один и так далее!

    Вы увидите огромную разницу за короткий промежуток времени!, но я бы сказал, что мой лучший совет — всегда веселиться и наслаждаться путешествием в фуд-фотографию, это моя МАНТРА! Я знаю, что я новичок, но через x период времени,

    , я буду в другом месте в моей фуд-фотографии и так далее, и так далее. Будьте терпеливы, потому что знаете, что добьетесь того, чего хотите ~ Алехандра, Simply Crudelicious

    79. Забудьте все правила и создайте

    Следуйте своему сердцу, страсти к еде. Я имею в виду, что иногда вы должны забыть все правила, всю логику и просто творить. ~ Элен Дюжарден

    Джоди, Happy Hearted Kitchen

    80. Глубокий вдох может творить чудеса

    Дышите. Фотосессии часто могут быть довольно беспокойными. Не знаю, как у всех, но у меня на кухне обычно катастрофа, везде есть еда и реквизит. Иногда я чувствую себя спешащим или подавленным.

    Я всегда нахожу, что минутный и глубокий вдох могут творить чудеса. Сбросьте настройки и вернитесь к съемке. Всегда после таких моментов я вижу другой ракурс или новый способ укладки ~ Джоди, Happy Hearted Kitchen

    81. Настоящее творчество приходит, когда вы отходите от автоматического режима

    Как только я научился пользоваться настройками моей камеры и что означают все причудливые языки фотографии (ISO, выдержка, глубина резкости и т. д.) и мог уйти от автоматических настроек, вот тогда-то и проявилась настоящая креативность.

    Это дало возможность понять, что означает/делает каждый элемент, и использовать их для создания образа, к которому я стремился.

    Не бойся своей камеры! ~ Эрика, Мука в моих волосах

    82. Интерес и страсть являются ключевыми движущими силами

    Выберите профессиональную область, которая вам действительно интересна – если вам нужно специализироваться на чем-то, важно, чтобы это вам нравилось.

    Специализация требует постоянного самосовершенствования. На длительный период времени, чтобы найти мотивацию работать, развиваться, нужно заниматься тем, что действительно хочется и очень нравится.

    К тому же в жизни мы тратим немало времени на работу 😉  Обидно тратить его на неинтересные нам занятия. ~ Анета Новаковска

    83. Найдите время, чтобы пострелять для себя

    Практикуйтесь как можно больше. Выделите время каждую неделю, чтобы снимать для себя, будь то просто для развлечения, изображения для социальных сетей или вашего портфолио.

    Отправляйтесь на фермерский рынок, выберите ингредиенты, которые вам интересны, идите домой и дайте себе задание. Сохраните коллекцию фотографий других фотографов, которыми вы восхищаетесь, и попытайтесь воссоздать эти изображения, уделяя особое внимание настроению и освещению на этих фотографиях ~ Дженни, привет, мой пельмень

    Беа Любас

    84. Несовершенство тоже прекрасно

    Не расстраивайтесь, если результат не соответствует запланированному. Не каждая фотография должна быть идеальной ~ Хума Калим

    85. Расти, чувствуя дискомфорт

    Становясь неудобным. Вот когда происходит волшебство, и вы находите возможности, необходимые для развития своих навыков ~ Сара и Лаура, Wandercooks

    86. Не бойтесь поцарапать исходную настройку и попробовать что-то новое

    Сколько раз я создавал сцену и оказывался совсем не там, где начал.

    И, честно говоря, это обычно мои любимые снимки, потому что я знаю, что заставлял себя найти лучший кадр, даже если это означало тратить в два раза больше времени. ~ Обри, блондинка-шеф

    87. НИКОГДА НЕ СДАВАЙСЯ. Чтобы стать лучшим фотографом, нужно быть упрямым.

    Будь очень упрямым. Всегда идите лишнюю милю. Всегда продолжайте пытаться. Большинство моих картин не существовало бы, если бы я сдался с первой попытки. Так что цените неудачи, и пусть они мотивируют вас ~ Беа Любас.

    88. Продолжайте искать новые вещи, чтобы стать мастером

    Никогда не переставайте учиться и совершенствовать свое ремесло. Если вы думаете, что освоили что-то, продолжайте искать новые вещи, чтобы совершенствоваться. ~ Мелисса, Причудливая жена

    Джо Андерсон, The Luminous Kitchen

    89. Не пугайтесь великих работ разных людей

    Изучайте множество стилей, но никогда не копируйте их. Кроме того, пусть вас не пугает вид отличной работы разных людей ~ Фарук, Beyond The Eats

    90. Мы все должны с чего-то начинать

    Мой главный совет, который я продолжаю повторять людям: НАЧНИТЕ С ЧЕГО-ТО.

    Это так просто, но я искренне хотел бы, чтобы кто-то сказал мне раньше, что я так долго колебался с мыслью о том, чтобы начать вести блог/фотографию еды, потому что я не думал, что я достаточно хорош или готов.

    Правда в том, что я все еще не чувствую себя достаточно хорошо или готовой! Но начните где угодно и где угодно — и просто продолжайте идти ~ Ким Гримшоу.

    91. Сохраняйте спокойствие по центру

    Когда часть того, что я делаю или фотографирую, просто не подходит, или я не могу заставить фотографию выглядеть так, как я надеялся в своем воображении, быть как можно более сосредоточенным огромная помощь.

    В тот момент, когда я начинаю путь разочарования, я знаю, что все рухнет. Вместо того, чтобы волноваться из-за того, что мой образ не такой, каким я его себе представлял, или что я, кажется, не в состоянии создать именно тот образ, к которому стремился изначально, я напоминаю себе, что творчество — это процесс.

    Он развивается, он растет. Застревание или чрезмерная сосредоточенность на том, что идет точно по плану, редко является рецептом для развития творчества.

    Если что-то на вашем изображении не совсем так, как вы хотите, но вы не знаете, как поступить, сделайте глубокий вдох, отпустите ожидания и позвольте творчеству излиться из вашего сердца. ~ Шанна, поцелуй мою тарелку

    Мелисса, причудливая жена

    92. Правило двух часов

    Если в течение двух часов вы не получили то, что задумали, или что-то, что вызывает у вас улыбку, отпустите

    Может быть, тебе стоит попробовать завтра или изменить свою идею. Не заставляйте его, не заставляйте свой ум. ~ июнь

    93. Не ждите, пока ваша работа станет «идеальной»

    Идеального не бывает. Фотография — настолько обширная тема, что вам понадобится много времени, чтобы узнать все, что о ней есть.

    Чтобы стать великим фотографом, требуется много времени и повторений. Но даже тогда «быть великим» — понятие относительное, и у каждого есть своя версия его.

    Неважно, как много вы знаете об экспозиции, балансе белого, Lightroom, вашей камере/объективе и т. д., просто начните прямо сейчас! Снимайте каждый день и возвращайтесь и смотрите, что вы делали на своем компьютере.

    Запишите, что вам понравилось, а что нет. Учитесь у него и повторяйте на следующий день, каждый день! ~ Айсегуль Санфорд

    Айсегуль Санфорд, Food Proof Living

    94. Не подходите слишком близко к своей еде

    Макрообъективы великолепны в фуд-фотографии. Но речь идет о связи с едой. Ваш зритель хочет увидеть больше, чем просто крошку на вашем торте.

    Вы никогда не должны быть слишком близко к своей еде, иначе ваш зритель не сможет установить эту ностальгическую связь.

    95. Редактирует ваши изображения, чтобы они блистали!

    Последняя часть головоломки фотографии — это редактирование изображений. Редактирование помогает нам нанести последние штрихи на изображение и придать ему свой стиль.

    Вы действительно можете сделать свои изображения яркими, если знаете, как редактировать фотографии еды в Lightroom.

    96. Опробуйте объектив Tilt-Shift

    Для тех, кто действительно хочет повысить уровень своей фотографии еды и имеет несколько объективов в своем комплекте, сделайте снимок с помощью объектива с наклоном и сдвигом.

    Вы можете изменить плоскость фокусировки и создать действительно красивое размытие, необходимое для коммерческой фотографии.

    Kym Grimshaw

    97. Поместите объект на передний/средний план

    Лучшее место для размещения объекта при съемке еды – это разместить его на переднем или среднем плане. Это оказывает наибольшее влияние на ваш фрейм.

    Убедитесь, что точка фокусировки установлена ​​правильно.

    98. Поиск цветового контраста.

    Применение дополнительных цветов является важным аспектом эстетически приятного искусства и фотографии. Контраст дополнительных цветов создает точку фокусировки в кадре и создает яркий вид еды. Минимализм — это часто используемый стиль фотографии в фуд-фотографии, например, однотонный фон, используемый для выделения цвета еды. Еда темного цвета будет выглядеть динамичнее и привлекательнее на светлом фоне ~ Kate Backdrop

    99. Не останавливайтесь, пока не исчерпаете все возможности и возможности

    Если вы добрались до этого места, поделитесь своим любимым советом по фуд-фотографии из списка. Что вас больше всего взволновало!?

    Студия Two Loves была не оплачена за написание этого поста , однако он может содержать партнерские ссылки . Если вы покупаете товар по партнерской ссылке, мы получаем комиссию с продажи, которая помогает нам управлять этим сайтом. На этом сайте появляются только аффилированные лица для продуктов/услуг, в которых мы уверены.

    Руководство по фотосъемке еды для начинающих

    Хотите сфотографировать свои рецепты, но не знаете, с чего начать? Фотография еды открывает двери для многих возможностей, таких как блоги о еде, Instagramming, написание электронных книг, фотография продуктов и многое другое! Это также творческий выход и интересный способ поиграть с цветом и выразить свой собственный стиль. Меня как фуд-фотографа часто спрашивают, как делать отличные фотографии. Давайте начнем с этого введения в фуд-фотографию!

    Камера

    Во-первых, вам нужна камера! Если вы только начинаете, вы можете начать с «наведи и снимай» из-за его низкой стоимости и простоты использования. Вы можете изучить основные функции мыльницы за несколько минут. (Как следует из названия, вы просто наводите и снимаете). Не буду вдаваться в подробности, но DSLR расшифровывается как «цифровой отражатель с одной линзой». Это означает, что когда вы делаете снимок, камера открывает затвор, изображение отражается на внутреннем зеркале камеры, а затем на датчике. Я начал с «наведи и снимай», но переход на цифровую зеркальную камеру привел к огромной разнице в четкости и цветопередаче. DSLR также дает вам гораздо больше контроля в различных условиях освещения. Для меня разница в цене того стоила. Если в вашей жизни есть кто-то, кто действительно хорошо находит предложения в Интернете, это может быть отличным способом найти малоиспользуемую зеркальную камеру.

    Однако независимо от того, используете ли вы видеокамеру, цифровую зеркальную камеру или телефон, основные принципы композиции одинаковы.

    Создание ярких изображений

    Выдержка, диафрагма и ISO — это три элемента, которые влияют на яркость ваших изображений. Поговорим о них немного подробнее.

    Скорость затвора

    Скорость открытия затвора можно уменьшить, чтобы на матрицу попадало больше света в условиях низкой освещенности. Я делаю это в темные, пасмурные дни или осенью, когда рано темнеет. Однако, когда затвор открыт дольше, может быть больше размытия, и поэтому вам может понадобиться штатив. Как правило, я снимаю с рук на выдержке 1/125 9.0995 й секунды — у вас может быть более устойчивая рука, чем у меня, но ниже 1/100 й секунды я использую штатив, чтобы избежать дрожания камеры (это приводит к размытым изображениям).

    Диафрагма

    Диафрагма относится к ширине отверстия вашего объектива. Открытие диафрагмы пропускает больше света, а также создает малую глубину резкости, что приводит к большему размытию фона. Этот эффект позволяет привлечь внимание зрителя туда, где находится фокус камеры. Чем меньше число, тем шире диафрагма. Таким образом, если вам нужен резкий фокус в одной области с большим размытием фона, вы можете выбрать меньшее число, например 3,2 или 3,5. Если вы хотите, чтобы фоновые объекты были более в фокусе — большая глубина резкости — вы можете выбрать более высокое число, например, 11 или 14 (помните, что это не пропускает столько света, и вам нужно будет отрегулировать скорость затвора). или ИСО).

    Давайте посмотрим на примеры фотографий.

    На фотографии слева показана малая глубина резкости. Диафрагма, которую я использовал здесь, была 2,8 — она сфокусировалась на части фотографии, где соус и авокадо, в то время как травы сзади и поверхность, на которой стоит миска, размыты.

    Сравните это с фотографией справа, я использовал диафрагму 10,0. Как видите, все находится в резком фокусе, включая все, что находится в чаше и на поверхности заднего плана.

    Больше полезной информации об использовании диафрагмы здесь.

    ISO

    ISO относится к светочувствительности вашей камеры. Это элемент, который я бы настроил в последнюю очередь после выдержки и диафрагмы, потому что высокое значение ISO может повлиять на качество вашего изображения, создавая «шум», особенно в более темных областях фотографии. Я стараюсь держать ISO ниже 500, но в темноте, если у меня нет штатива, а диафрагма уже широко открыта, я выбираю выше.

    Использование света в фуд-фотографии

    Я предпочитаю по возможности использовать естественное освещение. Доступны профессиональные светильники, которые могут имитировать естественный свет; тем не менее, я бы порекомендовал ознакомиться с вашей камерой и использовать естественное освещение, прежде чем делать такие инвестиции.

    Самое главное, что касается освещения, это избегать внутреннего освещения кухни, так как оно отбрасывает желтое свечение на вашу еду. Однако, если у вас есть еда, которую вы хотите сфотографировать, а сейчас 5 часов вечера в дождливый ноябрьский день, и у вас нет другого выбора, кроме как использовать внутреннее освещение, установите баланс белого на настройку Tungsten. Это добавит больше синего в ваш снимок и немного нейтрализует желтый. Если вы хотите узнать больше об этом, ознакомьтесь с моим бесплатным электронным курсом по фотографии еды при слабом освещении, который поможет вам максимально использовать свет в темные дни.

    Еще одна вещь, которую следует учитывать, это направление, из которого должен исходить свет. Освещение сзади — это метод, который я использую чаще всего. Обычно я предпочитаю стоять лицом к объекту съемки на столе с окном на другой стороне стола. Я считаю, что то, как свет падает на объект, наиболее приятно для глаз. Но попробуйте направить свет спереди и сбоку и посмотрите, что вам больше нравится! В зависимости от погоды и типа блюда, которое я фотографирую, мои предпочтения иногда меняются.

    Давайте посмотрим, что я имею в виду.

    Подсветка:

    На этой фотографии выше используется подсветка . Вы можете видеть свет из-за салатницы.

    Боковое освещение:

    Взгляните на изображения ниже. На фото слева свет падает с левой стороны. На фото справа естественный свет падает с правой стороны.

    В темное время суток при использовании контрового света вам может понадобиться отразить часть света на объекте, чтобы уменьшить тени на еде. Вы можете приобрести отражатели, предназначенные для этой цели, в фотомагазинах. Вы также можете использовать пенопласт, картон для плакатов или что-нибудь белое под рукой. В крайнем случае, я даже использовал салфетки и рулон бумажного полотенца!

     

    Композиция

    Если вы должны провести две вертикальные и две горизонтальные линии равномерно по всему изображению, разделив его на девять квадратов, то наличие точки фокусировки на одном из пересечений добавит композиционный интерес к фотографии. Это известно как правило третей, и именно поэтому вы можете увидеть это на своей камере или в программном обеспечении для редактирования фотографий.

    Один из вариантов — поместить основной объект ближе к переднему плану, а другие размытые объекты — позади, чтобы направить взгляд зрителя сквозь фотографию.

    Вертикальные или горизонтальные фотографии?

    Попробуйте сделать по одному хорошему снимку каждого. Вертикальное расположение хорошо подходит для Instagram и Pinterest, а горизонтальное — для блогов, баннеров и Facebook.

    Углы

    Есть несколько распространенных ракурсов, которые можно использовать для удачной фотографии еды:

    • Угол 45 градусов показывает еду так, как будто вы садитесь, чтобы ее съесть. Это один из моих любимых ракурсов, так как он показывает очень красивую текстуру. Обычно больше внимания уделяется передней части блюда.
    • Съемка сверху вниз (прямо над головой) может показать всю тарелку в одном фокусе (если все на одной высоте), но вы потеряете часть текстуры.
    • Прямой угол может использоваться для отображения высоты, если, например, вы показываете сэндвич или напиток.

    Давайте рассмотрим несколько примеров.

    Фотография выше была сделана под углом 45 градусов.

     

    Фотография выше — вид сверху.

    Это прямой выстрел.

    Стиль

    Важным моментом в фуд-фотографии является то, чтобы ваша еда выглядела наилучшим образом. Мне нравится добавлять сырые овощи или травы вместе с приготовленными продуктами, чтобы добавить блюду больше свежести, особенно если еда коричневая, например перец чили. Я замачиваю травы и микрозелень в холодной воде примерно на 30 минут перед использованием и удаляю все увядшие. Я добавляю гарниры для цвета и интереса, желательно те, которые показывают что-то, что было в блюде — например, лист базилика в соусе песто.

    Взгляните на этот пример с листьями базилика, ломтиком лимона и несколькими измельченными орехами в качестве гарнира:

    простой салат из макарон в миске сам по себе.

    Покрытие

    Выберите своего героя — самую красивую часть того, что вы снимаете. Если вы готовите стейки из темпе, и один из них идеально подрумянился и выглядит лучше, чем другие, поместите его впереди или сверху и сфокусируйте на нем камеру.

    В фуд-фотографии желательны полные миски. Даже если ваша обычная порция супа заполняет только половину тарелки, наполните ее для фото! Я останавливаюсь до того, как вода переливается через край, хотя вы можете поэкспериментировать с капельницами — многие люди делают это частью своего стиля. В фуд-фотографии полезно использовать маленькие тарелки, миски и другие предметы для сервировки, так как большие могут перегрузить еду и затруднить приготовление полных мисок.

    Поскольку соусы могут впитаться в пищу, пока вы готовите кадр, оставьте немного соуса, чтобы добавить его, как только вы определите свой идеальный ракурс. Я всегда делаю несколько глотков, прежде чем добавлять заправку в салат, потому что листья могут начать быстро увядать от масла и кислоты.

    Лучший реквизит для фотосъемки еды

    Используйте нейтральный реквизит, чтобы сосредоточить внимание на еде. Избегайте перегруженных, отвлекающих рисунков на тарелках, так как еда может потеряться на фотографии. Мои любимые тарелки серые или белые и матовые, поэтому в камеру не падают блики, а еда выделяется.

    Взгляните на фотографию слева, которая просто сделана на фоне, никаких других элементов не добавлено. Сравните это с изображением справа, где я добавила салфетку, чтобы дополнить фиолетовые оттенки цветной капусты:

    Это простое дополнение, но оно добавляет красивый слой фотографии, но не портит впечатление от блюда в целом.

    Еще одна вещь, которую я настоятельно рекомендую использовать, — это деревянная фоновая доска, которую вы можете купить на Etsy, сделать с помощью онлайн-руководств или попросить кого-нибудь сделать ее для вас. Моя любимая доска была сделана из старой двери сарая! С деревянными досками я снова ищу матовое покрытие для уменьшения бликов, а также интересные текстуры.

    Я предпочитаю использовать чистый фон, чтобы все внимание было сосредоточено на моем блюде. Однако вы можете захотеть отобразить некоторые ингредиенты рядом с едой, чтобы показать часть процесса приготовления. Другие варианты добавления интереса включают красочные салфетки, цветы или уникальную сервировочную посуду. Загляните в секонд-хенды, чтобы найти отличные винтажные находки.

    Также попробуйте использовать модель руки, чтобы показать взаимодействие с едой!

    5 Рекомендуемый реквизит для начинающих
    1. Деревянная фоновая доска или большая разделочная доска
    2. Однотонная тарелка и миска (бонусные баллы за матовую поверхность!)
    3. Старинные столовые приборы (проверьте комиссионные магазины)
    4. Тканевая салфетка или кухонное полотенце
    5. Бокал для вина без ножек или банки Мейсона для смузи или парфе

    Не позволяйте отсутствию реквизита или бывшей в употреблении камере помешать вам творить. Вы можете создать удивительное искусство на тарелке, просто разместив свежую и красочную еду в своем собственном уникальном стиле. Помните, что для развития хорошей фуд-фотографии требуется время, и это нормально, если вы не сразу полюбите свои фотографии. Тренируйтесь как можно больше и наслаждайтесь процессом!

    Дополнительная литература

    • Лучшие инструменты для блогеров о еде
    • 50 лучших здоровых гурманов в Instagram
    • 3 совета для лучшей фуд-фотографии
    • Plate to Pixel: цифровая фотография еды + стиль
    • Использование изображений + фотографий из Google
    • Школа фуд-фотографии
    • Фотография вкусной еды
    • 10 советов по фотографии для новых кулинарных блоггеров

     

    Все фото: Анна Пельцер

    Как делать идеальные снимки еды (2022)

    Такие предприятия, как рестораны, фудтраки, пекарни, продуктовые магазины и многие другие, процветают благодаря своей фотографии еды. Вот почему так важно убедиться, что качество вашей фуд-фотографии соответствует стандартам, которых ожидают клиенты.

    Но для того, чтобы сделать качественную фотосъемку продуктов питания, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии могут быть сняты новичками с помощью чего-то такого простого, как приложение для камеры смартфона. Ниже приведены наши лучшие советы по фотосъемке еды!

    Как фотографировать еду

    1. Подготовьте еду к фотосъемке: Подготовьте еду, чтобы показать ее лучшие качества. Выберите дополнительные поверхности и столовые приборы. Поместите основной объект вашей фотографии в середину тарелки и оставьте место по краям.
    2. Подберите правильное освещение: Свет сбоку, а не спереди. По возможности используйте естественный свет, а если нет, то более мягкий свет. Следите за резкими тенями.
    3. Эксперимент с кадрированием: Попробуйте сфотографировать с разных ракурсов. Используйте более теплые, аппетитные цвета, которые соответствуют действительности. Используйте глубину резкости, чтобы сфокусироваться на самых привлекательных аспектах вашей фотографии.
    4. Редактируйте свои фотографии еды как профессионал: Сделайте изображение более четким. Отрегулируйте баланс белого, чтобы убрать более холодные цвета и выделить теплые. Увеличьте контрастность, яркость и насыщенность, но только немного.
    5. Не бойтесь проявлять творческий подход: Правила созданы для того, чтобы их нарушать. Уникальный ракурс, перспектива, цветовая палитра или композиция помогут сделать ваши фотографии еды выдающимися.

    Как фотографировать еду. Часто задаваемые вопросы.

    Зарегистрируйтесь бесплатно

    1. Приготовьте еду для фотографии

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, которым поделился Оли Хардинг (@oli_harding)

    Повара используют термин покрытие для описания эстетического расположения пищи. Хорошее покрытие важнее, чем кажется. На самом деле, исследования показали, что при потреблении пищи люди склонны воспринимать хорошо сервированную пищу как более вкусную и полезную.

    Не имея ничего, кроме изображения для пользователя, подача на тарелки — это первый шаг к созданию представления о том, что снимаемая еда такая же сочная и аппетитная, как кажется. Прежде чем вы начнете фотографировать, вам нужно подумать, как расположить еду в стилистически привлекательном виде.

    Вот несколько советов по размещению блюд:

    Не располагайте все продукты одинаково

    Если вы фотографируете смешанные блюда, например, салат или суп, избегайте педантичности в размещении элементов блюдо.

    Это не значит, что еда не должна быть организована, но вам захочется подумать о естественных зрелищах природы, таких как сад с цветущими яркими цветами или пышный лес с зубчатыми деревьями.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, которым поделился @food_glooby

    Если вы фотографируете еду, которая немного более потусторонняя — скажем, радужные коктейли или галактические торты, — аккуратность в сервировке играет ключевую роль. Эти виды продуктов больше зависят от баланса цветов и точности линий, точно так же, как это было бы с живописью, рисунком или скульптурой.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Сообщение, опубликованное FOOD | РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ (@gettingfoodiewithit)

    Выберите правильную поверхность

    Вы должны выбрать тарелки, которые лучше всего соответствуют эстетике еды и способны подчеркнуть сильные стороны визуальной привлекательности еды.

    Если ваша еда однотонная, скажем, буханка хлеба, она должна хорошо сочетаться с узорчатой ​​скатертью. Деревянные разделочные доски и столы для пикника могут придать деревенский вид и отлично подходят для подачи более домашней еды, такой как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочные блюда более яркими.

    instagram.com/p/CekEn-OuZT9/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, опубликованный Forks Over Knives (@forksoverknives)

    Поместите главный объект в середину

    Люди склонны воспринимать любой объект в центре фотографии еды как звезду шоу. При подаче вкусных блюд лучше всего начинать с основного блюда посередине и продвигаться дальше, добавляя гарниры или гарниры, чтобы обеспечить симметричную подачу блюд.

    Думай как художник

    Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, бутылочки, пинцеты и даже кисточки, чтобы аккуратно и точно украшать свои тарелки, как художник рисует холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный вид.

    Хорошие фуд-фотографы часто выступают в роли фуд-стилистов, иногда даже собирая наборы для фудстайлинга — набор аксессуаров и инструментов, помогающих настроить вашу еду для фотографирования. Наборы могут включать пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты на вашей фотографии.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, опубликованный Amrita (@mykalekitchen) на My Kale Kitchen

    После того, как вы приготовили еду для фотографирования, вам следует подумать о расположении и композиции самих фотографий.

    2. Подберите правильное освещение

    Хорошее освещение является ключом к подчеркиванию текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Выбор правильного источника света для вашей еды включает в себя продумывание того, какие части еды вы хотели бы подчеркнуть; Вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или уникальную текстуру идеально нарезанного кусочка сыра?

    Вот некоторые вещи, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:

    Избегайте фронтального освещения

    Фронтальное освещение имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать с текстурой вашей еды, делая ее пресной и безвкусной. безвкусный.

    Вместо этого, свет сбоку

    Освещение сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна на определенных текстурах продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при съемке еды, в которой сбалансировано множество текстур, например сэндвичей и гамбургеров.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Сообщение, опубликованное Food Court (@food_court.8)

    Следите за резкими тенями

    Вы хотите подчеркнуть текстуру своей еды, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно, часто напоминая пятна плесени. Если вы заметили резкие тени, отрегулируйте угол освещения или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и выделить текстуру еды.

    Используйте мягкий рассеянный свет

    Жестких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы фотографируете при естественном освещении — лучше всего это делать у окна в пасмурный день. Если вы фотографируете в студии, попробуйте использовать при слабом освещении или отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.

    По возможности используйте естественное освещение.

    Сделать хороший снимок еды при искусственном источнике света можно, но для этого нужно немного больше знаний о дизайне освещения в студии. Естественный свет, особенно в пасмурный день, достаточно яркий, чтобы выделить текстуру вашей еды, но достаточно мягкий, чтобы вы не столкнулись с резкими тенями.

    3. Поэкспериментируйте с рамкой

    Не все фотографии еды используют одну и ту же рамку. Эстетическая привлекательность еды, которую вы фотографируете, должна диктовать, как вы ее кадрируете. Не существует правильного или неправильного способа обрамления фотографии еды, но следует помнить о некоторых вещах: 

    Попробуйте фотографировать с разных ракурсов

    Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вы должны подумать о том, какую часть еды вы хотите подчеркнуть. Бутерброд, например, может выглядеть лучше, если его разрезать пополам и снять сбоку, подчеркнув текстуру и сочность говядины.

    Боковые шоты подходят не для всех продуктов. Такие вещи, как салаты или подносы для колбасных изделий, лучше всего снимать сверху, в плоском стиле, чтобы показать тонкости расположения элементов.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, опубликованный Ice Cheeseboards 🤍 Karissa (@ice.cheeseboards)

    Не снимайте еду с фронтального угла вниз. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, потому что это первый ракурс, который видит человек, когда перед ним ставится тарелка с едой.

    По этой же причине съемка с такого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко подчеркиваются с этого ракурса.

    Используйте аппетитные, реалистичные цвета

    Не забывайте учитывать психологию цвета при фотографировании еды. Люди склонны воспринимать серый, черный и синий цвета как наименее аппетитные, а оттенки красного и желтого, как правило, возбуждают аппетит.

    При этом есть исключения⁠. Десерты, конфеты и продукты естественного синего цвета можно сделать аппетитными. Подумайте о том, как цвета вашей фотографии работают вместе и играют друг с другом, и как эти цвета служат вашей эстетике.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, опубликованный Forks Over Knives (@forksoverknives)

    Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами в дополнительных цветах и ​​постарайтесь сохранить цветовой баланс. Держите свои фотографии насыщенными и избегайте использования более холодных цветовых фильтров. Большинство продуктов — особенно мясо и сыры — выглядят неаппетитно под голубым свечением.

    Использование глубины резкости для создания выборочного фокуса

    Глубина резкости относится к расстоянию между объектами в кадре и к тому, как фокус создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучшие ракурсы, они также имеют лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.

    Попробуйте поэкспериментировать с сфокусированными крупными планами и менее сфокусированным фоном. Играя с глубиной резкости ваших фотографий, вы можете добавить акцент на более текстурированные продукты — этот эффект особенно хорошо работает с блюдами из макарон.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Пост, опубликованный Instant Pot Eats (@instantpoteats)

    4. Редактируйте фотографии еды как профессионал

    После того, как вы сделали фотографии еды, вам нужно будет подправить их с помощью инструмента для редактирования фотографий. Если у вас есть бюджет, вы можете использовать платный инструмент (например, Adobe Lightroom), но есть множество бесплатных программ для редактирования фотографий.

    Будьте осторожны при редактировании. Чрезмерное редактирование может привести к тому, что ваши изображения еды будут выглядеть неестественно и неаппетитно. Однако легкие правки цветового баланса и теней придадут вашим фотографиям более совершенный и профессиональный вид.

    Чтобы показать вам, что мы имеем в виду, вот фотография еды до внесения каких-либо прикосновений:

    Еда красиво оформлена, и в композиции есть интересный баланс. Все кажется хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы действительно подчеркнуть вкус фотографии.

    Вот что мы сделали: 

    Увеличили резкость изображения

    Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы использовали устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые корректировки резкости изображения сделают края более четкими и помогут различать аспекты изображения.

    В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску нерезкости . Фильтры маски нерезкости увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

    Маски нерезкости дают три варианта настройки:

    • Радиус: Определяет, сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будет затронуто фильтром. Если ваша фотография содержит меньшее количество более крупных объектов, вы можете увеличить радиус примерно до 2. Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы Я использовал радиус 0,7, потому что на посуде много острых линий.
    • Сумма: Этот параметр определяет степень контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с отличными фотографиями еды лучше свести это к минимуму. Высокая степень резкости может придать вашим фотографиям более «зернистый» вид, и хотя это может сработать для некоторых типов фотографий, твердая пища может показаться неаппетитной.
    • Threshold: Этот параметр регулирует степень воздействия фильтра на изображение. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных областей фотографии будет увеличена, а низкоконтрастных — нет. В приведенном выше примере мы сохранили пороговое значение равным 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но вы можете настроить его немного выше, если ваши снимки еды содержат более крупные объекты и меньше линий.
    Исправление баланса белого

    Баланс белого относится к оттенку белых частей вашей фотографии. Настройка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.

    При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает ее более аппетитной, чем более холодный свет:

    Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от используемого инструмента редактирования фотографий. Для Photoshop вы можете настроить это, выбрав изображение, а затем выбрав Настройки > Цветовой баланс .

    Регулировка яркости/контрастности

    Контрастность — это разделение между самыми темными и самыми светлыми участками фотографии. Добавление более высокого контраста между светлыми и темными частями изображения сделает его более детализированным.

    Различные программы для редактирования фотографий могут по-разному регулировать яркость и контрастность ваших фотографий. В Photoshop это можно сделать, выбрав Layer > New Adjustment Layer > Brightness/Contrast 9.0006 . Это даст вам панель с ползунками, которые позволят вам настроить яркость и контраст вашей фотографии.

    Небольшое повышение яркости и контрастности подчеркнет разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделает изображение более привлекательным.

    Увеличьте насыщенность

    Последний совет по редактированию фотографий — небольшое увеличение насыщенности ваших фотографий. Насыщенность описывает интенсивность цветов на вашей фотографии. Когда дело доходит до фуд-фотографии, помните: более насыщенные, теплые цвета выглядят более аппетитно.

    Представьте себе интенсивный цвет сочной красной говядины или ярко-оранжевый ломтик манго. Добавление небольшого количества насыщенности к изображению еды — отличный способ подчеркнуть цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.

    Опытные фоторедакторы могут применять более продвинутые методы редактирования, но даже эти небольшие базовые изменения могут существенно изменить внешний вид изображения:

    5. Не бойтесь проявлять творческий подход

    Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Хотя это лишь некоторые грубые рекомендации, которые помогут вам получить более качественные снимки вашей еды, не позволяйте им помешать вам экспериментировать с фильтрами, техниками освещения и композицией, которые могут придать вашей фотографии уникальность.

    Существует множество невероятных и интересных способов поиграть с едой, например, использовать еду для создания ландшафта или делать десерты, похожие на милых животных. Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ выделить ваши изображения еды.

    Посмотреть этот пост в Instagram

    Сообщение, которым поделился SUGAR REX® | Тиффани (@heysugarrex)

    Чем более уникальный ракурс вы сможете привнести в свою фуд-фотографию, тем больше шансов, что вы привлечете внимание тех пользователей социальных сетей, которые просматривают свою ленту. И, в конце концов, самое главное — привлечь внимание людей и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.

    Узнайте больше о том, как открыть бизнес по производству продуктов питания: 

    • Продавать как горячие пирожки: 13 прибыльных бизнес-идей в сфере продуктов питания на 2022 год
    • Как монетизировать блог о еде (даже если вы начинаете с нуля)
    • Как продавать продукты питания в Интернете (пошаговое руководство для бизнеса)
    • Как написать бизнес-план продовольственного грузовика

    Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется!

    Как фотографировать еду Часто задаваемые вопросы

    Как сделать так, чтобы моя еда хорошо выглядела на фотографиях?

    • Подготовьте столовые приборы и тарелки, прежде чем начать фотографировать
    • Светите сбоку, а не спереди, используя мягкий свет, и следите за резкими тенями, которые могут выглядеть как пятна плесени
    • Поэкспериментируйте с различными кадрами, углами и глубиной резкости, чтобы выяснить, что подчеркнет аппетитную текстуру вашей еды
    • Используйте реалистичные цвета, избегая синего и серого
    • Слегка отредактируйте фотографии, увеличив резкость, контрастность и насыщенность, чтобы подчеркнуть более теплые и аппетитные цвета блюд.

    Можете ли вы делать хорошие снимки еды на свой телефон?

    Да! Вам не нужна дорогая зеркальная камера, чтобы делать хорошие снимки еды. В наши дни вполне вероятно, что большинство фотографий еды, которые вы видите в социальных сетях, были сделаны на iPhone. Просто не забудьте следовать всем нашим советам по фуд-фотографии, чтобы получить лучший снимок.

    Полное руководство по фотосъемке еды

    Хотите научиться делать идеальные фотографии еды? Вот несколько советов и приемов фуд-фотографии, которые помогут вам начать работать успешно.

    Если вы хотите стать профессиональным фуд-фотографом или просто представить свои фотографии в Instagram, чтобы увеличить число подписчиков, есть определенные советы и приемы, которые вы должны использовать для улучшения своих навыков. Мы составили подробное руководство по фуд-фотографии, чтобы вывести ваши фотографии на новый уровень.

    Что такое фуд-фотография?

    Ну, проще говоря, это фотографии еды. Но так ли это? Ну нет. Как и любой другой жанр фотографии, фуд-фотография — это искусство, и ее можно использовать, чтобы вдохнуть новую жизнь или придать совершенно новое измерение еде, которую мы едим. Его также можно использовать в коммерческих целях для рекламы, маркетинга и многого другого. Профессиональная фуд-фотография — это не просто что-то для Instagram, это серьезное коммерческое предприятие. Рестораны используют фотографии еды для своих меню и рекламы. Вы также можете увидеть, как фуд-фотография используется для упаковки продуктов питания и т. д. На самом деле это может быть очень прибыльной профессией.

    Начало работы с фуд-фотографией

    Если вы хотите узнать, как фотографировать еду, для начала вам стоит посмотреть примеры профессиональной фуд-фотографии. Вы можете найти их на упаковке, на сайтах ритейлеров или дорогих ресторанов, в меню и в онлайн-портфолио фуд-фотографов, которые действительно работают в этой области. Изучение этих изображений поможет вам понять, что ожидается в отрасли. Посмотрите, как изысканно они выглядят: это не так просто, как сфотографировать свой обед на iPhone.

    За кулисами происходит много работы и размышлений, чтобы создать даже обманчиво простые изображения. Эти советы по фуд-фотографии помогут вам понять, как это делают профессионалы.

    Сейчас мы поговорим о некоторых советах и ​​методах фуд-фотографии, которые помогут вам начать работу. Для начала, вот требования к камере и оборудованию для фуд-фотографии.

    Камеры и оборудование для фуд-фотографии

    В то время как многие начинающие фуд-фотографы начинают с чего-то такого простого, как iPhone, если вы хотите серьезно заняться фуд-фотографией, покупка хорошей цифровой зеркальной камеры и оборудования может иметь решающее значение. .

    Лучшие цифровые зеркальные камеры для фуд-фотографии

    Хотя профессионалы часто рекомендуют полнокадровые цифровые камеры, вы можете начать с камеры с кропнутой матрицей. Камеры с кроп-сенсором более доступны по цене, но они по-разному ведут себя с объективами и выдают немного отличающиеся изображения. Как следует из названия, они создают слегка обрезанные изображения. Полнокадровые камеры могут охватывать большую площадь.

    Вот несколько рекомендаций по лучшим цифровым камерам для фуд-фотографии, как полнокадровым, так и кропнутым.

    • Canon EOS 5D Mark IV (полнокадровый)
    • Nikon Z6 (полнокадровый)
    • Canon EOS Rebel T6i (обрезанный сенсор)
    • Nikon D3400 (обрезанный сенсор)

    Объективы с фиксированным фокусным расстоянием

    или фиксированные объективы часто лучше всего подходят для фотосъемки еды. Это потому, что они предлагают более широкую апертуру и, следовательно, больший контроль над глубиной резкости. Если вы используете полнокадровую цифровую камеру, для фотосъемки еды чаще всего рекомендуется фикс-объектив 80 мм или 50 мм.

    При использовании камеры с кропнутой матрицей вам необходимо настроить использование объектива в соответствии с кроп-фактором вашей камеры. Кроп-фактор — это показатель того, насколько камера обрезает ваше изображение по сравнению со стандартной 35-мм пленочной камерой. Когда вы умножаете фокусное расстояние вашего объектива на кроп-фактор, вы получаете фактическое фокусное расстояние, при котором ваши изображения будут выглядеть так, как будто они были сняты. Итак, для достижения эффекта 80-мм объектива с камерой с кропнутым сенсором с кроп-фактором 1,6 вам придется использовать 50-мм объектив.

    Также полезно иметь хороший макрообъектив, с помощью которого можно делать действительно хорошие детализированные снимки и крупные планы.

    Прочее оборудование для фуд-фотографии

    Штатив необходим, когда дело доходит до фуд-фотографии. Штативы обеспечивают устойчивость камеры и устраняют шум, возникающий из-за дрожания камеры в руке.

    В то время как многие фуд-фотографы предпочитают естественный свет для фуд-фотографии, использование искусственного освещения может дать вам гораздо больше контроля над студийной обстановкой. Может быть полезно иметь несколько вспышек, лунных фонарей, подставок и световых отражений, чтобы помочь вам настроить освещение в соответствии с вашими требованиями.

    Фотореквизит также являются полезным и важным дополнением, когда речь идет о фуд-фотографии. Держите под рукой красивую столовую и керамическую посуду, а также причудливые разделочные доски и салфетки, и это поможет вам подготовить и оформить ваши снимки и получить прекрасные результаты.

    Стилизация и постановка для профессиональной фуд-фотографии

    Стилизация еды настолько сложна и запутанна, что есть профессионалы, которые посвящают свое время именно этому. На высшем уровне фуд-фотографы работают со стилистами, поэтому им не нужно делать эту часть самостоятельно. Однако по мере того, как вы начнете совершенствовать свои навыки, вам, вероятно, придется научиться самостоятельно настраивать и стилизовать хороший кадр. Это с самого начала сделает ваши снимки похожими на профессиональную фуд-фотографию, что даст вам больше шансов получить работу благодаря вашему портфолио.

    Лучшая еда для фотографирования — это то, что выглядит аппетитно, даже когда холодно, часами пролежало в студии и имеет либо соус, либо рассыпчатую текстуру, которые можно использовать, чтобы сделать привлекательную нотку несовершенства. . Однако это нелегко сделать, и вы можете не каждый раз получать идеальный предмет для работы. Это означает, что вам нужно научиться работать быстро, так как в студийных условиях еда может расплавиться, увядать, крошиться или падать сама на себя. Используйте запасную тарелку, чтобы спланировать снимок, чтобы быть готовым к работе. Небольшой след или мазок соуса, несколько крошек, разбросанная оливка или веточка зелени — вот те маленькие детали, которые могут сделать фудшоты действительно интересными.

    Но учтите, что когда вы смотрите на профессиональные примеры, они не грязные и не запутанные. Все безупречно чисто, а предметы или крошки, разбросанные вокруг, расставлены преднамеренно и искусно.


    Обрызгивание пищи каплями воды или смазывание ее маслом, использование естественного света и отражение света для заполнения теней — вот основные советы по фуд-фотографии. Это создает более аппетитный вид, и еда, безусловно, должна быть пухлой, подпертой, закрепленной на месте и переставлена ​​по мере необходимости, чтобы создать впечатление сытости и богатства.

    Подумайте о сравнении между рекламой фаст-фуда и тем, как на самом деле еда выглядит в ваших руках – часто это может быть огромная разница!

    Составление кадра для фуд-фотографии точно такое же, как и для других жанров фотографии.

    Вы должны стремиться к равновесию, используя такие приемы, как правило третей, чтобы заполнить кадр, или не подчиняться им для преднамеренного эффекта. И направляющие линии — как вилка или нож, помещенные в кадр — тоже могут быть очень эффектными.

    Фон для фуд-фотографии будет очень кстати: вы можете приобрести несколько, чтобы получить разнообразие. Эти фоны имеют нейтральный, но подходящий вид, например, деревянный стол, обстановка кафе и т. д. Интересные столовые приборы и посуда также помогут вам в постановке, хотя они никогда не должны быть более интересными, чем сама еда. Еда всегда в центре внимания фуд-фотографии!

    Ракурсы камеры для фотосъемки еды

    Самый очевидный снимок, который нужно сделать, — прямо над едой, направленный вниз под перпендикулярным углом. Однако это не всегда может быть самым удачным способом сделать снимок — и если вы фотографируете что-то с высотой или разными слоями, ничего из этого не будет снято сверху.
    Вместо этого попробуйте поставить камеру на уровень еды и снимать ее спереди. Затем поднимитесь до угла 25 градусов и до угла 75 градусов. Сравните все четыре кадра друг с другом. Что больше всего подходит для блюда, которое вы захватываете? Со временем вы начнете инстинктивно чувствовать, какая из этих общих установок подходит для каждой композиции. Убедитесь, что вы все протестировали, прежде чем вы будете готовы начать съемку по-настоящему, потому что в противном случае вы можете потратить много времени на настройку и изменение стиля, потеряв лучшее время для фотографирования еды.

    Вы можете использовать творческий реквизит, такой как бокалы для вина, подставки для торта или просто разделочную доску, чтобы поднять определенные элементы сцены или создать более динамичную композицию.

    Убедитесь, что в кадре есть что-то интересное, но помните, опять же, еда должна быть главной.

    Если вы идете под другим углом, убедитесь, что ваш фон для фотосъемки еды покрывает все пространство. Вы же не хотите накрывать идеальный стол только для того, чтобы его испортил грязный фон!

    Создать героя

    Как сделать так, чтобы еда оставалась героем вашего кадра? Один из способов сделать это — использовать глубину резкости. Если вы внимательно сфокусируетесь на еде, которую хотите показать, позволяя фону исчезнуть из фокуса и превратиться в удобное размытие, вы сохраните эту еду как основную область интереса для зрителя. Они это увидят, а фон дополнит общий образ, не отвлекая внимания.

    Макротехника и объективы могут быть очень полезны в фуд-фотографии. Однако вы не хотите останавливаться на этом как на единственной идее в своей рулевой рубке.
    Подумайте, в чем самая большая сила еды, которую вы стреляете. Это форма, цвет, текстура или презентация? Есть ли в нем свежие ингредиенты, которые выглядят яркими и полными? Производит ли это впечатление комфортной еды, роскоши или простой, но эффективной еды? Когда вы понимаете, почему кто-то хочет купить еду, вы можете снимать таким образом, чтобы подчеркнуть эту силу. Возможно, вы отрегулируете освещение, чтобы лучше показать текстуру, поменяете реквизит или используете другую глубину резкости, чтобы показать то, что вам нужно показать.

    Вы также должны подумать о том, как вы используете цвет в своих изображениях. Ваш фон и реквизит обычно должны быть нейтральными или темными, чтобы оставаться на заднем плане, в то время как насыщенные цвета еды проявляются сильнее.

    Лучшей едой для фотографирования на темном фоне будет та, которая контрастирует и выделяется на нем, выделяясь и производя впечатление.

    Освещение для фотосъемки еды

    Освещение для фотосъемки еды должно быть рассеянным. Лучше всего здесь работает естественный свет, но что делать, если сейчас середина дня и освещение слишком яркое? Повесить белую простыню над окном — действительно хорошее решение. Он дает красивый рассеянный свет, который распространяется по всему кадру, а не создает резкие тени.

    Вы также можете добиться этого эффекта, используя большой лайтбокс, чтобы охватить всю вашу установку. Белая папиросная бумага — идеальный фильтр — вы можете создать свой собственный, вырезав все стороны и верх из картонной коробки, оставив только самый голый каркас и наклеив на его место папиросную бумагу. Свет красиво рассеивается по всей площади.

    Если вы фотографируете что-то блестящее — например, серебряную кастрюлю, стакан или жидкость — то вы, возможно, заметили, что часто проявляетесь в отражениях. Это может доставить вам головную боль и много часов ненужной постобработки, поэтому избавьтесь от этой проблемы, создав рамку из белого пенопласта или картона. Вырежьте круг точного размера вашей линзы и проткните его. В отражении будет виден только круг вашего объектива — все остальное будет гладко белым.

    Постобработка и редактирование для фуд-фотографии

    Вы должны подумать о предполагаемом использовании ваших фотографий при выборе фона и тарелок для фуд-фотографии, а также при настройке освещения. Возможно, вам придется вырезать еду из фона, что проще всего сделать на белом фоне. Это полезный навык, и его точное выполнение требует времени и практики. Используя Photoshop, вам нужно будет выделить все белые области с помощью инструмента «Волшебная палочка» и удалить их. Если у вас есть объект, который достаточно хорошо отделен от фона, этого может быть достаточно для выполнения этой работы.

    Для более сложных элементов может потребоваться использование контура или других инструментов выделения для большей точности. Работая с прозрачным фоновым слоем, вам нужно будет работать с .jpg, если только ваши клиенты специально не просят об ином — чтобы сохранить прозрачность при сохранении готового изображения.

    Демонстрация порций еды

    Как представить порции еды после того, как вы их сделали? Это может быть так же важно, как и умение их принимать.

    Вы должны подумать о предполагаемом использовании ваших фотографий при выборе фона и тарелок для фотосъемки еды, а также при настройке освещения. Возможно, вам придется вырезать еду из фона, что проще всего сделать на белом фоне. Это полезный навык, и его точное выполнение требует времени и практики. Используя Photoshop, вам нужно будет выделить все белые области с помощью инструмента «Волшебная палочка» и удалить их. Если у вас есть объект, который достаточно хорошо отделен от фона, этого может быть достаточно для выполнения этой работы.

    Для более сложных элементов может потребоваться использование контура или других инструментов выделения для большей точности. Работая с прозрачным фоновым слоем, вам нужно будет работать с .jpg, если только ваши клиенты специально не просят об ином — чтобы сохранить прозрачность при сохранении готового изображения.

    Если вы можете оставить на своих снимках пустых пространств — областей, которые не заняты объектами или шумом, — тогда это хорошая техника для использования. Это означает, что ваши фотографии будут более полезными, так как в эти места можно добавить текст. Подумайте о них на макете журнала или на упаковке с местом для штрих-кодов и другой информации.

    Создание портфолио фотографа еды

    Каждому профессиональному фотографу еды нужен потрясающий сайт-портфолио. Веб-сайт вашего портфолио — это самый важный профессиональный инструмент, который вы должны использовать для продвижения и продвижения себя. Обязательно создайте и соберите последовательную коллекцию изображений с четким стилем, чтобы потенциальные клиенты знали, чего ожидать от вашей работы.

    Конструктор веб-сайтов для фотографов, который вы выберете, должен предлагать гибкость, функции и простоту использования, необходимые для создания веб-сайтов портфолио профессиональных фотографов без каких-либо знаний в области программирования. Вот где немного вдохновения пригодится.

    Pixpa — это платформа для создания веб-сайтов, которой доверяют творческие профессионалы во всем мире. Pixpa предлагает простой, но мощный конструктор веб-сайтов с возможностью перетаскивания и включает в себя клиентские галереи, инструменты электронной коммерции и блогов, которые позволяют вам полностью управлять своим присутствием в Интернете с помощью единой бесшовной платформы. Изучите все функции , которые делают Pixpa идеальным выбором для фотографов и других творческих профессионалов. Выберите из множества минималистичных тем дизайна, которые производят сильное впечатление. Белый фон позволяет четко сфокусироваться на изображениях без лишних помех.

    Готовы создать свой веб-сайт с портфолио профессиональной фуд-фотографии?

    Начать бесплатную пробную версию

    Даже если вы еще не приняты на работу, рекомендуется дать себе краткое описание — например, сфотографировать тарелку для рекламы запуска нового ресторана или определенный предмет для упаковки — и работайте над этим. Вы даже можете сделать макеты того, как будет использоваться изображение, чтобы добавить их в свое портфолио и продемонстрировать, что вы понимаете потребности своих клиентов.

    7 Советы по фуд-фотографии для профессионалов

    Если вы готовы вывести свои фуд-фотографии на новый уровень, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы добавить профессиональный штрих к своим фуд-снимкам. Вот несколько советов по фуд-фотографии профессионального уровня, которые помогут вам.

    1) Всегда используйте штатив
    2) Цветовая калибровка фотографий еды
    3) Линии и слои в фотографии еды
    4) Захват пара
    5) Используйте нейтральные тона фона для фотографии еды
    6) Избавьтесь от беспорядка в еде Картинки
    7) Используйте негативное пространство

      Всегда используйте штатив

      Один из лучших советов по фотосъемке еды — начать снимать с привязанной камерой, на штативе. Если вы можете управлять затвором с экрана, тем лучше. Это устраняет почти все дрожание камеры и позволяет вам видеть изображение в режиме реального времени на гораздо большей платформе, чем ЖК-дисплей на вашей цифровой зеркальной фотокамере. Это означает, что вы действительно можете обнаружить любые потенциальные проблемы и создать максимально идеальное изображение.

      Цветовая калибровка фотографий еды

      Убедитесь, что вы используете палитру для калибровки цветов, чтобы ваши цвета идеально соответствовали реальным. Вы также можете откалибровать свой экран, чтобы точно увидеть, как изображение выглядит на самом деле, а затем снова откалибровать его с настройками вывода принтера, которые будут использоваться для проверки того, что цвета по-прежнему звучат правильно. Это может показаться слишком сложным и подробным процессом, но это необходимо для гарантированной реалистичности цветов.

      Линии и слои в фуд-фотографии

      Линии и слои — основа не только фуд-фотографии, но и фотографии в целом. Использование линий и слоев на фотографиях еды придает вашим фотографиям ощущение глубины и не позволяет им выглядеть плоскими. Направляющие линии в виде столовых приборов или другого реквизита могут помочь вам улучшить визуальный поток ваших фотографий и направить взгляд зрителя на главный объект фотографии. Вы можете использовать текстуру в виде салфеток, керамики и самой еды, чтобы создавать слои и добавлять объем фотографиям. В фуд-фотографии очень легко получить плоские фотографии. Помнить об этом принципе может быть очень полезно.

      Захват пара

      В фуд-фотографии очень сложно сфотографировать блюдо, пока оно еще горячее. Пар, поднимающийся от горячего блюда, может сделать его более аппетитным, но это не всегда легко уловить, особенно если вы пропустите первые несколько секунд до того, как блюдо начнет остывать. Решение? Разогрейте в микроволновой печи несколько ватных шариков, предварительно смоченных водой, а затем спрячьте их за тарелкой. И вуаля! Домашний пар.

      Используйте нейтральные тона для фотосъемки еды

      Фон для фуд-фотографии всегда должен быть нейтрального тона. Красочные фоны могут отвлечь внимание от главного героя фотографии, которым всегда является еда. Вспомните исторические натюрморты с изображением фруктов. Художники неизменно используют черный фон, чтобы яркие фрукты, такие как яблоки и бананы, выглядели ярко. Вы видите тот же принцип в действии, когда дело доходит до фуд-фотографии. Пищевые блоггеры используют для фона либо ярко-белый, либо темный тон, чтобы еда выделялась на фоне.

      Избавьтесь от беспорядка на фотографиях еды

      Это кажется очевидным, но вы будете удивлены, увидев, как много начинающих фуд-фотографов получают беспорядок на заднем плане своих фотографий. Помните, что есть разница между искусными завитушками и беспорядком. Обязательно протрите края тарелки и стряхните мелкие крошки. Держите свой фон чистым и преднамеренным. Ложка или две в качестве реквизита — это хорошо, но их размещение должно быть обдуманным, а не случайным. Вы не хотите накрывать идеальный стол только для того, чтобы его испортил грязный фон!

      Использовать негативное пространство

      Не перегружайте фотографии еды реквизитом. Негативное или пустое пространство может дать глазам возможность дышать и создать более цельные изображения. Вам не нужно окружать свой десерт всевозможными ягодами или конфетами и т. д., вместо этого пусть ваше блюдо будет стоять само по себе, как герой шоу. Негативное пространство также может дать вам свободу добавлять такие элементы, как текст, слоганы, штрих-коды, цены и т. д., что удобно, когда вы делаете коммерческую фотографию еды.

      Вот несколько потрясающих портфолио фуд-фотографии, которые вас вдохновят

      Анвита + Арун

      Анвита Арун Веб-сайт портфолио фуд-фотографии


      Анвита + Арун — творческий дуэт из Нойды, Индия, специализирующийся на фуд-фотографии, фуд-стиле, иллюстрации и дизайне. Они работают с рядом коммерческих клиентов, включая бренды и рекламные агентства. Они также работают с ресторанами и гостиницами для фотосессий меню. Анвита и Арун являются экспертами в создании уникальных решений по стилю еды для создания потрясающих фотографий. Их универсальность и изобретательность обязательно вдохновят вас!

      Maja Lewicz

      Maja Lewicz Веб-сайт портфолио фотографа

      Maja Lewicz — продуктовый и фуд-фотограф и стилист из Нидерландов. Майя считает себя рассказчиком, который использует еду и фотографию в качестве своего средства. Ее фоны часто грязные и интимные. Она также использует людей и руки на заднем плане своих фотографий. Благодаря этому она может добавить человеческое измерение к своей фотографии еды и передать радость от еды и ужина.

      Insy Chengappa

      Insy Chengappa Веб-сайт портфолио фуд-фотографии

      Insy Chengappa — фуд-фотограф и видеооператор из Дубая. Инси в основном работает с брендами и ресторанами для рекламы, фотографирования меню, фуд-стайлинга и т. д. Помимо фуд-фотографии, она также создает короткие видеоролики о еде и видеоролики с рецептами, которые можно использовать для рекламы и социальных сетей. Ее сайт-портфолио обязательно даст вам представление о том, что значит быть профессиональным фуд-фотографом. Загляните на сайт ее портфолио и убедитесь в этом сами!

      Doaa Elkady

      Doaa Elkady Веб-сайт портфолио фотографа

      Doaa Elkady — фуд-фотограф из Нью-Йорка, специализирующийся на эмоциональной фуд-фотографии для ресторанов и брендов. Доаа отлично использует естественный свет и цвета в своих работах. Она также делает фотографии разработки рецептов, которые представляют собой фуд-фотографию, в которой основное внимание уделяется отдельным этапам процесса приготовления блюда. Посетите веб-сайт ее портфолио, чтобы увидеть аппетитные визуальные эффекты!

      Дэвид Уильямс

      Веб-сайт портфолио фотографа Дэвида Уильямса

      Дэвид Уильямс — американский фуд-фотограф, работающий с клиентами по всему миру. Дэвид — заядлый фотограф и любитель еды, специализирующийся на веганских рецептах, разработке рецептов и фотографии. Страсть Дэвида к фуд-фотографии проистекает из его образования в области питания, а также из его любви к фотографии. Посетите его веб-сайт-портфолио, чтобы найти потрясающие фотографии веганской еды.

      Заключение

      Эти советы дадут вам знания о том, как фотографировать еду от новичка до профессионала. Однако самый важный совет — продолжать практиковаться. Теория может завести вас только до сих пор: только когда вы действительно начнете что-то делать, вы по-настоящему освоите их для себя.

      Сделайте как можно больше фотографий еды, чтобы подняться до уровня эксперта, добавляя свои собственные советы и рекомендации к приведенным выше.

      Часто задаваемые вопросы

      Что мне нужно для фуд-фотографии?

      Хорошая цифровая камера, объектив с фиксированным фокусным расстоянием 50 мм и штатив — это основное оборудование, необходимое для профессионального фотографирования еды. Однако вам не обязательно начинать с этого. Хорошая камера для смартфона, регулируемая портативная подставка для телефона и хорошее естественное освещение — все это поможет вам начать фотографировать еду как новичок.

      Как начать фотографировать еду?

      Если вы абсолютный новичок, лучше всего начать с фуд-фотографии просто смотреть и учиться. Вы можете посмотреть фотографии еды в журналах, рекламных объявлениях и блогах о еде и попытаться понять, как они снимаются и редактируются. Как только вы это сделаете, вы можете начать с простой недорогой цифровой камеры или даже хорошей камеры смартфона, чтобы попытаться найти свою опору.

      Сколько берет фуд-фотограф?

      Как и в других жанрах фотографии, существует множество вариантов ценовой шкалы фуд-фотографии. Большинство фуд-фотографов взимают переменную плату в зависимости от своего опыта, размера клиента, сложности съемки, ожидаемого количества кадров и наличия необходимого реквизита и стиля.

      Является ли фуд-фотография прибыльной профессией?

      Фотография еды и другие виды коммерческой фотографии, безусловно, приносят прибыль, особенно по сравнению с портретной фотографией. Это связано с тем, что фуд-фотограф обычно работает с брендами, владельцами бизнеса или агентствами с гораздо большими бюджетами по сравнению с отдельными клиентами или семьями. Фуд-фотографы также могут взимать лицензионные сборы, чтобы разрешить клиентам использование своих изображений в различных средствах массовой информации.

       

      12 лучших советов и приемов фуд-фотографии

      Если вы фотограф или блоггер, который только начинает изучать фуд-фотографию, вам может быть сложно создавать красивые фотографии еды, которые вы визуализируете в своем воображении.

      Эй должен быть простым, чтобы зрители могли сосредоточиться на еде, но в то же время он должен выглядеть сочно и соблазнительно, чтобы зрители захотели съесть эту еду.

      Содержание

      • Советы по фуд-фотографии для начинающих
        • 1. Использование резкого искусственного света
        • 2. Не устанавливать свет с разных сторон
        • 3. Не использовать свежие ингредиенты
        • 4. Съемка только после приготовления
        • 5. Фотосъемка только с одного ракурса
        • 6. Не делать фотографии с негативным пространством
        • 7. Слишком сильно повышать насыщенность
        • 8. Использовать слишком много еды для сервировки
        • 9. Оставлять еду слишком долго
        • 10. Не обращать внимания на реквизит и стиль
        • 11. Оставлять еду такой, какая она есть
        • 12. Не добавлять сюжета или глубины фотографии

      Если вы ищете основные идеи фуд-фотографии для начинающих и блоггеров, вы пришли в нужное место.

      Мы собрали эти простые советы и рекомендации по фотосъемке еды, а также несколько основных приемов, которые могут улучшить вашу фотографию. Если вы снимаете для своего блога, обучающего видео о еде, редакционной работы для журнала или просто хотите создать свою собственную кулинарную книгу, эта статья поможет вам добиться блестящих результатов, к которым вы стремитесь.

      1. Использование жесткого искусственного света

      Как и в любой другой области фотографии, освещение для фуд-фотографии — это самая важная вещь, которую вы должны освоить в первую очередь, так как она может сделать или испортить ваши фотографии. Некоторые фотографы предпочитают работать только с естественным светом, так как это дает наилучший эффект. Другие фотографы выбирают искусственный свет, так как они получают постоянное освещение и баланс белого на протяжении всей фотосессии, что избавляет их от большого объема работы при постобработке.

      Кроме того, искусственное освещение в фуд-фотографии дает им гибкость с точки зрения времени, поскольку они не ограничены временем для фотосъемки.

      Если вы выбираете искусственное освещение, не используйте прямую вспышку или, что еще хуже, лампу накаливания над головой. Купите вспышку хорошего качества и отражатель или отражающую карту. Никогда не направляйте вспышку на фон еды, так как свет будет падать резко, и еда потеряет все детали, и она будет выглядеть плоской и непривлекательной.

      Лучше всего использовать отражатель, чтобы свет отражался на еду. Вы можете поэкспериментировать с углами, настройками камеры и интенсивностью света, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для каждого кадра еды.

      2. Не устанавливайте свет с разных сторон

      Вы можете многое сделать с освещением для фуд-фотографии, если вы не придерживаетесь одной стороны, когда устанавливаете свет. Поэкспериментируйте с передним, задним и боковым освещением и посмотрите, как они влияют на фоны для фотосъемки еды.

      Переднее освещение

      Боковое освещение

      Заднее освещение

      Видите разницу между этими тремя фотографиями блюд?

      Переднее освещение является наименее сложным, и это безопасный выбор, так как на еде будет меньше тени. Результаты выглядят достаточно хорошо, ничего особенного.

      Боковое освещение обычно используется, когда вы хотите показать текстуру и контраст блюд, выделяя детали.

      Подсветка хоть и сложная, но стоит затраченных усилий. Он дает чистый, светлый фон, который помогает сосредоточить внимание на еде, а также выделяет великолепные детали еды. Чтобы освоить контровое освещение, нужно много практиковаться (неправильная экспозиция и автоматические настройки могут привести к появлению темных теней на еде, поэтому всегда используйте ручные настройки).

      Продолжайте пробовать, и вы увидите, что работает, а что нет. Как только вы это сделаете, вы сможете создавать фотографии еды с модным редакционным видом.

      ПРОЧИТАЙТЕ:  17 творческих способов заработать деньги на фотографии

      3. Не используйте свежие ингредиенты

      Советы по фуд-фотографии касаются внешнего вида еды, поэтому вам нужно убедиться, что каждая еда в идеальном состоянии. условие. Завядший салат в салате или ушибленный помидор могут испортить вашу фотографию и не думайте прорабатывать ракурс, который мог бы скрыть недостатки (чаще всего они не совсем работают).

      Используйте только самые свежие ингредиенты, чтобы избавить себя от дополнительной работы.

      4. Съемка только после приготовления

      Съемка после того, как еда приготовлена, слишком поздно, так как вы упустите много возможностей сделать хорошие кадры в процессе кулинарной фотосъемки.

      Не начинать после того, как еда приготовлена, а начинать задолго до этого, когда готовятся ингредиенты! Есть вещи, которые выглядят не очень хорошо, когда они приготовлены (подумайте о скучном супе, макаронах с белым соусом или коричневых блюдах, таких как перец чили, фасоль или начинка).

      Иногда может помочь небольшой гарнир, но если он все еще выглядит скучным и скучным, попробуйте заснять процесс готовки. Бывают случаи, когда сырые или полуприготовленные ингредиенты выглядят более аппетитно, чем приготовленное блюдо.

      5. Фотосъемка только с одного ракурса

      Когда дело доходит до ракурса, универсального решения не существует. Разные продукты имеют разные ракурсы, которые показывают их лучший вид.

      Например, эта тарелка с сыром и фруктами лучше всего выглядит сверху, а тако или гамбургер — сбоку. Это не значит, что есть только один угол, который подходит для каждого продукта. Вместо этого иногда вам нужно показать потребности в еде под разными углами, чтобы людям было легче их визуализировать.

      Изучите ракурсы, которые вы можете придумать для каждого блюда, и не бойтесь экспериментировать и проявлять творческий подход!

      Читайте о том, как делать хорошие фотографии из отпуска?

      6. Не делать фотографии с негативным пространством

      Многие фотографы при съемке еды придерживаются двух способов:

      1. Заполнение рамки, чтобы показать блюдо целиком;
      2. Снимки еды крупным планом, чтобы показать все вкусные детали;
      3. Они склонны забывать, что есть еще один способ не промахнуться — фотографировать с негативным пространством.

      Если вы оставите пустое место на фотографии, это будет полезно вашим клиентам, когда им нужно будет разместить на нем логотип или надпись, поэтому будьте готовы к этому.

      7. Слишком сильное увеличение насыщенности

      Иногда редактирование может быть удачным или неудачным, и фуд-фотографы могут попасть в ловушку, слишком сильно увеличивая насыщенность, чтобы фуд-фотосессия выглядела лучше. восхитительный со всеми цветами.

      Да, еда обычно выглядит более аппетитно, когда на ней появляются яркие цвета, но будьте осторожны, чтобы не перенасытить фотографии, иначе они будут выглядеть неестественно и странно. Постарайтесь максимально приблизиться к реальным цветам.

      8. Использование слишком большого количества еды для подачи на тарелку

      Может показаться заманчивым положить много еды на тарелку, но это не будет хорошо смотреться в камере. Если на тарелке будет слишком много еды, зрителям будет сложнее сосредоточиться на важных элементах.

      Фуд-фотография — это простота, поэтому оставьте на тарелке достаточно места, чтобы зрители могли оценить еду. Меньше — больше!

      Портретная фотография пары будет интересной в этом стиле.

      9. Оставлять еду слишком долго

      Есть некоторые продукты, которые требуют, чтобы вы двигались быстро и делали все быстро, как только они будут готовы.

      Листовая зелень в салатах, например, через некоторое время будет выглядеть увядшей, в то время как мясо может выглядеть немного сухим после некоторого времени простоя. Убедитесь, что вы сделали все необходимое до того, как принесут еду, чтобы вы могли начать действовать, когда она будет готова.

      Вы можете использовать пустые тарелки или миски для расстановки и заменять их позже, когда еда будет готова.

      10. Не обращая внимания на реквизит и укладку

      Как небольшой макияж может творить чудеса для фотосессии, так и реквизит и укладка могут творить чудеса. Фуд-фотография может выглядеть просто, но что не так просто, так это стиль.

      Лучший способ сделать это — сделать его простым и чистым, особенно реквизит. Поскольку еда должна быть главной звездой фотографии, вам следует держаться подальше от посуды и столовых приборов, которые потенциально могут отвлечь внимание от еды, независимо от того, насколько они красивы. Используйте нейтральные цвета для реквизита и фона, и пусть еда будет героем.

      Поскольку будут сниматься крупным планом, убедитесь, что тарелка или миска и все столовые приборы чистые. Не допускайте попадания на опору ни крошки, ни капли жидкости (если только вы не делаете это специально для стиля). Когда вы увеличиваете масштаб, чтобы получить детали еды, каждое несовершенство будет выделяться и отвлекать внимание от еды.

      Вы можете воплотить творческие потрясающие идеи реквизита в свои советы по фотосъемке еды, добавив продукты для фотопечати, чтобы ваш реквизит лучше выглядел на изображении.

      Когда дело доходит до оформления, заранее изучите, как сделать блюдо более аппетитным. Например, добавление небольшого количества масла к овощам и мясу заставит их блестеть и выглядеть сочными, а добавление воды в салат сделает их более свежими.

      11. Хранение еды в том виде, в котором она есть

      После того, как еда поставлена ​​на стол для фотографирования, не останавливайтесь после того, как сделали снимки. Покопайтесь и подайте немного кусочков.

      Этот торт, например, выглядит более аппетитно, когда он нарезан, так как ломтики позволяют зрителям увидеть цвета и текстуру внутри торта, что помогает им лучше понять вкус.

      Вы также можете добавить человеческие элементы и движения к своим фотографиям, так как это поможет оживить то, что в противном случае было бы скучным. На фото ниже показано движение заливки соуса в десерт, что интереснее, чем простое фото десерта и соуса.

      12. Не добавляя истории или глубины фотографии

      Если вы хотите пройти лишнюю милю, проявите творческий подход и расскажите историю блюда, например, происхождение блюда или сезон в в которой собираются ингредиенты.

      Используйте горшочек для тажина для марокканского тажина, банановый лист для наси кампура или палочки для еды для пад тай. Коричневые и сухие листья осенью можно использовать в качестве украшения для тыквенного супа или яблочного пирога, или, может быть, немного рождественских украшений можно использовать для зимнего блюда.

      No related posts.

    Автор записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *